標題: [西式食譜] 紅 草 莓 醬 意 大 利 粉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-19 01:10 PM     標題: 紅 草 莓 醬 意 大 利 粉

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材 料
& {9 R/ o6 O  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有 機 扁 意 粉 250 克 、 免 治 瘦 豬 肉 1/2 磅 、 紅 草 莓 80 克 、 熟 番 茄 2 個 （ 切 件 ） 、 雞 湯 300 毫 升 、 茄 汁 8 湯 匙 、 陳 醋 / 黃 糖 各 2 湯 匙 、 橄 欖 油 / 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 、 百 里 香 1 茶 匙
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4 }8 z: t1 ^+ I2 x+ A5.39.217.77:8898醃 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k4 c' O9 D: w  j4 B& Z9 b0 f
鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 、 黃 糖 1 茶 匙 、 橄 欖 油 2 湯 匙
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* e0 [: u8 v, a8 b0 `7 d2 F, p2 Z5.39.217.77:8898做 法公仔箱論壇/ n- k5 y7 q+ C( \% d
1. 豬 肉 用 橄 欖 油 、 鹽 、 黑 胡 椒 及 黃 糖 醃 1 小 時 。
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2. 煲 大 煲 滾 水 ， 下 少 許 鹽 及 橄 欖 油 ， 用 大 火 烚 扁 意 粉 7 分 鐘 至 七 成 熟 ， 撈 起 過 冷 河 ， 最 好 加 冰 水 一 起 過 冷 河 ， 然 後 瀝 放 入 飯 盒 。 公仔箱論壇5 Z5 z, y' v3 B, N

: m7 z+ o: p+ O( V* V! C3. 起 鑊 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 大 火 炒 免 治 豬 肉 至 半 熟 ， 加 入 番 茄 及 紅 草 莓 ， 炒 至 番 茄 開 始 爛 ， 便 加 入 茄 汁 、 百 里 香 及 逐 少 加 入 雞 湯 ； 然 後 收 細 火 ， 加 入 陳 醋 、 黃 糖 、 鹽 及 黑 胡 椒 ， 煮 至 汁 濃 便 可 起 ， 放 入 飯 盒 。 9 n' W- T* D. w7 W9 @, x. C9 n

9 _( S. k) ^+ U+ Y: D4. 想 賣 相 更 靚 ， 可 在 意 粉 面 撒 少 許 百 里 香 及 車 厘 茄 。
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新 鮮 有 機 番 茄 不 宜 煮 太 熟 ， 但 亦 不 要 生 吃 ， 因 為 熟 番 茄 比 生 番 茄 更 有 營 養 ！

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