標題: [中式食譜] 魚 崧 煮 蘿 蔔 卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-16 01:25 PM     標題: 魚 崧 煮 蘿 蔔 卷


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+ w, h5 H4 ?4 g5 L公仔箱論壇材 料
: W! O; ~# c4 u+ |# w% C# {) Ktvb now,tvbnow,bttvb鯪 魚 肉 碎 4 、 蘿 蔔 1 斤 、 腐 皮 1 張 、 甘 絲 2 、 中 芹 1 條 （ 切 段 ） 、 冬 菇 絲 1 （ 浸 軟 ） 、 薑 片 少 許 、 蒜 2 粒 （ 切 片 ） 、 水 1/2 杯 、 生 抽 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 適 量 公仔箱論壇: Q) [% y1 B! [# @% u+ o! Y( X

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魚 肉 調 味 料公仔箱論壇1 I( `. h$ g4 g4 Y6 X. u, \1 S
鹽 1/8 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 / 水 / 花 各 1 湯 匙 ' A2 |8 g) ?& ~

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蘿 蔔 絲 調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb) Q. l+ b9 I# ~' E2 i3 t8 x
鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 2 湯 匙
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! n+ b& Z: A4 u公仔箱論壇做 法公仔箱論壇- Q, r4 G' Y6 t5 K6 ]
1. 蘿 蔔 去 皮 切 絲 ， 加 調 味 料 拌 勻 ， 用 腐 皮 捲 好 隔 水 蒸 約 20 分 鐘 ， 攤 凍 後 切 成 片 ， 放 落 鑊 煎 香 備 用 。
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* D$ |0 X3 c* D% ]2. 鯪 魚 肉 加 入 調 味 料 拌 勻 ， 落 鑊 煎 熟 後 切 件 備 用 。
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. c& s2 ]7 P1 Z: U: |  t3. 起 鑊 爆 香 蒜 片 、 薑 片 及 中 芹 ， 加 入 冬 菇 絲 、 甘 絲 及 鯪 魚 肉 略 炒 ， 再 下 水 、 生 抽 及 糖 炒 勻 ， 以 生 粉 水 埋 芡 ， 最 後 下 （ 1 ） 兜 勻 上 碟 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C1 S0 M' U" f1 a* Y" E& \" c, M6 q* \
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7 h! R4 @, W0 W2 k6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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蘿 蔔 卷 不 宜 捲 得 太 粗 ， 直 徑 約 10 厘 米 便 可 ， 否 則 很 難 蒸 熟 透 。
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