標題:
[西式食譜]
燒 汁 香 煎 牛 扒 粒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-2-6 01:17 PM
標題:
燒 汁 香 煎 牛 扒 粒
0 a# F4 c* Y: Q e& x7 [: N, C0 y2 g公仔箱論壇
& p# V T5 l4 Q, r
公仔箱論壇9 k! e. l/ g& U& z! V; h
材 料
4 W9 N7 I' D# N, C! K
美 國 西 冷 牛 扒 1 塊 、 蒜 片 50 克 、 生 粉 少 許
公仔箱論壇" O) D4 o; R$ E! C' v
; o' o; e/ H# c1 H2 }. W7 [7 n公仔箱論壇
& ~% A% V! j9 {& v; v" |$ {tvb now,tvbnow,bttvb
汁 料
5 u! a$ ]" b. U) R1 d. a! `7 ktvb now,tvbnow,bttvb
有 機 黑 豆 豉 油 1 湯 匙 、 有 機 惹 味 豉 油 1/2 湯 匙 、 砂 糖 1 茶 匙 、 水 2 湯 匙 、 麻 油 各 適 量 、 黑 胡 椒 粒 / 鹽 各 少 許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u) y% J% R" C/ u. X( J( O
* H/ J ~' U" n0 t" T) [ b5.39.217.77:8898
& r: v* l# [4 w, z6 E/ ]
做 法
0 W% r- k* X! Q( U2 B1 X
1. 將 牛 扒 切 成 骰 子 般 大 小 ， 去 掉 筋 與 脂 肪 ， 撲 上 少 許 生 粉 。
8 N# U( m4 u' z, f: Q$ ^7 k公仔箱論壇
) ?, z' f9 l e& ~: U' T4 t" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 燒 熱 一 鍋 油 ， 轉 細 火 ， 放 入 蒜 片 炸 至 微 黃 ， 撈 起 瀝
油 後 ， 再 回 鑊 翻 炸 至 脆 ， 盛 起 瀝
油 備 用 。
2 h/ ~ S( |# P' K2 x0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 H9 A0 l( ]+ \% Z: d9 ?9 l
3. 燒 熱 平 底 鑊 加 少 許 油 ， 用 大 火 將 牛 扒 粒 炒 至 七 成 熟 。
! J% ~/ E- y, D6 f+ d6 d' F# N0 y5.39.217.77:8898
! H. i; x* O( D% f
4. 將 汁 料 調 勻 後 倒 入 鑊 中 ， 炒 勻 至 牛 扒 至 九 成 熟 ， 盛 起 上 碟 ， 撒 上 炸 蒜 片 即 成 。
. Y, S. h/ B( o) a$ O. D: ] P
公仔箱論壇6 O, J* w( Y3 h% e* n/ v) P
: Y, Q6 n( V+ m) r1 t1 p" A1 W
貼 士
公仔箱論壇8 w6 z* v& ~- P2 b
牛 扒 粒 蘸 上 生 粉 ， 可 鎖 住 內
肉 汁 ， 再 用 燒 汁 去 煮 亦 不 怕 會 出 水 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
油 後 ， 再 回 鑊 翻 炸 至 脆 ， 盛 起 瀝 油 備 用 。 
肉 汁 ， 再 用 燒 汁 去 煮 亦 不 怕 會 出 水 。