標題:
[西式食譜]
燒 汁 香 煎 牛 扒 粒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-2-6 01:17 PM
標題:
燒 汁 香 煎 牛 扒 粒
tvb now,tvbnow,bttvb/ J" P7 `# I9 n }
公仔箱論壇" k, w. U# U, ^( F x
tvb now,tvbnow,bttvb Y5 `) G' t& g* K
材 料
6 c0 U" _+ @6 n. g4 t
美 國 西 冷 牛 扒 1 塊 、 蒜 片 50 克 、 生 粉 少 許
. W$ R/ l0 f1 A0 D: x w5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S. |* ~/ T% G) U6 \
1 ?' m$ A% }9 o6 o5.39.217.77:8898
汁 料
4 _& L0 M" ?8 D9 t7 @
有 機 黑 豆 豉 油 1 湯 匙 、 有 機 惹 味 豉 油 1/2 湯 匙 、 砂 糖 1 茶 匙 、 水 2 湯 匙 、 麻 油 各 適 量 、 黑 胡 椒 粒 / 鹽 各 少 許
1 q, k* `8 y8 }! m
公仔箱論壇6 g0 f/ M7 {/ ?/ U' F/ ?! m
8 [2 ` I. F. k6 y, y" h9 S1 ^3 C( Q
做 法
( o+ k7 A! b6 ]9 e5.39.217.77:8898
1. 將 牛 扒 切 成 骰 子 般 大 小 ， 去 掉 筋 與 脂 肪 ， 撲 上 少 許 生 粉 。
# C3 ~( d& n. E4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 \; ^1 t) I- ]" k8 ]tvb now,tvbnow,bttvb
2. 燒 熱 一 鍋 油 ， 轉 細 火 ， 放 入 蒜 片 炸 至 微 黃 ， 撈 起 瀝
油 後 ， 再 回 鑊 翻 炸 至 脆 ， 盛 起 瀝
油 備 用 。
tvb now,tvbnow,bttvb# `9 a; K4 n0 T- S
' k; L, _6 y0 h6 b; H( p
3. 燒 熱 平 底 鑊 加 少 許 油 ， 用 大 火 將 牛 扒 粒 炒 至 七 成 熟 。
公仔箱論壇, M4 a/ d" P" t$ h5 [& m
5 M5 f4 G, @- a* G( c公仔箱論壇
4. 將 汁 料 調 勻 後 倒 入 鑊 中 ， 炒 勻 至 牛 扒 至 九 成 熟 ， 盛 起 上 碟 ， 撒 上 炸 蒜 片 即 成 。
0 m0 a8 t7 p, C# x/ _
3 W* |4 C$ O. ~; M- q- o
tvb now,tvbnow,bttvb/ R$ [3 v( Q) j! c
貼 士
; ~: [) r4 r; |
牛 扒 粒 蘸 上 生 粉 ， 可 鎖 住 內
肉 汁 ， 再 用 燒 汁 去 煮 亦 不 怕 會 出 水 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb/ J" P7 `# I9 n }
油 後 ， 再 回 鑊 翻 炸 至 脆 ， 盛 起 瀝 油 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb# `9 a; K4 n0 T- S
肉 汁 ， 再 用 燒 汁 去 煮 亦 不 怕 會 出 水 。