Board logo

標題: [食肆地點] 飲食界武林至尊冬蔭大頭蝦 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-2-20 01:13 PM     標題: 飲食界武林至尊冬蔭大頭蝦


! k6 ^, J% k5 qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 K  p. @3 d: ~7 l
九龍 城 好 比 飲 食 界 的 武 林 ， 新 店 不 停 進 駐 ， 好 食 得 叫 人 經 常 回 頭 的 卻 不 多 ， 站 不 住 陣腳 的 ， 轉 眼 又 消 失 ， 惟 獨 一 些 屹 立 不 倒 的 老 店 ， 幾 十 年 來 一 直 堅 持 他 們 的 口 味 。 不創 新 不 跟 風 ， 今 時 今 日 更 為 難 得 ， 沒 有 精 緻 裝 潢 ， 十 年 如 一 的 樸 實 味 道 ， 才 更 值 得回 味 。
9 ]* U4 Q* o0 C7 ]+ w公仔箱論壇) R8 h, D7 F: w
冬 蔭 大 頭 蝦 $55/ 小 、 $120/ 中
  Z5 O# K- y; {$ G# R4 x公仔箱論壇做得 比 人 優 勝 ， 手 藝 加 心 機 之 外 ， 還 因 為 選 用 泰 國 靚 貨 大 頭 蝦 ， 大 頭 蝦 有 手 掌 般 長 ，精 華 盡 在 蝦 頭 的 蝦 膏 內 。 飲 一 啖 ， 酸 、 辣 、 鮮 、 甜 、 滑 ， 味 道 在 口 中 不 斷 變 化 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X8 t5 v" F3 o" [8 {
1 z0 p) q( K7 |9 t
21 年 曼 谷 口 味2 {5 W/ _3 m7 G
九龍 城 的 泰 國 菜 館 有 幾 十 間 ， 堪 稱 「 小 泰 國 」 ， 越 來 越 遷 就 港 人 口 味 ， 變 得 像 酒 樓 ，有 些 兼 賣 越 南 菜 。 要 找 正 宗 曼 谷 口 味 ， 必 選 金 麥 泰 ， 泰 籍 師 傅 由 1988 年 開 業 一 直做 到 現 在 ， 味 道 從 來 沒 變 過 ， 木 瓜 沙 律 、 「 老 虎 笑 」 燒 牛 肉 等 一 直 保 持 水 準 。 令 我不 時 想 念 的 ， 是 最 平 常 的 冬 蔭 功 。
* O7 F4 Q* K" L2 `# e! ~; f# t  F# vtvb now,tvbnow,bttvb# N. m# C$ U( ?9 q6 t9 p) F

7 Q4 ^+ O& m+ X* {4 Z
- F8 v4 b( f" n# K- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* K/ f. G' `- ]- I- J" `擦 汗 也 要 飲) g' b: b2 K; B1 s' H& i/ G3 w7 G6 @
冬蔭 功 每 家 泰 國 菜 館 都 有 ， 平 凡 如 例 湯 ， 煮 法 不 難 ， 卻 可 看 出 師 傅 的 手 藝 和 心 機 。 金麥 泰 出 眾 之 處 就 是 以 泰 國 大 頭 蝦 來 煮 ， 老 闆 說 ： 「 一 隻 大 頭 蝦 要 成 $48 ， 我 都 唔 敢偷 工 減 料 ， 一 鍋 細 冬 蔭 功 就 用 一 隻 蝦 ， 中 就 兩 隻 。 」 大 頭 蝦 特 別 爽 甜 彈 牙 ， 加 上 蝦 頭 膏 的 甘 香 融 入 湯 底 內 ， 鮮 甜 蝦 味 加 上 香葉 味 ， 令 單 薄 的 湯 多 一 份 引 人 的 層 次 感 ， 特 別 香 滑 creamy ， 味 道 在 口 中 每 一 秒 中都 有 變 化 ， 酸 、 辣 、 鮮 、 甜 、 滑 ， 不 像 其 他 泰 菜 館 的 味 道 只 有 「 酸 辣 」 般 單 一 ， 青檸 汁 份 量 拿 得 好 ， 味 道 比 坊 間 的 泰 菜 館 濃 ， 卻 順 喉 不 嗆 ， 越 飲 越 開 胃 ， 難 怪 每 個 客 人 來 到 都 會 點 一 客 招 牌 的 冬 蔭 功 ， 有 不 少 人 擦 汗 ， 手 中 那 碗 冬 蔭 功 卻 不 肯 放 下 。
6 m1 W+ ^, n2 a! W7 F5 m; p5.39.217.77:8898
8 i4 J- |" `( A0 S公仔箱論壇低 調 明 星 飯 堂
# _# I* h# Q; s+ q公仔箱論壇金 麥 泰 名 氣 雖 不 高 ， 靠 客 人 口 碑 ， 名 人 如 伍 詠 薇 、 黃 淑 儀 和 食 家 韜 韜 都 是 熟 客 ， 伍 姑 娘 最 愛 這 的 木 瓜 沙 律 ， 韜 韜 則 必 吃 其 招 牌 咖 喱 炒 蟹 。 平 日 例 必 滿 座 的 餐 廳 ， 今 日 都 受 到 市 道 不 景 影 響 ， 「 九 七 、 沙 士 都 冇 蝕 錢 ， 沙 士 時 人 戴 口 罩 都 買 外 賣 ， 但 金 融 海 嘯 後 真 係 少 人 ！ 」 老 闆 吳 女 士 惆 悵 道 。 好 在 新 年 生 意 有 好 轉 ， 眉 頭 才 不 再 皺 。
3 p0 m4 V0 ^/ W  G; \( l! g1 [. t7 Y

