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標題: [食肆地點] 灣仔吃名店滷水鵝生潮軒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-2-21 09:56 AM     標題: 灣仔吃名店滷水鵝生潮軒

先 申 報 利 益 , 本 人 不 是 住 在 灣 仔 , 最 近 卻 成 了 灣 仔 常 客 , 事 情 是 這 樣 的 。
5 H. G4 a4 Y* Q  q: [8 m5.39.217.77:8898自從 菜 菜 子 由 天 后 搬 到 灣 仔 街 市 , 我 便 成 了 灣 仔 街 市 常 客 。 自 從 成 了 灣 仔 街 市 常 客 ,我 便 常 常 幫 襯 生 潮 軒 , 因 為 她 就 開 在 菜 菜 子 旁 邊 , 每 次 買 完 菜 經 過 , 都 被 那 飄 過 來的 滷 水 幽 香 吸 引 。; P8 o( O; `, J
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w: D" T1 b) {3 o- C! m  p2 @

, o! C7 b2 L6 `) I3 |2 K公仔箱論壇分 店 的 滷 味 依 然 是 招 牌 菜 , 一 天 到 晚 , 都 有 獅 頭 鵝 源 源 出 爐 。
0 C. s7 R# H$ h( r9 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  m0 v2 {" g! y8 ?# N
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滷 水 大 拼 盤 $168
1 M8 e# ?4 ^: f; x* d( ]7 ]5.39.217.77:8898有 鵝 肝 、 鵝 掌 、 鵝 肉 和 鵝 腎 , 滷 水 清 香 鵝 香 兼 備 , 墊 底 的 是 鵝 紅 非 豆 腐 , 貴 得 有 道 理 。4 d) d/ s* Z5 g# `) L

! i. z4 ^! b8 P, a7 P( fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N8 E6 J+ d7 f+ A4 h
紅 燒 普 寧 布 包 豆 腐 $60
0 p" L# T& G/ N! i, |/ z8 Gtvb now,tvbnow,bttvb以 普 寧 山 水 豆 腐 炮 製 , 簡 單 的 紅 燒 , 豆 香 突 出 , 滑 不 溜 口 。
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古 法 蒸 肉 餅 $58
4 m1 {( O* A; }; P% W肉 餅 以 五 花 腩 剁 成 , 中 間 混 了 馬 蹄 和 20 年 陳 年 菜 脯 , 脂 香 鹹 香 齊 迸 發 。
, d8 |$ k% n, k6 N9 W, wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S  S3 z# o+ I& p8 k, @- x& V% v
5.39.217.77:88982 L4 ^2 |. m( Y% [5 \
潮 州 炸 三 寶 $725.39.217.77:88984 j; u+ s6 T) [
一 次 過 試 齊 潮 州 三 款 巧 手 菜 , 有 豆 腐 糕 、 酸 甜 粿 肉 和 春 卷 ; 豆 腐 糕 以 腐 皮 包 裹 豆 腐 、 豆 豉 和 花 生 , 蒸 熟 切 片 才 炸 , 香 口 惹 味 。
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' B5 H& n+ E$ T# o& u1 ttvb now,tvbnow,bttvb福 果 芋 泥 $20TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P# X/ L) u  R8 t4 C
芋 泥 入 口 幼 滑 , 芋 香 十 足 , 白 果 經 糖 漬 一 晚 而 成 , 香 甜 煙 韌 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j: P4 s8 A3 c; G- \' H

- ]0 L+ K+ O* v, ^. s! [  r0 e公仔箱論壇
( g# t, H/ t( _( K, m生 潮 軒 是 滷 水 名 店 生 記 的 分 店 , 故 不 乏 明 星 名 人 客 人 光 顧 。6 E8 K0 e4 z* [
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生潮 軒 的 滷 水 , 沒 有 過 分 濃 烈 的 香 嗆 , 總 是 淡 然 沉 實 , 低 調 卻 恰 到 好 處 。 滷 水 鵝 嫩 滑多 汁 、 鵝 肝 甘 香 柔 嫩 、 鵝 掌 爽 口 、 鵝 紅 細 滑 … … 連 豆 腐 也 滷 得 結 實 幽 香 。
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' U: D: I7 `- ^* x0 @  iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午 後 黃 昏 的 時 段 、 放 工 的 鐘 數 , 不 少 家 庭 主 婦 都 會 擠 來 斬 料 外 賣 , 要 排 隊 又 要 等 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 u$ z9 S3 I" M4 c! T2 b
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滷 水 鵝 雜 , 最 受 歡 迎 , 未 到 七 八 點 便 被 賣 完 。 tvb now,tvbnow,bttvb& f* H% [- c8 r& @0 }4 B7 V
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這 麼 人 氣 的 滷 水 , 陳 年 幽 香 , 怎 可 能 是 新 店 醞 釀 ? 原 來 這 滷 水 , 真 是 系 出 名 門 。 . Y" o+ g: l1 k$ _

