標題:
[中式食譜]
芹 菜 降 脂 煲
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作者:
nt1972
時間:
2009-2-18 01:06 PM
標題:
芹 菜 降 脂 煲
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材 料
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芹 菜 4
、 粉 絲 1 份 、 豆 腐
2 塊 、 雞 湯 2 杯 、 水 1/2 杯 、 油 / 鹽 各 適 量
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做 法
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1. 芹 菜 切 去 根 後 切 段 , 頂 部 的 葉 不 要 ; 豆 腐
切 長 條 狀 備 用 。
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2. 粉 絲 用 水 浸 軟 後 瀝
備 用 。
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3. 倒 油 入 砂 鍋 燒 熱 , 加 芹 菜 及 豆 腐
用 中 火 爆 香 。
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4. 然 後 加 雞 湯 及 水 ,
蓋 轉 大 火 煮 10 分 鐘 , 再 轉 細 火 煮 10 分 鐘 , 加 入 粉 絲 煮 到 再 次 滾 起 , 就 加 鹽 調 味 即 完 成 。
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貼 士
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中 芹 與 西 芹 的 營 養 價 值 相 若 , 想 吃 多 肉 爽 脆 就 用 西 芹 , 而 中 芹 則 香 味 較 濃 。
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