標題: [美食介紹] 可爱兼威猛狮子头 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2009-2-21 11:37 AM     標題: 可爱兼威猛狮子头

　　材料：细白糖 250克，鸡蛋两只，盐5克，高筋面粉750克，无盐牛油100克，酵母粉15克，水250克，奶粉30克，蛋黄酱、猪肉干、肉松适量，巧克力酱少量。
( T& C$ S$ q, x* j! p. ^8 ?$ B　　步骤：
, W6 H6 N" h. U1 {tvb now,tvbnow,bttvb　　1.面粉、牛油、盐加入搅匀，然后加入酵母粉快速均匀混合（一定要快，否则盐会杀死酵母的），然后加入水均匀搅拌25分钟左右，直到牛油完全融合，面粉起筋。5.39.217.77:8898( r3 Q* D& Q( P7 h) ~
　　2.把面团取出捏成团，然后盖上湿毛巾，室温放置发酵，一般10℃到20℃左右室温时，10分钟即可。5.39.217.77:8898& l- u4 h& Z( C& q- C/ v0 N
　　3.把面团分割成两种面团，一种是45克，一种是15克，两种都搓圆形。
# }: u* L* m- w& }* _* E0 @2 L% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4.把45克面团擀成扁圆形，放上肉干馅，然后盖上15克小面团。4 e$ c; ^( a: V0 Y7 h' O
　　5.放入烤箱，以上火170度左右，下火200度左右的温度烤制20到25分钟，直到面包变金黄色。
) Y5 d* h3 i; D　　6.取出，待凉。涂上蛋黄酱，把肉松装饰上去，然后以巧克力酱绘出五官。
+ y' s* g# u) P5.39.217.77:8898  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {, j& C6 Q- W" q% y

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作者: awmlam    時間: 2009-2-22 11:47 AM

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