2 H. \/ P( S7 X3 R  h生潮 軒 是 西 營 盤 滷 味 老 字 號 生 記 的 分 支 , 去 年 在 這 灣 仔 心 臟 地 帶 開 分 店 , 把 滷 水 膽 從本 店 分 過 來 。 鵝 也 跟 足 原 著 , 用 碩 大 獅 頭 鵝 來 滷 , 鵝 肉 嫩 滑 帶 勁 , 依 舊 保 持 水 準 。5 [% Z6 g; S' T8 W" T

, f7 s, o$ c9 t4 y+ S; E唯 一 和 生 記 不 同 的 , 是 生 潮 軒 不 單 賣 潮 州 滷 味 , 更 賣 潮 州 小 菜 。 魚 飯 大 眼 雞 炒魚 麵 蝦 棗 青 瓜 烙 芋 泥 … … 由 打 冷 到 懷 舊 菜 到 鮑 參 翅 肚 都 有 , 選 擇 很 多 , 用 料 正 宗 地道 , 特 別 是 一 些 懷 舊 菜 式 , 做 得 真 好 。 公仔箱論壇' g, H) Y6 d' S% c* W1 Q( Z
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紅 燒 普 寧 豆 腐 , 用 上 普 寧 來 的 布 包 豆 腐 炮 製 , 豆 味 濃 郁 。 自 家 製 的 酸 甜 粿 肉 , 以 豬 網 油 包 豬 肉 、 冬 菇 和 芹 菜 來 炸 , 忠 於 傳 統 、 脂 香 突 出 。
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坐 也 坐 得 舒 適 , 簡 潔 寬 敞 , 再 不 是 舊 店 那 種 地 格 局 了 ! 不 過 去 生 潮 軒 , 最 忌 一 個 人 , 因 為 菜 式 多 、 碟 頭 大 , 多 幾 個 人 吃 才 可 多 試 幾 款 、 才 可 吃 得 完 。
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+ f; |2 `) Q! o: s# F& B$ utvb now,tvbnow,bttvb生 潮 軒
5 r# R8 M( q& u; a/ G3 Wtvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ︰ 9am-11pm公仔箱論壇4 |4 B. Y' S9 [- B# {6 ~" g8 s
平 均 消 費 ︰ $150
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8 T8 N: R2 L; ~- q6 k- p2 b6 y" aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 e( R. O: c- x" K7 q+ D5 ?tvb now,tvbnow,bttvb
* P* @- j9 T. @0 h5 T; t. X+ E* x4 n& N頂 級 日 本 麵 包 Little MermaidTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \, R: L( A! R8 N4 @
長爆 的 日 本 過 江 龍 麵 包 店 , 材 料 靚 , 人 氣 十 足 , 次 次 來 都 要 排 隊 。 日 本 麵 粉 、 牛 奶 、法 國 水 果 、 比 利 時 朱 古 力 … … 都 用 來 做 麵 包 。 出 爐 頻 密 , 最 人 氣 的 丹 麥 卷 、 水 果 酥、 牛 奶 條 , 熱 辣 辣 放 在 麵 包 櫃 上 , 不 消 一 會 便 賣 完 , 超 新 鮮 好 味 。 價 錢 也 超 貴 , 每個 包 動 輒 十 幾 廿 元 , 一 頓 飯 價 錢 。   }0 K+ ~3 @/ d7 Y6 B5 d

