標題: [中式食譜] 滷 千 層 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-16 01:24 PM     標題: 滷 千 層

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0 k$ B1 `) u$ m4 k0 Y8 H材 料公仔箱論壇: ?, Y2 }! T1 D6 {+ i
豬 耳 8 隻 、 滷 水 汁 1/2 杯 、 水 3 杯 、 雞 腳 6 隻 、 薑 ２ 片 、 紹 酒 ２ 湯 匙 * z- o& L4 V* k/ W% u: Z5 ]0 ^

+ ~0 s8 a) Z- |7 F! F% }. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘸 汁公仔箱論壇8 s1 B' [! I; M* |  Q
白 醋 3 湯 匙 、 蒜 茸 1 茶 匙
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做 法5.39.217.77:88981 z; w5 E3 \5 t; z. P3 q% B5 F
1. 煲 滾 一 鍋 水 ， 下 薑 及 紹 酒 ， 加 入 豬 耳 及 雞 腳 水 ， 撈 起 放 入 另 一 個 煲 ， 倒 入 滷 水 汁 及 水 ， 滾 起 後 收 細 火 煲 個 半 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 o: M) `; d. [$ C  Z- n- t& H
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2. 取 走 雞 腳 ， 將 豬 耳 一 開 二 ， 放 入 保 鮮 盒 ， 倒 入 滷 水 汁 ， 放 入 雪 櫃 雪 3 至 4 小 時 至 凝 固 ， 然 後 切 片 上 碟 。
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% D( Z7 a' d( b: V0 ?4 T% @3. 白 醋 加 入 蒜 茸 拌 勻 成 汁 料 ， 吃 時 蘸 上 便 可 。
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