標題:
[美食介紹]
金针木耳煲鸡汤
[打印本頁]
作者:
尛滊靤
時間:
2009-2-21 12:05 PM
標題:
金针木耳煲鸡汤
光鸡：一只
金针菜：50克
木耳（干）：一把（约15克）
香菇（干）：6个
姜：4片
葱：1根
水：8碗
% F* r& {- `, r" F6 o, D8 t/ Ltvb now,tvbnow,bttvb
/ j$ C; N7 W* O3 w& i5.39.217.77:8898
做法：
" ]3 F( ^& d6 H* F
1. 光鸡洗净，斩成大块，汆水去腥味；
) j5 i a" i$ J# f5.39.217.77:8898
2.金针菜和木耳先分别用清水泡半小时；摘去金针菜硬梗，洗净后挤干水；木耳洗净去蒂，撕成大小适中的块状；
/ S/ }9 l: T: r+ W
3. 香菇去蒂用水冲洗，稍加浸泡至软，切成两半；葱洗净切成粒；
# f. U: ^+ m1 O8 z1 `
4. 煮沸清水，放鸡、香菇和姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，再放入金针菜和木耳煲半小时，撒入葱粒，接着下盐调味即可食用。
+ ^+ f" P" u: n; {- X; o
功效
公仔箱論壇! G5 S# @9 k1 h( n
补血和血，健美养颜，润肤祛斑，安神助眠。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G: u% A. P9 P" W
特别适合病后、产后体虚贫血，缺乳，神经衰弱的人士饮用，但感冒发烧期间不宜食用。
2 U- T$ ~ y' O" L7 T( v
5.39.217.77:88983 X- c1 G* I3 N F
●靓汤心水
. G/ U6 o8 q4 X% B, D, p6 H公仔箱論壇
1. 优质的干木耳整耳收缩均匀，干薄完整，手感轻盈，拗折脆、易断，互不粘结，有清香气；取少量木耳用手捏易碎。
! x, f" i. A/ J1 x9 [tvb now,tvbnow,bttvb
2. 煲汤用的鸡最好选市场卖的，超市里的冰冻鸡通常已经冷藏一天以上，只适合红烧或烧烤，煲汤的话会很腥。
5.39.217.77:88989 N9 L* B, H; X4 J8 ?- q
3. 香菇泡太久会失掉香味，因此稍泡软即可。
8 h2 p+ x; a3 N; f$ L+ s
4. 金针菜泡好后要挤干水分，否则会有涩味；无需太早放汤里，不然容易煮得过烂。
作者:
carlosp
時間:
2009-2-21 12:13 PM
好东西。为什么感冒期间不能吃呢？
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
