標題: [中式食譜] 珍 菌 腐 蓉 蛋 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-2-20 01:11 PM     標題: 珍 菌 腐 蓉 蛋

5.39.217.77:88981 E4 b' A2 f$ h2 v/ W8 [' a
2 g* ^' {3 [; ]6 t# p4 f( \6 Z
材 料tvb now,tvbnow,bttvb- t  X3 Q6 q& \. l. f, s9 w: U
豆 腐 4 件 、 草 菇 4 粒 、 雜 菌 4 （ 切 碎 ） 、 鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 雞 粉 1/4 茶 匙 、 麻 油 1/3 茶 匙 、 生 粉 各 適 量
" b; z* j) C* ~% {* u5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^% H! N8 E8 g. ?( [
芡 汁
$ F$ v& I4 T! K' Z! u6 X9 T4 o; |; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 湯 1/2 杯 、 蠔 油 1 湯 匙 、 糖 1/3 茶 匙 、 老 抽 少 許 、 生 粉 水 適 量
4 u  r3 D; r/ R$ |& E" U6 X0 r/ J0 ~6 v3 D6 S4 ?1 c3 X
公仔箱論壇$ i" ], C) m2 k0 ], M4 m
做 法
* ]9 s, W! e0 D5 o. ^公仔箱論壇1. 豆 腐 瀝 水 後 磨 碎 ， 加 入 雜 菌 碎 、 鹽 、 糖 、 雞 粉 、 胡 椒 粉 及 麻 油 拌 勻 ， 再 下 生 粉 攪 至 黏 身 。 2 Y; X: J5 ]9 r$ c& `  M
tvb now,tvbnow,bttvb, T' a8 x7 {! p7 j* h9 G, ~7 r7 F
2. 將 （ 1 ） 放 入 蛋 形 模 ， 釀 入 1 粒 草 菇 ， 將 兩 個 合 成 為 全 蛋 ， 放 入 鑊 隔 水 蒸 5 分 鐘 至 定 型 ， 脫 模 備 用 。 5.39.217.77:88985 I  h0 D  i/ L& G) V

" e( L; k  q3 ^$ {7 h+ j/ D公仔箱論壇3. 燒 滾 油 至 七 成 滾 ， 放 入 （ 2 ） 炸 3 分 鐘 撈 起 ， 切 開 半 上 碟 。
1 D, N0 L: Y1 L# `% A- h5.39.217.77:88980 O3 Q4 M: K0 k: a" E+ r1 u% w* m
4. 燒 熱 鑊 ， 下 芡 汁 料 煮 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 ， 淋 上 豆 腐 面 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb* \9 M. R3 U# k* x: ]

' ?7 l' h. B. Y4 U, ~! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. N# S. n& t' u' {公仔箱論壇貼 士
+ c5 C. Q1 Y0 D0 L1 t2 h4 S豆 腐 最 好 用 隔 篩 磨 碎 ， 磨 得 越 幼 滑 越 好 ， 否 則 食 落 會 口 。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0