標題:
[美食介紹]
金针木耳煲鸡汤
[打印本頁]
作者:
尛滊靤
時間:
2009-2-21 12:05 PM
標題:
金针木耳煲鸡汤
光鸡：一只
金针菜：50克
木耳（干）：一把（约15克）
香菇（干）：6个
姜：4片
葱：1根
水：8碗
9 m( n0 H% d/ F/ M/ J
公仔箱論壇, q" i) x2 N5 S5 s ]$ H4 Z! D
做法：
& _8 d" U d% Y1 o% T
1. 光鸡洗净，斩成大块，汆水去腥味；
9 C( V# g# g i7 i% C8 e
2.金针菜和木耳先分别用清水泡半小时；摘去金针菜硬梗，洗净后挤干水；木耳洗净去蒂，撕成大小适中的块状；
6 B# g8 g: Z" t8 J5 p5 t* t8 Ttvb now,tvbnow,bttvb
3. 香菇去蒂用水冲洗，稍加浸泡至软，切成两半；葱洗净切成粒；
+ R7 F' y& k. _- W' V( a
4. 煮沸清水，放鸡、香菇和姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，再放入金针菜和木耳煲半小时，撒入葱粒，接着下盐调味即可食用。
tvb now,tvbnow,bttvb; H6 n F# H- y/ e& A' V
功效
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n" w' [7 Z: L/ l0 W3 ~2 U
补血和血，健美养颜，润肤祛斑，安神助眠。
; O8 ?5 V. ~$ I" S
特别适合病后、产后体虚贫血，缺乳，神经衰弱的人士饮用，但感冒发烧期间不宜食用。
5.39.217.77:88986 o1 k, p' l+ V) r* } n: {- v
tvb now,tvbnow,bttvb Q2 j) R0 t. ^; @/ }6 w) [# e
●靓汤心水
6 W9 U8 I8 l* {# Y5 ^4 b% J
1. 优质的干木耳整耳收缩均匀，干薄完整，手感轻盈，拗折脆、易断，互不粘结，有清香气；取少量木耳用手捏易碎。
5 w; U. v( n* W; W0 u' {6 y7 F* A
2. 煲汤用的鸡最好选市场卖的，超市里的冰冻鸡通常已经冷藏一天以上，只适合红烧或烧烤，煲汤的话会很腥。
4 Y8 j4 K+ o2 L) }3 gtvb now,tvbnow,bttvb
3. 香菇泡太久会失掉香味，因此稍泡软即可。
. c( _1 N' a4 S- n& \tvb now,tvbnow,bttvb
4. 金针菜泡好后要挤干水分，否则会有涩味；无需太早放汤里，不然容易煮得过烂。
作者:
carlosp
時間:
2009-2-21 12:13 PM
好东西。为什么感冒期间不能吃呢？
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
