標題: [中式食譜] 滷 千 層 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-16 01:24 PM     標題: 滷 千 層

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/ [7 ?7 i$ V$ Z! T公仔箱論壇材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f9 z9 b) B7 R0 ^
豬 耳 8 隻 、 滷 水 汁 1/2 杯 、 水 3 杯 、 雞 腳 6 隻 、 薑 ２ 片 、 紹 酒 ２ 湯 匙
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  [  ^/ w/ x  ?, `; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘸 汁
* A  e3 E" g1 }公仔箱論壇白 醋 3 湯 匙 、 蒜 茸 1 茶 匙
3 U4 v  @6 j. P1 ]. N9 s公仔箱論壇. K& h3 O' [( Y) `7 ^

$ p- ?' Q. N# ttvb now,tvbnow,bttvb做 法
7 _4 ~$ {! r+ N! v. B) l1 B: G) [1. 煲 滾 一 鍋 水 ， 下 薑 及 紹 酒 ， 加 入 豬 耳 及 雞 腳 水 ， 撈 起 放 入 另 一 個 煲 ， 倒 入 滷 水 汁 及 水 ， 滾 起 後 收 細 火 煲 個 半 鐘 。 # M' r6 |$ H) @5 Z% `4 j

3 V4 @" n4 W9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取 走 雞 腳 ， 將 豬 耳 一 開 二 ， 放 入 保 鮮 盒 ， 倒 入 滷 水 汁 ， 放 入 雪 櫃 雪 3 至 4 小 時 至 凝 固 ， 然 後 切 片 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b+ f6 H$ F3 H  z5 j
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3. 白 醋 加 入 蒜 茸 拌 勻 成 汁 料 ， 吃 時 蘸 上 便 可 。
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豬 耳 最 好 揀 乳 豬 耳 ， 成 年 豬 耳 軟 骨 較 硬 ， 影 響 口 感 。

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