標題:
[美食介紹]
海带莲藕花甲汤
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作者:
尛滊靤
時間:
2009-2-17 11:41 AM
標題:
海带莲藕花甲汤
鲜海带：100克
莲藕：300克
花甲：500克
姜：3片
葱：1条
水：5碗
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现代人吃得好，本来是福气，但太好了也成了负担，餐餐大鱼大肉，蔬果杂粮却很少，导致脂肪胆固醇堆积，肾脏、肝脏、消化系统负担过重，废物排出不畅，什么亚健康、“三高”，甚至脂肪肝等疾病都出现了。因此我们日常饮食要注意荤素搭配外，也可适当多吃些碱性的食物（蔬菜水果杂粮等多为碱性，而肉类多为酸性），帮助身体减负排毒。今天这道海带莲藕花甲汤就是不错的选择。
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调味料： 油：2汤匙 盐：适量
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做法：
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1. 鲜海带洗净，切成大小适口的片状。海带最好预先泡上两三小时；
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2. 莲藕洗净去皮去结，切成半厘米厚的薄片；葱洗净切成粒；
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3. 花甲冲净；烧开一锅水，放花甲汆水20秒捞起，利于吐沙；
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4. 热锅倒油，放姜片爆十几秒，倒入清水，煮沸后放入莲藕，煮20分钟；
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5. 放入海带，煮15分钟，加花甲烧开，最后放入葱粒和适量盐即可食用。
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功效：
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排毒养颜抗衰老，补益气血，增强人体免疫力。海带和花甲都含丰富的碘，能加快人体新陈代谢，亮发润肤，抗冷御寒。
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靓汤心水
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1. 海带不宜煮过久，不然口感软烂无味，且水溶性的营养物质损失过多。
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2. 花甲是蛤蜊的一种，是海产品，在市场或超市的水产部有卖。
作者:
招财猫85
時間:
2009-2-19 04:04 AM
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