標題: [中式食譜] 宜 蘭 卜 肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-23 01:04 PM     標題: 宜 蘭 卜 肉

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材 料tvb now,tvbnow,bttvb9 O  q. ]0 L- W* G
豬 扒 4 塊 、   粉 60 克 、 蛋 2 隻 、 泡 打 粉 1 湯 匙 、 味 椒 鹽 適 量 、   粉 （ 蘸 點 用 ） 1 碗
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& X/ x0 O# }1 ?% q" H* L% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E# T. T- f2 T5 a2 ]
醃 料
1 r" Z5 L- q4 a; i6 T3 F# D公仔箱論壇生 抽 1 湯 匙 、 麻 油 2 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 醬 油 膏 1/2 湯 匙 、 香 菇 粉 1 茶 匙 、 五 香 粉 2 茶 匙5.39.217.77:8898& o$ G0 C4 v  @4 s5 N. S9 w

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6 @, d, s: t, d& i4 o3 w, A8 g公仔箱論壇做 法5.39.217.77:8898* C. k7 D7 S" A  J5 ]4 K
1. 豬 扒 先 用 刀 背 拍 打 ， 令 纖 維 鬆 軟 些 ， 然 後 切 成 粗 條 ， 放 入 大 碗 內 ， 加 生 抽 、 醬 油 膏 、 五 香 粉 、 香 菇 粉 、 糖 、 麻 油 醃 半 小 時 以 上 。 5.39.217.77:8898# k6 {6 s6 k- v5 U# q$ L

( z3 _* c7 \8 i2 Y& R9 W$ i2.   粉 、 泡 打 粉 和 蛋 撈 成   糊 備 用 。
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. f: v" b, r- D$ S( t# A2 `1 Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 豬 肉 條 先 蘸 上   粉 再 蘸   糊 ， 然 後 放 入 滾 油 中 用 中 火 炸 至 酥 脆 ， 撈 起 後 再 放 入 油 鑊 中 ， 用 大 火 炸 至 金 黃 ， 即 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 味 椒 鹽 即 成 。6 l* F  \3 m( \3 a  {$ X* [
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( `; Y7 l" F4 ^7 Z3 g6 g  W公仔箱論壇貼 士
  D. O. ]  K' R8 z7 i. k" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如 果 想 卜 肉 炸 起 來 更 Juicy ， 方 法 有 兩 個 ： 一 是 醃 肉 的 時 候 加 水 ； 第 二 可 加 Yogurt （ 乳 酪 ） ， 會 更 好 味 。

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