1 _( C' D) I% C6 e/ V( M+ ?$ `
$ |+ _% J$ o4 b: {9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88980 w5 Q3 Q2 b& U* I! K' c* f
豬 肉 生 菜 包 $55
4 Q1 s2 s) y& H" j公仔箱論壇傳 統 配 通 菜 和 豆 角 ， 港 人 吃 不 慣 才 以 生 菜 代 替 。 柯 打 請 要 「 濃 味 ！ 」 ， 夠 酸 夠 辣 才 是 曼 谷 風 味 。公仔箱論壇) Y7 `- n/ f) m

  ?% O0 G/ N; K2 h1 M6 l- H5.39.217.77:8898* c* x8 j% }% O+ v! D

& z1 B" F0 t" z" z+ O; K6 b; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- R9 ^" o+ o- E; ?鐵 板 烙 蠔 仔 $58
* N& o- R- ~$ D; z  I& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔 仔 炒 蛋 又 鮮 又 滑 ， 配 爽 口 芽 菜 ， 熱 辣 辣 用 鐵 板 上 。
) l; r0 d2 [' S2 |8 E! f7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: k- H' [& m; E& O2 z) j9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z( D; L' F5 |3 s- p# c
+ `+ K( ^" A4 I; r$ d( k6 b/ T

3 T5 Z+ B* r% f& S# [蝦 膏 炒 飯 $42/ 小 、 $60/ 大
4 R" x* s( K4 ]; e6 H% S2 v5 C+ |tvb now,tvbnow,bttvb選 用 泰 國 靚 蝦 膏 ， 吃 時 將 炒 飯 與 蛋 、 肉 鬆 、 辣 椒 粒 撈 勻 ， 加 兩 滴 青 檸 汁 更 惹 味 。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~- r  j+ b7 l# z
1 D; }( I; ^. O2 ?  [
泰 式 脫 骨 鳳 爪 $38/ 小 、 $43/ 大
/ n4 ~$ a; t4 _4 f3 g$ v% Y
+ z( F8 Q5 Z0 Z* l: w$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦 點 是 泰 菜 的 靈 魂 酸 辣 汁 酸 辣 味 特 別 有 勁 ， 配 爽 口 鳳 爪 ， 是 道 十 分 醒 胃 的 前 菜 。
2 K6 V' [5 `+ x8 j+ D5 |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- o  L6 M* e) C; F/ a6 m; ^

; h0 F+ G% ?7 |5.39.217.77:8898
7 n; p: g. k' O8 I# i* J
4 x# ~& j" o3 w) n5.39.217.77:8898. y! V6 O, E# f
$ y6 V4 ^8 b9 b6 g
公仔箱論壇4 s  F3 d$ F. R/ e6 Z
tvb now,tvbnow,bttvb4 Y( S% |, p4 j. _
咖 喱 炒 肉 蟹 $160公仔箱論壇/ `2 o' S/ O. F2 T
足 一 斤 蟹 的 份 量 ， 大 概 有 一 隻 半 肉 蟹 。 咖 喱 汁 香 滑 而 不 辣 ， 撈 飯 吃 特 別 滋 味 。
: I6 v, D$ r3 G/ p5.39.217.77:8898% Y/ _/ E0 o! ~# T, D7 P- B
( P, g6 @+ Z: \/ {. J
3 ?4 K( `. {8 b8 U( k7 s
公仔箱論壇8 h* E9 b+ l' S  V  F2 F; F( f

/ D4 ~$ O& j& p5 K! V* G/ q, G' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金 麥 泰 （ 2718 1801 ） 公仔箱論壇; e: O$ K7 @4 P9 j( i+ @
九 龍 城 南 角 道 34 號 地 下- j& d, Q; l& o: K+ k
46 年 潮 人 功 夫 菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]/ T0 f& j2 @4 r! l& G1 X
九龍 城 也 是 「 潮 」 人 勝 地 ， 貴 價 潮 菜 有 創 發 ， 平 民 選 擇 有 南 記 。 門 面 簡 陋 的 南 記 ， 夥計 都 頭 髮 斑 白 ， 一 看 便 知 歷 史 悠 久 。 老 店 以 潮 州 功 夫 菜 著 名 ， 如 以 鵝 頸 拆 肉 炸 的 鵝盒 和 「 吹 氣 」 釀 鯪 魚 。 用 鮮 鯪 魚 起 肉 撻 成 膠 ， 再 釀 回 魚 皮 內 ， 十 分 考 功 夫 ， 不 切 開都 不 知 內 有 坤 。 脹 卜 卜 的 鯪 魚 香 口 有 魚 味 ， 沒 有 一 絲 腥 氣 和 廉 價 的 陳 皮 味 。 對 潮 州 菜 不 熟 悉 的話 ， 可 點 套 餐 ， 有 湯 有 魚 有 雞 ， 平 均 每 人 一 百 蚊 有 找 ， 抵 到 無 話 可 說 。 周 末 沒 有 訂位 ， 休 想 找 到 位 置 。
$ E$ ~! w% h- v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# c' E, y( }& o; l# G# c
! u% b. e1 H1 R3 R& ?
tvb now,tvbnow,bttvb, `+ P1 f4 Y9 C! k/ S+ _  U* O

