標題: 中国8大名菜-4 [打印本頁]

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作者: pei1117    時間: 2009-2-12 03:57 PM     標題: 中国8大名菜-4

起源 徽菜以沿江、沿淮、徽洲三地区的地方菜为代表构成的
  I) n7 u$ p8 F% _3 J- f6 Q5 ^5.39.217.77:8898特色 其特点是选料朴实，讲究火功，重油重色 ，味道醇厚，保持原汁原味。徽菜以烹制山野海味而闻名。其烹调方法擅长于烧、焖、炖
* I4 c1 b- m. y8 F( d经典名菜 符离集烧鸡、火腿炖甲鱼、雪冬烧山鸡、葫芦鸭子、奶汁肥王鱼、红烧果子狸

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