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標題: [食肆地點] 灣仔吃名店滷水鵝生潮軒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-2-21 09:56 AM     標題: 灣仔吃名店滷水鵝生潮軒

先 申 報 利 益 , 本 人 不 是 住 在 灣 仔 , 最 近 卻 成 了 灣 仔 常 客 , 事 情 是 這 樣 的 。
% `+ a0 o$ i* d0 y% s! s" qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自從 菜 菜 子 由 天 后 搬 到 灣 仔 街 市 , 我 便 成 了 灣 仔 街 市 常 客 。 自 從 成 了 灣 仔 街 市 常 客 ,我 便 常 常 幫 襯 生 潮 軒 , 因 為 她 就 開 在 菜 菜 子 旁 邊 , 每 次 買 完 菜 經 過 , 都 被 那 飄 過 來的 滷 水 幽 香 吸 引 。
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6 r5 I0 d4 [% |/ E/ I; u5 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: {' d) n, m! ~7 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分 店 的 滷 味 依 然 是 招 牌 菜 , 一 天 到 晚 , 都 有 獅 頭 鵝 源 源 出 爐 。
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6 W- P" H, V& ], J6 }% t滷 水 大 拼 盤 $1685.39.217.77:8898- W7 ^: k2 R8 g+ s
有 鵝 肝 、 鵝 掌 、 鵝 肉 和 鵝 腎 , 滷 水 清 香 鵝 香 兼 備 , 墊 底 的 是 鵝 紅 非 豆 腐 , 貴 得 有 道 理 。9 K% C1 {. C: m* G9 w
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紅 燒 普 寧 布 包 豆 腐 $608 q3 W. z! N  Z6 V) s6 Y5 \* m
以 普 寧 山 水 豆 腐 炮 製 , 簡 單 的 紅 燒 , 豆 香 突 出 , 滑 不 溜 口 。
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# N- g. u2 Y3 ]4 {* L1 D! c$ P% xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* @% J4 U( A8 _6 {/ `# c公仔箱論壇古 法 蒸 肉 餅 $58
* [  p" Q: p4 o; K; @公仔箱論壇肉 餅 以 五 花 腩 剁 成 , 中 間 混 了 馬 蹄 和 20 年 陳 年 菜 脯 , 脂 香 鹹 香 齊 迸 發 。
& r& b) x4 {6 N8 l3 I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 w2 g$ q3 I6 Z% y

) m8 c+ d7 j( `6 ?5 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮 州 炸 三 寶 $72
+ @1 Z, _: R; Z' Y* p$ O5.39.217.77:8898一 次 過 試 齊 潮 州 三 款 巧 手 菜 , 有 豆 腐 糕 、 酸 甜 粿 肉 和 春 卷 ; 豆 腐 糕 以 腐 皮 包 裹 豆 腐 、 豆 豉 和 花 生 , 蒸 熟 切 片 才 炸 , 香 口 惹 味 。
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4 _  l' Y6 W( eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福 果 芋 泥 $20
* f" }2 C/ h% F: H/ C* M芋 泥 入 口 幼 滑 , 芋 香 十 足 , 白 果 經 糖 漬 一 晚 而 成 , 香 甜 煙 韌 。
4 R5 U# O+ ~7 O: n5 r. Y$ ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- g( P8 P  k3 r/ `! q5 y- @. J生 潮 軒 是 滷 水 名 店 生 記 的 分 店 , 故 不 乏 明 星 名 人 客 人 光 顧 。5.39.217.77:8898! [" f7 G/ g2 [2 S

! y5 d, e- ~0 a* h$ G生潮 軒 的 滷 水 , 沒 有 過 分 濃 烈 的 香 嗆 , 總 是 淡 然 沉 實 , 低 調 卻 恰 到 好 處 。 滷 水 鵝 嫩 滑多 汁 、 鵝 肝 甘 香 柔 嫩 、 鵝 掌 爽 口 、 鵝 紅 細 滑 … … 連 豆 腐 也 滷 得 結 實 幽 香 。
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+ \3 b0 _0 U4 e* x3 ?, Z! }tvb now,tvbnow,bttvb午 後 黃 昏 的 時 段 、 放 工 的 鐘 數 , 不 少 家 庭 主 婦 都 會 擠 來 斬 料 外 賣 , 要 排 隊 又 要 等 。 tvb now,tvbnow,bttvb% ^  `" {- `2 _" A% N
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滷 水 鵝 雜 , 最 受 歡 迎 , 未 到 七 八 點 便 被 賣 完 。 : G$ c( b, S6 m, A7 x% f+ ?2 w5 D
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這 麼 人 氣 的 滷 水 , 陳 年 幽 香 , 怎 可 能 是 新 店 醞 釀 ? 原 來 這 滷 水 , 真 是 系 出 名 門 。
' C- y4 l8 N! I" z% iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. p; B8 S) \3 ^+ r' M生潮 軒 是 西 營 盤 滷 味 老 字 號 生 記 的 分 支 , 去 年 在 這 灣 仔 心 臟 地 帶 開 分 店 , 把 滷 水 膽 從本 店 分 過 來 。 鵝 也 跟 足 原 著 , 用 碩 大 獅 頭 鵝 來 滷 , 鵝 肉 嫩 滑 帶 勁 , 依 舊 保 持 水 準 。公仔箱論壇. y# H/ s/ i  ]' t# d