" q2 P, P/ k4 W5.39.217.77:8898營 業 時 間 ︰ 10:30am-9:30pm
7 ?! P; k& ?5 P, i, G1 Z! O平 均 消 費 ︰ $20公仔箱論壇: k6 C/ H% H6 v1 e" \- \
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7 f3 S* ?; k# S6 F+ M8 x" Gtvb now,tvbnow,bttvb隱 蔽 印 式 快 餐 Masala公仔箱論壇- t7 I1 B! X, m5 M0 u
靜局 孖 沙 街 上 的 印 度 小 店 , 賣 的 是 由 前 五 星 級 酒 店 印 籍 大 廚 主 理 的 印 式 快 餐 , 少 油 少辣 兼 無 色 素 。 Masala 羊 , 入 口 即 化 ; 咖 喱 三 文 魚 頭 , 魚 味 鮮 活 。 其 他 小 食 如 芒 果lassi 、 蒜 頭 薄 餅 、 咖 喱 角 俱 足 料 好 吃 。 每 份 快 餐 均 包 餐 湯 主 菜 沙 律 薄 餅 和 飯 ,$70 、 80 已 可 埋 單 , 抵 食 。
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1 n+ d4 c/ M5 P) V5.39.217.77:8898營 業 時 間 ︰ 11:30am-3pm , 6pm-11pm+ E+ {8 \7 F- P8 c. ?
平 均 消 費 ︰ $805.39.217.77:88988 x: v3 z) P9 @/ O
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2 T0 ~0 x& o2 g3 \6 e: x" O5 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 粥 專 門 店 新 興 棧
) _# E. H9 u# z: s6 S5.39.217.77:8898魚粥 專 門 店 , 開 了 幾 十 年 , 標 榜 由 頭 食 到 尾 , 魚 腩 魚 嘴 魚 頭 魚 骹 魚 鬚 魚 骨 魚 尾 魚 卜 魚雲 都 有 。 魚 新 鮮 嫩 滑 , 粥 底 不 失 細 綿 。 同 場 還 加 送 阿 姐 在 open kitchen 用 銅 煲 爆香 薑 魚 肉 煲 粥 的 live cooking show , 吃 一 碗 魚 粥 , 色 香 味 俱 全 。 環 境 屈 質 、 衛 生 欠 佳 , 仍 長 期 雄 霸 同 區 人 氣 粥 店 之 冠 。
' }) S( q2 G# r9 R+ D" ], z) m& V8 S2 j公仔箱論壇( I/ P6 ~% G$ q) k' L
營 業 時 間 ︰ 6am-1am
' s! E, }2 f% D5 X6 [" e- `4 X平 均 消 費 ︰ $40TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h9 o( b8 T7 F# c+ I& R

. e8 \! c" i3 L4 {1 S9 R9 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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無 味 精 越 式 牛 肉 河 西 貢 越 南 湯 河
4 U* A8 e3 g* o4 d/ d( W5 \+ r開業 至 今 超 過 十 年 , 茶 餐 廳 格 局 , 坐 得 逼 逼 狹 狹 , 但 極 多 人 幫 襯 , 旺 市 常 要 等 位 。 老闆 是 越 南 人 , 生 牛 肉 河 做 得 出 色 , 湯 底 以 大 量 牛 骨 和 藥 材 熬 製 , 不 加 味 精 , 清 甜 而不 混 濁 , 牛 肉 嫩 滑 , 不 會 吃 到 一 口 渣 。 其 他 小 吃 亦 好 , 春 卷 以 越 南 網 紙 做 , 比 用 米紙 做 的 鬆 脆 很 多 。 蒸 粉 包 熱 辣 辣 即 叫 即 蒸 , 皮 薄 煙 韌 , 餡 料 又 多 , 有 水 準 。
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營 業 時 間 ︰ 11:30am-12:30am
6 C; h9 x. F. s$ d* U% s1 `平 均 消 費 ︰ $80TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B) g! U2 U' V1 d- D6 ^6 q
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" J! O$ U4 }0 q' m串 燒 老 字 號 南 蠻 亭) p  H. b0 }% r3 r
本地 老 字 號 的 串 燒 店 , 最 近 在 跑 馬 地 橫 街 開 了 分 店 。 店 小 , 人 多 , 充 滿 熱 鬧 居 酒 屋 氣氛 。 串 燒 的 款 式 和 價 錢 跟 其 他 店 沒 有 分 別 , 燒 羊 架 、 鵝 肝 、 牛 舌 、 粟 米 都 沒 有 叫 人失 望 , 只 是 分 量 比 以 前 小 一 點 。 除 了 串 燒 之 外 , 還 有 別 店 沒 有 的 小 吃 , 如 七 味 魚 翅、 芝 士 年 糕 , 香 口 好 吃 , 佐 酒 最 好 。 : R- F% O& k5 {: ]
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營 業 時 間 ︰ 6pm-2:30am ( 星 期 日 6pm-12mn )
& T3 x+ N  I- P/ T8 Z5.39.217.77:8898平 均 消 費 ︰ $250
( ]! r% D0 T* g2 d( `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 u. _. I, c7 `! k2 i# E4 J& L

  b5 m7 N; z5 {3 g" |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t) I/ j" c0 [* X4 l4 B+ c

1 }  r9 [7 C- y公仔箱論壇懷 舊 印 尼 露 天 餐 廳 沙 田 茵5.39.217.77:8898) @. a8 s1 B- g0 @" Q
碩果 僅 存 的 懷 舊 露 天 茶 座 , 座 位 寬 敞 闊 落 , 樹 影 婆 娑 。 餐 廳 旁 邊 有 車 位 可 免 費 泊 車 ,露 天 位 置 較 室 內 有 氣 氛 , 只 嫌 蚊 多 。 多 老 人 家 及 一 家 大 細 來 懷 舊 , 炭 燒 沙 嗲 、 印 尼炒 麵 、 印 尼 滷 水 牛 肉 、 珍 多 冰 等 , 口 味 傳 統 , 水 準 也 不 俗 。 5.39.217.77:8898* r) d  v/ M3 N; d. L+ u( q" n0 f

