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標題: [美食介紹] 竹蔗茅根红萝卜水 [打印本頁]

作者: 尛滊靤 時間: 2009-2-7 01:06 PM 標題: 竹蔗茅根红萝卜水

　　竹蔗茅根红萝卜水是我们广东春夏常喝的清润汤水之一，清热下火、生津止渴、润肺排毒，是非常好喝的凉茶。市面上还有“竹蔗茅根精”和竹蔗茅根饮料等产品，方便大众饮用。今天我们在此汤水中特别添加了贺年糖果——糖冬瓜，更具风味。
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　  材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ g) i1 s9 Q( e3 `* E$ |
竹蔗：半条（约一斤多）、茅根（干、鲜品皆可）：50克、马蹄：10颗、红萝卜：1条、糖冬瓜：75克、水：8碗　3～4人份4 f  V* _& c# W" x' e1 G$ g% X2 v
　　做法：5.39.217.77:8898$ J* @9 s5 _+ F6 q* _6 V
　　1. 所有材料洗净（糖冬瓜除外）；5.39.217.77:8898; `1 V# {4 d: w: F# ~* u
　　2. 竹蔗切成几段，长约7、8厘米；每段在分切成4条；5.39.217.77:88982 [- H1 f1 W5 z/ q
　　3.红萝卜去皮切小块；马蹄去皮；
　　4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，即可饮用（茅根、竹蔗可咀嚼吸汁，其他汤渣可食用）。
　　功效：5.39.217.77:8898  c0 L, ]7 t* z. [7 P( I
　　清血热、润肺生津，止渴利尿、清肝和胃；祛积聚体内的麻疹热毒，尤其适合儿童饮用。

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　　●靓汤心水
　　1. 新鲜的甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，如果有呈淡褐色或红褐色，闻起来有酒糟味，则是霉变，不能食用，否则可能引起中毒。tvb now,tvbnow,bttvb4 a2 @1 o3 O3 N0 g1 r
　　2. 茅根是白茅的根茎，功效是清热生津，凉血止血。可在菜市场买到鲜品。如没有，则到干货店或药店选购干品。tvb now,tvbnow,bttvb1 T5 J% H6 S8 F
　　3. 糖冬瓜是用新鲜冬瓜用糖腌制而成，清甜可口，有清热生津止渴的作用。而且因为放了糖冬瓜，喜欢喝甜一点的糖水的朋友也无需另加冰糖调味了。

作者: 招财猫85 時間: 2009-2-19 04:22 AM

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