4 K& D  j7 w% ]. ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唯 一 和 生 記 不 同 的 , 是 生 潮 軒 不 單 賣 潮 州 滷 味 , 更 賣 潮 州 小 菜 。 魚 飯 大 眼 雞 炒魚 麵 蝦 棗 青 瓜 烙 芋 泥 … … 由 打 冷 到 懷 舊 菜 到 鮑 參 翅 肚 都 有 , 選 擇 很 多 , 用 料 正 宗 地道 , 特 別 是 一 些 懷 舊 菜 式 , 做 得 真 好 。
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紅 燒 普 寧 豆 腐 , 用 上 普 寧 來 的 布 包 豆 腐 炮 製 , 豆 味 濃 郁 。 自 家 製 的 酸 甜 粿 肉 , 以 豬 網 油 包 豬 肉 、 冬 菇 和 芹 菜 來 炸 , 忠 於 傳 統 、 脂 香 突 出 。
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% I  \3 L8 y1 n  Q  i; _' x坐 也 坐 得 舒 適 , 簡 潔 寬 敞 , 再 不 是 舊 店 那 種 地 格 局 了 ! 不 過 去 生 潮 軒 , 最 忌 一 個 人 , 因 為 菜 式 多 、 碟 頭 大 , 多 幾 個 人 吃 才 可 多 試 幾 款 、 才 可 吃 得 完 。
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7 \. ?6 H* R5 h; Q: X公仔箱論壇5.39.217.77:8898% j3 u( h9 r+ K: X* M! a* g
生 潮 軒# s1 z3 d: c) [# r, @. f" m
營 業 時 間 ︰ 9am-11pm5.39.217.77:88988 i! C8 O/ {9 O( Z
平 均 消 費 ︰ $150
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: a: x$ y( E) t) c! ?5.39.217.77:88982 ?  }" j0 k" h' y' h/ G
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頂 級 日 本 麵 包 Little Mermaidtvb now,tvbnow,bttvb: ^* }) J8 c( G% T% |
長爆 的 日 本 過 江 龍 麵 包 店 , 材 料 靚 , 人 氣 十 足 , 次 次 來 都 要 排 隊 。 日 本 麵 粉 、 牛 奶 、法 國 水 果 、 比 利 時 朱 古 力 … … 都 用 來 做 麵 包 。 出 爐 頻 密 , 最 人 氣 的 丹 麥 卷 、 水 果 酥、 牛 奶 條 , 熱 辣 辣 放 在 麵 包 櫃 上 , 不 消 一 會 便 賣 完 , 超 新 鮮 好 味 。 價 錢 也 超 貴 , 每個 包 動 輒 十 幾 廿 元 , 一 頓 飯 價 錢 。
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營 業 時 間 ︰ 10:30am-9:30pm公仔箱論壇( H# l1 C: l2 [+ j9 h  H
平 均 消 費 ︰ $20公仔箱論壇4 s0 n. U4 U: r, A" c7 A" j
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) V! X- m" C; k+ Vtvb now,tvbnow,bttvb隱 蔽 印 式 快 餐 Masala
  C# K1 [5 m# l9 O3 r" DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靜局 孖 沙 街 上 的 印 度 小 店 , 賣 的 是 由 前 五 星 級 酒 店 印 籍 大 廚 主 理 的 印 式 快 餐 , 少 油 少辣 兼 無 色 素 。 Masala 羊 , 入 口 即 化 ; 咖 喱 三 文 魚 頭 , 魚 味 鮮 活 。 其 他 小 食 如 芒 果lassi 、 蒜 頭 薄 餅 、 咖 喱 角 俱 足 料 好 吃 。 每 份 快 餐 均 包 餐 湯 主 菜 沙 律 薄 餅 和 飯 ,$70 、 80 已 可 埋 單 , 抵 食 。 5 a" D8 l0 n9 q6 h' |2 t+ h
5.39.217.77:8898- f/ e1 ]% i& L+ }
營 業 時 間 ︰ 11:30am-3pm , 6pm-11pm
. H! x/ Y: N, Q平 均 消 費 ︰ $80
% U1 A6 T. c" zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" |( H& {& g/ i7 B
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* o% _. r  [$ X; O# w& k. B魚 粥 專 門 店 新 興 棧
* O" x7 ~5 v8 n' G! `. d! ]! H9 W5.39.217.77:8898魚粥 專 門 店 , 開 了 幾 十 年 , 標 榜 由 頭 食 到 尾 , 魚 腩 魚 嘴 魚 頭 魚 骹 魚 鬚 魚 骨 魚 尾 魚 卜 魚雲 都 有 。 魚 新 鮮 嫩 滑 , 粥 底 不 失 細 綿 。 同 場 還 加 送 阿 姐 在 open kitchen 用 銅 煲 爆香 薑 魚 肉 煲 粥 的 live cooking show , 吃 一 碗 魚 粥 , 色 香 味 俱 全 。 環 境 屈 質 、 衛 生 欠 佳 , 仍 長 期 雄 霸 同 區 人 氣 粥 店 之 冠 。 7 E( j2 e, ?$ ]# B/ R) M