2 Q+ s5 S, w% A8 q: P5 D$ z; J公仔箱論壇營 業 時 間 ︰ 12nn-11:30pm
- Z# R; T" `7 Q: V- s  n. r( D5.39.217.77:8898平 均 消 費 ︰ $100
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7 r2 i' c" A! O% j" n# _5.39.217.77:8898潮 人 必 吃 米 pizza Toi
. ]! ^$ u& x6 S- M) |: {tvb now,tvbnow,bttvb北海 道 過 江 龍 米 薄 餅 小 店 , 店 外 的 薄 餅 模 型 琳 瑯 滿 目 , 經 常 擠 滿 好 奇 觀 眾 。 款 式 不 及日 本 店 多 , 製 法 卻 忠 於 原 著 。 餅 底 以 北 海 道 飯 、 北 海 道 芝 士 和 配 料 選 擇 配 搭 烘 成 ;邊 位 很 脆 , 餅 心 煙 韌 帶 米 香 芝 士 香 。 餅 面 配 料 多 , 鰻 魚 帆 立 貝 椎 茸 三 文 魚 照 燒 雞 都有 。 薄 餅 分 七 吋 和 十 吋 , 點 前 者 可 留 肚 吃 甜 品 , 刨 冰 、 燒 番 薯 雪 糕 都 是 心 水 。 3 f, h0 E/ j( D2 X, Z( C. N

9 K  w( S% p& j2 y2 ptvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ︰ 11:30am-1am
% l3 ~* i- v. C3 d平 均 消 費 ︰ $100& k' j9 s2 t* y. E4 r1 k/ c

; c: x& A7 R  t5 V5 C5 W+ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, a5 I8 A. p- n4 R7 I" Z2 N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l) o- d3 b% {# I8 U3 r/ R. Y/ p

' U7 s  R7 r, T, e, M% J公仔箱論壇平 吃 五 星 級 歐 陸 菜 Red Tavern
; ]; _2 W( }7 v! L' V* e8 D& m公仔箱論壇低 調 歐 陸 菜 小 店 , 只 做 訂 和 套 餐 , 似 足 私 房 菜 。 大 廚 出 身 自 五 星 級 酒 店 , 菜 式 不 賣 花 巧 , 吃 的 是 心 機 , 用 料十 足 。 自 製 法 式 油 浸 鴨 髀 鬆 軟 鹹 香 ; 意 粉 用 濃 郁 魚 湯 煮 過 , al dente ! 雪 糕 和 芭菲 都 是 自 製 , 認 真 。 晚 晚 都 有 3 款 套 餐 ( 6 道 菜 ) 選 擇 , 最 平 $380 , 最 貴 $580 ,論 水 準 與 服 務 , 不 算 貴 。 ; e7 o/ S  Z! @" t. _/ z; [
tvb now,tvbnow,bttvb1 J! M$ o9 u2 \3 k+ T
營 業 時 間 ︰ 12nn-3pm ; 6pm-11:30pm ( 星 期 日 及 公 眾 假 期 視 乎 訂 而 定 )
$ ]3 u* v" _' b% l. U4 a9 v; e公仔箱論壇平 均 消 費 ︰ $430
6 V8 l7 S* y) I+ M5 ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898" w) g& G9 A4 d5 r# _) v

2 [8 D7 ~& L$ R* W1 p# ?4 `$ bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! {. f4 F% W' U" r' i

' C8 Y0 H1 W$ D/ j. UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮 版 冬 菇 亭 小 炒 金 滿 棧
' C0 d- G4 E+ @6 x5 K' w/ I4 ?香港 第 一 個 新 版 冬 菇 亭 , 瓦 頂 、 梗 牆 、 冷 氣 、 LCD 電 視 、 VIP 房 … … 格 局 設 備 十 足 小菜 館 , 乾 爽 闊 落 舒 適 。 食 物 保 持 冬 菇 亭 平 靚 正 傳 統 , 粵 菜 和 潮 州 菜 都 有 , 小 炒 也 夠鑊 氣 。 石 榴 素 菜 包 做 得 精 緻 、 川 椒 炒 雞 球 爆 香 火 辣 ; 打 冷 也 吃 得 過 , 蠔 仔 粥 鮮 甜 ,炸 蝦 棗 真 材 實 料 , 只 嫌 滷 味 不 夠 醇 厚 。 公仔箱論壇  y5 f! i* k. C8 e! B  c
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營 業 時 間 ︰ 7am-2:30pm , 6pm-12mn
. q' r& u& \* E$ _平 均 消 費 ︰ $60
: O+ ]. d- g- ~5.39.217.77:8898
! h: j4 Q0 C1 A公仔箱論壇

作者: ppgo    時間: 2009-10-20 03:43 PM

有機會去嘗嘗!!哈哈!!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V, d& r3 }/ R9 y

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