標題: [中式食譜] 冷 綠 茶 蕎 麥 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-17 02:27 PM     標題: 冷 綠 茶 蕎 麥

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材 料公仔箱論壇1 g8 f7 e5 c4 Z  n) `1 L' @
綠 茶 蕎 麥   150 克 、 鹽 / 日 本 芥 末 / 花 / 紫 菜 絲 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb- s& B  u2 E1 N6 ]! {
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汁 材 料 ： 水 630 毫 升 、 昆 布 20 克 、 味 醂 90 毫 升 、 濃 口 豉 油 90 毫 升 、 魚 仔 30 克 、 木 魚 花 15 克 5.39.217.77:8898- w3 E2 M) D. j4 s8 v; a1 Z
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做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u3 B* j  H  @! X
1. 大 火 煮 滾   汁 材 料 中 的 水 、 昆 布 、 魚 仔 、 濃 口 豉 油 及 味 醂 ， 熄 火 後 下 木 魚 花 待 15 分 鐘 ， 然 後 隔 渣 ， 攤 凍 後 放 入 雪 櫃 雪 凍 成   汁 。 7 v0 P" {; _0 E% K

* R3 j  h) x" _* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煲 滾 大 煲 滾 水 ， 下 少 許 鹽 ， 收 中 火 後 下 綠 茶 蕎 麥   煮 8 分 鐘 ， 撈 起 過 冷 河 ， 用 雙 手 捽 幾 下 ， 令 蕎 麥   的 粉 徹 底 去 掉 ， 然 後 立 即 浸 冰 水 。 & r( _8 `8 E6 ?9 s$ U) F  Z

+ d7 f  O. n- ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 綠 茶 蕎 麥   夠 凍 後 便 可 上 碟 ， 面 放 少 許 紫 菜 絲 。 食 時 可 蘸 加 了 少 許 芥 末 和 花 的 冷   汁 一 起 食 用 。
/ E: g1 v; A/ S. o' stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898% Q) Q% P7 Q7 }( J8 t( X
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高 質 素 蕎 麥   才 可 過 冷 河 ， 而 一 般 較 平 價 的 貨 色 不 能 煮 太 耐 ， 過 冷 河 更 會 斷 爛 。

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