, l2 n& O6 r# g* t3 A4 y7 u5.39.217.77:8898營 業 時 間 ︰ 6am-1am' \/ F0 n/ N4 Y( ?
平 均 消 費 ︰ $405.39.217.77:8898( S# J2 M+ z" I! V/ O

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( E# o( w% i0 L7 y* k' x6 j5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb7 @  B& c- J9 h+ w  o& z9 ^
無 味 精 越 式 牛 肉 河 西 貢 越 南 湯 河4 ]: n1 G+ i, W; g
開業 至 今 超 過 十 年 , 茶 餐 廳 格 局 , 坐 得 逼 逼 狹 狹 , 但 極 多 人 幫 襯 , 旺 市 常 要 等 位 。 老闆 是 越 南 人 , 生 牛 肉 河 做 得 出 色 , 湯 底 以 大 量 牛 骨 和 藥 材 熬 製 , 不 加 味 精 , 清 甜 而不 混 濁 , 牛 肉 嫩 滑 , 不 會 吃 到 一 口 渣 。 其 他 小 吃 亦 好 , 春 卷 以 越 南 網 紙 做 , 比 用 米紙 做 的 鬆 脆 很 多 。 蒸 粉 包 熱 辣 辣 即 叫 即 蒸 , 皮 薄 煙 韌 , 餡 料 又 多 , 有 水 準 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y# z0 }: ]5 d
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營 業 時 間 ︰ 11:30am-12:30am
& Q6 j9 h: U' J" j( _8 h* ]2 l% Z平 均 消 費 ︰ $80
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3 S" u# J" G8 _- U! q6 n0 V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P) n( w, W" t/ N! t3 g& ~
串 燒 老 字 號 南 蠻 亭5.39.217.77:8898. @, r) c( L* ~8 v( x
本地 老 字 號 的 串 燒 店 , 最 近 在 跑 馬 地 橫 街 開 了 分 店 。 店 小 , 人 多 , 充 滿 熱 鬧 居 酒 屋 氣氛 。 串 燒 的 款 式 和 價 錢 跟 其 他 店 沒 有 分 別 , 燒 羊 架 、 鵝 肝 、 牛 舌 、 粟 米 都 沒 有 叫 人失 望 , 只 是 分 量 比 以 前 小 一 點 。 除 了 串 燒 之 外 , 還 有 別 店 沒 有 的 小 吃 , 如 七 味 魚 翅、 芝 士 年 糕 , 香 口 好 吃 , 佐 酒 最 好 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ x2 d0 y7 |: R

; H6 ^. Q* e3 D; w& T: F7 M營 業 時 間 ︰ 6pm-2:30am ( 星 期 日 6pm-12mn ) 5.39.217.77:8898. ^* D  ~9 G$ {: G/ |' q. h
平 均 消 費 ︰ $250TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F6 E0 G! G: p, s' Y
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* s+ H* _2 S/ }0 w% _) U8 Y5 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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懷 舊 印 尼 露 天 餐 廳 沙 田 茵
9 i/ G* S9 e1 ~/ Q- @: Q+ ]0 x4 V/ O! v5.39.217.77:8898碩果 僅 存 的 懷 舊 露 天 茶 座 , 座 位 寬 敞 闊 落 , 樹 影 婆 娑 。 餐 廳 旁 邊 有 車 位 可 免 費 泊 車 ,露 天 位 置 較 室 內 有 氣 氛 , 只 嫌 蚊 多 。 多 老 人 家 及 一 家 大 細 來 懷 舊 , 炭 燒 沙 嗲 、 印 尼炒 麵 、 印 尼 滷 水 牛 肉 、 珍 多 冰 等 , 口 味 傳 統 , 水 準 也 不 俗 。
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營 業 時 間 ︰ 12nn-11:30pm& i, m2 L# Q) P) D
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5 F; E$ |0 |* U0 p1 r, Y( e5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb- ~# G" J4 G: G& U$ N2 P

