標題: [中式食譜] 滷 千 層 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-16 01:24 PM     標題: 滷 千 層

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* q4 j6 ~# _! i  N: ]! D4 m# Y材 料: Z2 K8 w+ e$ F6 H/ v& z
豬 耳 8 隻 、 滷 水 汁 1/2 杯 、 水 3 杯 、 雞 腳 6 隻 、 薑 ２ 片 、 紹 酒 ２ 湯 匙 公仔箱論壇/ q! G* _8 J4 V) c# C% R1 z
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蘸 汁5.39.217.77:8898+ b" ]& z" @3 r9 C
白 醋 3 湯 匙 、 蒜 茸 1 茶 匙
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5 A/ Q0 l1 W+ Y0 m做 法
$ ~! T. A5 N+ k* q5 i" L) q公仔箱論壇1. 煲 滾 一 鍋 水 ， 下 薑 及 紹 酒 ， 加 入 豬 耳 及 雞 腳 水 ， 撈 起 放 入 另 一 個 煲 ， 倒 入 滷 水 汁 及 水 ， 滾 起 後 收 細 火 煲 個 半 鐘 。 / X+ T, Q- ?- G( w9 G- e; i. Z

* D% n0 s, n  ~! D' N7 L! c2. 取 走 雞 腳 ， 將 豬 耳 一 開 二 ， 放 入 保 鮮 盒 ， 倒 入 滷 水 汁 ， 放 入 雪 櫃 雪 3 至 4 小 時 至 凝 固 ， 然 後 切 片 上 碟 。 * }$ S% i) h* R1 ~+ ^4 N

2 O4 O: P( d) q5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 白 醋 加 入 蒜 茸 拌 勻 成 汁 料 ， 吃 時 蘸 上 便 可 。
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