標題: 一块靓巧克力的标准 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2009-2-14 11:05 AM     標題: 一块靓巧克力的标准

　　　想知道一块巧克力好不好，通过你的嘴巴、眼睛、鼻子、耳朵就可以感觉到，按着以下步骤来望闻问切，你都可以变巧克力行家！
7 N3 C! w2 q6 x, c% Y' u! ^　　第一步 望
$ ^4 {  }: J" w: L0 H　　先看巧克力外颜色，从几乎纯黑色到各种不同明暗的棕色再到奶黄色或乳白色，其外观及其光泽。靓巧克力质地平滑，有着如丝的淡淡光泽。
( z0 U0 u' f- S0 u' ]* N　　第二步 摸5 M6 Z8 t- K& l
　　摸一下巧克力表面，靓的巧克力表面平滑如丝，差的却粗糙无比、成颗粒状。
& O- q# F6 n4 O+ \. [公仔箱論壇　　第三步 听
9 w& c& s1 M8 }/ N' S　　将一片巧克力拿到耳边轻轻将其折断，优质巧克力会发出清脆的声音，而且折断边缘应该是平滑而无碎裂状。公仔箱論壇) x, @% H' T+ V( j% C
　　第四步 闻
3 o0 U8 M& B. \6 {　　好的巧克力会散发出各种芳香，只需直接把巧克力放到鼻子前，隔着三指距离，然后做深呼吸，就可以嗅到。tvb now,tvbnow,bttvb! [/ H' q# h) F2 [8 P
　　第五步 试
$ F: _; ~5 I' l, O2 z  p- |　　评判一块巧克力之高下，可以有滑度、复杂度、融化速度、余韵4大指标。如果满足这四大标准，毫无疑问，这是靓料！

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作者: 掛名老細    時間: 2009-2-15 03:46 AM

不如你请我吃一块试试啦
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