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標題: [食肆地點] 【 備 長 炭 爐 端 燒 】 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-2-14 03:15 PM     標題: 【 備 長 炭 爐 端 燒 】

坊 間 很 多 爐 端 燒 店 , 絕 大 部 分 用 電 爐 , 總 少 了 分 風 味 。 估 不 到 蘇 豪 區 的 Kazu , cafe加 酒 吧 新 派 門 面 , 菜 式 滲 入 西 菜 元 素 , 卻 用 上 備 長 炭 明 火 燒 烤 , 多 一 分 炭 香 。公仔箱論壇5 }# J9 u9 }3 a7 M1 ]

! d: \3 m" z, \" @9 v2 ^1 t7 x串燒 約 廿 款 , 款 款 精 緻 ︰ 和 牛 西 冷 、 海 鱸 魚 、 沖 繩 黑 豚 、 日 本 豆 腐 , 大 部 分 是 日 本 食材 , 質 素 上 乘 。 特 別 一 提 , 餐 廳 位 於 半 山 行 山 電 梯 旁 , 地 方 細 細 cozy , 四 樓 更 設有 露 天 酒 吧 , 最 朋 友 仔 飲 cocktail 食 串 燒 。 記 住 星 期 日 至 三 晚 市 幫 襯 , 惠 顧 滿 $200 , Sapporo 生 啤 或 指 定 清 酒 即 免 費 任 飲 , 抵 。
) B/ X; j, D# j0 D* o* ~5.39.217.77:8898* n8 _8 @+ n2 }  }! j, t/ O7 u

  j! D! R( ~# atvb now,tvbnow,bttvb客 人柯 打 後 , 侍 應 即 奉 上 自 家 製 的 芥 末 蛋 黃 醬 、 番 茄 salsa 、 豉 油 牛 油 汁 、 牛 肉 燒 汁 和泰 式 梅 醬 共 五 款 醬 汁 , 任 你 蘸 海 鮮 、 肉 或 蔬 菜 。 ( 串 燒 $20-$60/ 串 )tvb now,tvbnow,bttvb4 V! a5 X* {. r' Y
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0 j, C8 o, g0 N4 ?" ^5 \* V  Btvb now,tvbnow,bttvb海 鱸 魚 白 味 噌 燒 $170 用 西 京 麵 豉 加 薑 汁 和 煮 酒 等 醃 足 48 個 鐘 , 惹 味 得 來 , 肉 嫩 滑 溜 。tvb now,tvbnow,bttvb! V" u+ `# C9 O( Y* j  f
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燒 豬 肋 骨 $160 先 炆 腍 , 再 邊 燒 邊 塗 醬 汁 , 咬 落 多 肉 汁 。公仔箱論壇# K0 m  \% ]( Q8 h/ C
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Kazu
& b6 e/ y0 }4 }* G& @! g, I  D營 業 時 間 : 12nn-3pm , 6pm-11pm ( 酒 吧 營 業 至 深 夜 ) tvb now,tvbnow,bttvb. l4 I, E1 y8 |7 J/ L& p  G
泊 車 : 兆 和 軒 $30/ 小 時
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