3 `! i# ?" K' e# @# |tvb now,tvbnow,bttvb釀 鯪 魚 $88tvb now,tvbnow,bttvb, X3 C" n% V8 v) M3 y% r2 n
製 作 繁 複 的 心 機 菜 ， 才 賣 $88 ， 難 怪 老 夥 計 話 無 錢 賺 ！5.39.217.77:88980 }; C; n6 W. H' d; w

6 M6 B% r7 b1 }: K- b: p& k9 f; O公仔箱論壇' j- M1 `8 a, N+ {0 G

: k1 x; ~; a9 c4 U( E8 T5.39.217.77:8898
6 ]: t+ `! y, H3 O0 {' x; `( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮 州 鹹 雞 （ 時 價- N) U: y6 E8 J* F( s% v
凍 食 的 鹹 雞 用 新 鮮 雞 來 做 ， 入 口 滲 出 鹹 香 。tvb now,tvbnow,bttvb9 [* M" g5 ~3 ]. E' [5 _5 K4 y
5.39.217.77:8898  [! `' A3 r4 t4 ^
* _" @' o5 O2 U% h! R( X

* U# i; R1 u/ d4 }& l5.39.217.77:8898+ E2 l$ X+ L8 W! f) V' L, J" _1 e
# @% a: }8 l! a5 t; T( S
南 記 飯 店 （ 九 龍 城 ）
1 A& p) K  A) A7 [/ U  \
/ O  G# j- F/ ^& ^2 |( G/ c0 B4 ntvb now,tvbnow,bttvb40 年 糖 水 蓮 子 王
/ ]: n" R- Q( F1 vtvb now,tvbnow,bttvb全 港 只 此 一 家 的 潮 州 糖 水 ， 四 十 多 年 前 在 深 水 開 業 。 像 車 仔  形 式 的 配 料 可 自 由 配 搭 ： 西 米 、 綠 豆 、 清 心 丸 、 薏 米 、 百 合 … … 連 甜 度 都 可 隨 意 加減 ， 不 能 不 試 的 是 招 牌 蓮 子 ， 大 大 粒 ， 咬 落 鬆 化 。 三 十 多 元 一 碗 糖 水 ， 配 料 堆 滿 整個 湯 碗 ， 份 量 大 得 驚 人 ， 也 不 能 說 貴 。5.39.217.77:8898- K% r) ~& ]3 g) o& g8 h/ {2 i

6 C' a& ]8 Y. F; y7 g% |3 f5.39.217.77:8898
7 U3 l; L; f& ~tvb now,tvbnow,bttvb6 ?8 C0 l- G2 ]: r

. D  b( p$ h4 ^# Y蓮 子 雪 耳 圓 肉 燉 百 合 $32
2 T1 [0 k0 w' r蓮 子 鬆 化 ， 很 受 日 本 遊 客 歡 迎 。
4 a1 J4 q& l8 ]5.39.217.77:8898! g: j) {* \' C

5 l" |( x) z7 Q+ P' M1 \  z! |
公仔箱論壇1 {. [/ v; B  N- o7 H5 t$ t
綠 豆 邊 薏 米 馬 蹄 沙 清 心 丸 $31
/ T, G) \! a7 Q( E0 Q1 F9 D0 l公仔箱論壇清 心 丸 煙 韌 有 咬 口 ， 一 碗 糖 水 有 四 種 口 感 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k% b: Z1 W6 ~4 S7 y9 c5 k. g

* Q. p2 V- W' j5.39.217.77:8898
# w( S' S( V1 p; Y7 X5.39.217.77:8898' h9 b# D4 ]" }* ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n& `2 g$ m5 K- g- Y& D0 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q7 Z. s5 P" }8 V
模 特 兒 Suki ： 「 好 清 甜 又 夠 潤 ！ 」
7 ~7 m9 M$ a1 k, c8 M# a, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇' W, M$ l' t1 r! j2 I/ N# B2 b/ Y2 I: t
合 成 糖 水 （ 九 龍 城 ）
; l% H; p7 Z8 l, L* f5 P. s" F. m- {
作者: bb282503892    時間: 2009-2-23 10:10 AM

好想吃啊哈



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0