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標題: [西式食譜] 有 機 西 蘭 花 忌 廉 湯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-2-19 01:09 PM     標題: 有 機 西 蘭 花 忌 廉 湯


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材 料9 W! ]/ M9 H: K
有 機 西 蘭 花 1 個 、 蜜 糖 豆 200 克 、 蒜 頭 1/2 個 、 雞 湯 1 公 升 、 低 脂 忌 廉 200 毫 升 、 鹽 / 黑 胡 椒 / 橄 欖 油 / 新 鮮 番 荽 碎 各 少 許
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做 法
0 f0 U9 u9 d4 f( ]1. 西 蘭 花 全 棵 切 細 件 , 切 去 硬 莖 的 硬 皮 , 切 粒 後 水 , 記 得 要 擘 開 花 心 水 , 可 能 面 有 蟲 。
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' ?# ^1 N4 d3 ]$ j公仔箱論壇2. 蜜 糖 豆 水 , 以 小 刀 撕 去 豆 衣 ; 蒜 頭 亦 去 衣 。
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3. 起 鑊 下 少 許 橄 欖 油 , 用 中 火 炒 蒜 頭 , 炒 至 略 為 轉 色 , 下 西 蘭 花 及 蜜 糖 豆 煮 至 半 生 熟 後 撈 起 。 - J% }; R# G9 R& d' b
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4. 然 後 倒 入 攪 拌 機 , 加 入 雞 湯 攪 爛 。
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5. 倒 入 湯 煲 , 開 中 火 煮 熱 , 加 鹽 、 黑 胡 椒 及 忌 廉 拌 勻 , 面 撒 番 荽 碎 便 成 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j% t! G+ R3 W4 n) l" G

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有 機 菜 不 適 宜 浸 及 煮 得 太 耐 , 將 有 益 的 水 溶 性 纖 維 都 浸 走 煮 走 ; 但 西 蘭 花 可 能 會 有 蟲 , 最 好 先 水 。

作者: LittleETMan    時間: 2009-4-3 02:59 AM

要煮幾耐呀?煮到滾??




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