) n$ P  L- G% t, o' }: Z( T7 U9 H潮 人 必 吃 米 pizza Toi
, q" o4 c& f* ?  M公仔箱論壇北海 道 過 江 龍 米 薄 餅 小 店 , 店 外 的 薄 餅 模 型 琳 瑯 滿 目 , 經 常 擠 滿 好 奇 觀 眾 。 款 式 不 及日 本 店 多 , 製 法 卻 忠 於 原 著 。 餅 底 以 北 海 道 飯 、 北 海 道 芝 士 和 配 料 選 擇 配 搭 烘 成 ;邊 位 很 脆 , 餅 心 煙 韌 帶 米 香 芝 士 香 。 餅 面 配 料 多 , 鰻 魚 帆 立 貝 椎 茸 三 文 魚 照 燒 雞 都有 。 薄 餅 分 七 吋 和 十 吋 , 點 前 者 可 留 肚 吃 甜 品 , 刨 冰 、 燒 番 薯 雪 糕 都 是 心 水 。
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7 R# X7 d$ t& b: m5.39.217.77:8898營 業 時 間 ︰ 11:30am-1am公仔箱論壇9 N9 k! ?5 l2 [
平 均 消 費 ︰ $100tvb now,tvbnow,bttvb8 @' d, B! |  G/ R: l
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平 吃 五 星 級 歐 陸 菜 Red Tavern
: ?6 T. G$ S4 O' ]8 Q$ e* T/ itvb now,tvbnow,bttvb低 調 歐 陸 菜 小 店 , 只 做 訂 和 套 餐 , 似 足 私 房 菜 。 大 廚 出 身 自 五 星 級 酒 店 , 菜 式 不 賣 花 巧 , 吃 的 是 心 機 , 用 料十 足 。 自 製 法 式 油 浸 鴨 髀 鬆 軟 鹹 香 ; 意 粉 用 濃 郁 魚 湯 煮 過 , al dente ! 雪 糕 和 芭菲 都 是 自 製 , 認 真 。 晚 晚 都 有 3 款 套 餐 ( 6 道 菜 ) 選 擇 , 最 平 $380 , 最 貴 $580 ,論 水 準 與 服 務 , 不 算 貴 。
" v# d9 j1 m8 I$ h: F$ ?; kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Y  W& w6 |+ j1 l: Ttvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ︰ 12nn-3pm ; 6pm-11:30pm ( 星 期 日 及 公 眾 假 期 視 乎 訂 而 定 )
  J. @, p4 K: @) itvb now,tvbnow,bttvb平 均 消 費 ︰ $430TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G' F1 s! C( Q2 c

# u. ]7 |! Q  l' ]3 @tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898  w6 d9 L7 w  I+ \; o/ t

0 i. t( [5 ~, P+ r! L7 O  ctvb now,tvbnow,bttvb
0 q& J- X9 m( U" Etvb now,tvbnow,bttvb潮 版 冬 菇 亭 小 炒 金 滿 棧
, E; T3 j  [+ P1 f& E) b公仔箱論壇香港 第 一 個 新 版 冬 菇 亭 , 瓦 頂 、 梗 牆 、 冷 氣 、 LCD 電 視 、 VIP 房 … … 格 局 設 備 十 足 小菜 館 , 乾 爽 闊 落 舒 適 。 食 物 保 持 冬 菇 亭 平 靚 正 傳 統 , 粵 菜 和 潮 州 菜 都 有 , 小 炒 也 夠鑊 氣 。 石 榴 素 菜 包 做 得 精 緻 、 川 椒 炒 雞 球 爆 香 火 辣 ; 打 冷 也 吃 得 過 , 蠔 仔 粥 鮮 甜 ,炸 蝦 棗 真 材 實 料 , 只 嫌 滷 味 不 夠 醇 厚 。
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3 \! _8 _- ?0 p$ p營 業 時 間 ︰ 7am-2:30pm , 6pm-12mntvb now,tvbnow,bttvb) k1 v, Y( L4 G4 y/ W* W8 F
平 均 消 費 ︰ $60
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  J/ H" o4 s3 X/ L$ v% H1 |9 B5.39.217.77:8898

作者: ppgo    時間: 2009-10-20 03:43 PM

有機會去嘗嘗!!哈哈!!
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