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標題: [中式食譜] 味噌海鮮暖暖鍋 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-2-11 01:13 PM 標題: 味噌海鮮暖暖鍋

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5.39.217.77:8898* \: O' a6 c: A V
材料5.39.217.77:8898# _, U. b3 f8 v
桶蠔 / 帶子各 6 隻、蜆肉 1/2 斤、白蘿蔔 1 個、紅蘿蔔 1/2 條、味噌 2 湯匙、薑 2 片、

（切段） 1 棵、橄欖油 2 湯匙、米酒 / 鹽 / 麻油各少許、水 3 至 4 碗、惹味粉 1/2 茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇' u  u9 u: a5 |9 f

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C  {2 S: U" |9 }8 s" p) ?
1. 將桶蠔、帶子及蜆肉洗淨，然後撒上少許胡椒粉備用。公仔箱論壇$ F9 J6 N% g: K
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2. 白蘿蔔削皮後切段備用；紅蘿蔔削皮後切片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d6 T9 R0 L; S2 ?6 l$ v- F  ]

3. 用中火燒熱瓦煲，下橄欖油爆香薑及

，放入味噌炒勻，加少許水煮開，除可降溫，亦會慢慢炒香味噌。接

將剩餘的水加入去，轉大火煮滾。 # s$ v7 V& h& j8 v, d3 _
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4. 放入白蘿蔔及紅蘿蔔煮 10 分鐘，再放入桶蠔、帶子及蜆肉，煮 3 至 4 分鐘至所有海鮮熟透，最後加米酒、鹽、惹味粉及麻油調味，煮勻即成。$ {- l! x7 ]' W7 y8 x
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貼士
味噌並不等於味精，而是由黃豆發酵而成，充滿天然酵素，多吃有益。

作者: ericow 時間: 2009-2-27 07:59 AM

THANK YOU, LOOKS VERY NICE

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