標題: [美食介紹] 可爱兼威猛狮子头 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2009-2-21 11:37 AM     標題: 可爱兼威猛狮子头

　　材料：细白糖 250克，鸡蛋两只，盐5克，高筋面粉750克，无盐牛油100克，酵母粉15克，水250克，奶粉30克，蛋黄酱、猪肉干、肉松适量，巧克力酱少量。5.39.217.77:8898: g5 V- l' {, f7 [: r8 C: H
　　步骤：
2 y( _9 ~2 k8 _+ K; X* J3 N" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1.面粉、牛油、盐加入搅匀，然后加入酵母粉快速均匀混合（一定要快，否则盐会杀死酵母的），然后加入水均匀搅拌25分钟左右，直到牛油完全融合，面粉起筋。
; K, ~  l6 b- ?% D1 m* m　　2.把面团取出捏成团，然后盖上湿毛巾，室温放置发酵，一般10℃到20℃左右室温时，10分钟即可。公仔箱論壇4 n+ U) L1 x7 G. W, g; J
　　3.把面团分割成两种面团，一种是45克，一种是15克，两种都搓圆形。
7 ^) ~2 E$ w1 \# p  p8 K% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4.把45克面团擀成扁圆形，放上肉干馅，然后盖上15克小面团。公仔箱論壇: {. I  R8 ^0 g9 n9 M
　　5.放入烤箱，以上火170度左右，下火200度左右的温度烤制20到25分钟，直到面包变金黄色。, T) _0 |1 X" j. \  T4 Q8 B9 q+ a
　　6.取出，待凉。涂上蛋黄酱，把肉松装饰上去，然后以巧克力酱绘出五官。5.39.217.77:8898$ F) J7 c  q- I9 L
  
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作者: awmlam    時間: 2009-2-22 11:47 AM

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