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標題: 一块靓巧克力的标准 [打印本頁]

作者: 尛滊靤 時間: 2009-2-14 11:05 AM 標題: 一块靓巧克力的标准

　　　想知道一块巧克力好不好，通过你的嘴巴、眼睛、鼻子、耳朵就可以感觉到，按着以下步骤来望闻问切，你都可以变巧克力行家！ 1 j9 K' @! L; Q: E
　　第一步望" i m' p! W |5 I$ W& f* Z- M
　　先看巧克力外颜色，从几乎纯黑色到各种不同明暗的棕色再到奶黄色或乳白色，其外观及其光泽。靓巧克力质地平滑，有着如丝的淡淡光泽。) U# b( \ e; T6 P% ?) A8 _' N
　　第二步摸tvb now,tvbnow,bttvb% X9 K8 r+ d3 [0 f; i" I. @
　　摸一下巧克力表面，靓的巧克力表面平滑如丝，差的却粗糙无比、成颗粒状。
　　第三步听
　　将一片巧克力拿到耳边轻轻将其折断，优质巧克力会发出清脆的声音，而且折断边缘应该是平滑而无碎裂状。5.39.217.77:8898* V5 s5 g9 l' `2 t5 s8 C
　　第四步闻
　　好的巧克力会散发出各种芳香，只需直接把巧克力放到鼻子前，隔着三指距离，然后做深呼吸，就可以嗅到。
　　第五步试2 R' ~" J# [0 `
　　评判一块巧克力之高下，可以有滑度、复杂度、融化速度、余韵4大指标。如果满足这四大标准，毫无疑问，这是靓料！

作者: 掛名老細 時間: 2009-2-15 03:46 AM

不如你请我吃一块试试啦
娴娴

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