標題: [中式食譜] 麻 辣 青 瓜 海 蜇 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-24 01:09 PM     標題: 麻 辣 青 瓜 海 蜇

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* o0 t& v& ]* ^; \! y+ G材 料  c) q% {+ v# S! K& F
小 青 瓜 2 條 、 海 蜇 皮 1 張 （ 約 重 6 至 8 ） # P; m( h5 U* I- V5 p2 l
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調 味 料
$ O, t) b8 c" j! P9 u7 d$ u, W公仔箱論壇麻 油 / 美 極 醬 油 各 1 湯 匙 、 豆 瓣 醬 1/2 湯 匙 、 雞 粉 / 糖 各 1/2 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb" Y9 ]8 K9 `+ d. {+ f/ A
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" n; j5 B( Q) F7 D( etvb now,tvbnow,bttvb做 法
2 Q& I3 u: e) [9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 小 青 瓜 拍 開 後 切 件 備 用 。
: i# l2 `+ N5 x: ?7 j4 ?0 W! m2 b; J5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s: `3 }1 ]( w. U* v( Z
2. 將 海 蜇 捲 起 ， 切 成 條 形 。 5.39.217.77:88985 r9 y  P! K, V+ x0 n

2 ?2 f5 B# P: p  x! Q/ Y" J" e3. 燒 熱 滾 水 ， 放 入 海 蜇 滾 3 分 鐘 ， 取 出 水 40 分 鐘 至 1 小 時 ， 見 脹 身 便 可 瀝 水 。
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$ ^  f+ W( M6 j4. 海 蜇 與 青 瓜 一 起 放 入 雪 櫃 雪 30 分 鐘 備 用 。
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5. 然 後 將 豆 瓣 醬 、 雞 粉 、 美 極 醬 油 、 糖 及 麻 油 拌 勻 ， 再 加 青 瓜 和 海 蜇 拌 勻 即 可 。公仔箱論壇" }( ?1 D; R0 \" d
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海 蜇 皮 一 定 要 先 水 ， 再 啤 水 及 水 來 去 除 鹹 味 。

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