標題: [中式食譜] 薄 荷 甜 薑 紫 薯 棗 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-20 01:10 PM     標題: 薄 荷 甜 薑 紫 薯 棗

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! `- f/ a7 b3 x4 ^/ L% y& B材 料
0 D9 Q, [0 R3 d, Q2 N' ~5.39.217.77:8898紫 心 番 薯 1 條 、 薄 荷 葉 / 生 油 各 少 許 、 水 125 毫 升 、 薑 / 冰 糖 各 2 、 糯 米 粉 4 、 澄   5 錢 、 芝 麻 / 糖 各 適 量公仔箱論壇1 M- \, G0 ~6 K8 a3 I) i6 [8 W

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8 Y# X: Y1 P/ b5 o9 \: _( k1 D  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法5 N/ M: f  U# J0 J
1. 紫 心 番 薯 去 皮 切 片 ， 隔 水 蒸 15 分 鐘 至 腍 後 ， 加 少 許 糖 搓 成 茸 。 ; e4 t9 Z! w. C2 |( m3 m

$ a: T7 h- s" ]: G" z$ ~- W' t# c1 d2. 糯 米 粉 加 澄   、 糖 及 生 油 拌 勻 成 粉 糰 ， 分 成 三 份 ， 每 份 釀 入 適 量 的 （ 1 ） 搓 成 棗 形 ， 蘸 上 芝 麻 。 2 F* w; W- J) R8 e- {% e

2 k& z; X4 d: a. p3. 燒 熱 水 ， 下 薑 及 冰 糖 煮 至 起 膠 ， 再 下 薄 荷 葉 略 煮 成 蘸 汁 。
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4. 燒 滾 油 至 三 成 熱 ， 放 入 （ 2 ） ， 轉 慢 火 浸 7 分 鐘 後 撈 起 ， 吃 時 蘸 上 （ 3 ） 即 可 。
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貼 士
6 Q% b) G8 i2 u- O* h: k8 s) f' }炸 番 薯 棗 時 油 溫 不 可 太 高 ， 否 則 外 皮 很 易 炸 。

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