標題:
[食肆地點]
幸 福 的 海 南 雞 飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-2-5 01:22 PM
標題:
幸 福 的 海 南 雞 飯
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k/ x) o6 _" K, X$ K( ^
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^/ ^! H8 H5 l4 U
早 前 看 電 視 , 才 知 原 來 味 道 和 抉 擇 都 有 幸 福 之 分 , 剛 巧 兩 齣 劇 都 由 劉 心 悠 擔 綱 , 印 象 中 幸 福 經 已 與 她 掛
。 跟 劉 心 悠 做 訪 問 , 最 想 知 她 在 港 吃 過 最 愛 的 「 味 道 」 , 原 來 不 是 甚 麼 山 珍 海 錯 ,而 是 一 碟 「 好 口 感 」 的 海 南 雞 飯 。 能 夠 給 這 位 寶 島 美 女 看 上 , 那 碟 還 不 是 幸 福 的 海南 雞 飯 ?
3 W& r% k; Z) B( G- QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 V" m" ?! v9 d) `! X8 ^, Utvb now,tvbnow,bttvb
肥 得 像
喱 先 好 味
& X5 s3 v( P! F) d7 U
一碟 海 南 雞 飯 , 成 了 東 南 亞 人 的 經 典 地 道 美 食 , 就 連 香 港 也 有 極 多 選 擇 , 每 人 心 中 的完 美 海 南 雞 飯 可 能 又 有 些 不 同 。 約 劉 心 悠 ( Annie ) 做 訪 問 , 她 說 想 去 有 點 隱 世 小店 feel 的 「 好 時 沙 嗲 」 , 原 來 她 最 愛 到 這
吃 海 南 雞 飯 。 她 是 朋 友 介 紹 來 試 食 , 一 吃 鍾 情 。 小 記 也 愛 吃 海 南 雞 飯 , 但 要 是 肥 雞才 合 口 味 , 今 次 遇 上 知 音 人 , 「 我 都 愛 食 肥 雞 , 要 皮 下 有 雞 油 , 肥 得 有 點 像
喱 先 好 味 , 先 完 美 。 有
人 怕 食 雞 油 , 我 唔 怕 。 」 那 麼 多 地 方 的 海 南 雞 飯 , 為 何 Annie 偏 愛 這
的 出 品 ? 「 我 都 試 過 其 他 地 方
海 南 雞 飯 , 有
都 好 好 味 。 但 始 終 最 鍾 意 呢 度 隻 雞
口 感 , 唔 會 好
好 油 ,
雞 去 晒 骨 , 方 便 又 好 味 。 呢 間 畀 到 我 一 種 星 馬 味 道 , 又 有
港 式 style , 好 唔 同 ! 」
tvb now,tvbnow,bttvb8 v5 W: ^% [5 Y" F
& y$ \0 p& c7 h# Z8 r, l
1 i4 i. a6 V( |
& I% b% q! F5 R V! L/ a; @/ j2 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
海 南 雞 飯 $36
+ k0 ^. O( x) O i5.39.217.77:8898
先 用 雞 骨 熬 成 的 上 湯 將 雞 浸 熟 再 去 骨 , 並 伴 上 豉 油 、 薑 茸 和 辣 椒 醬 。 雞 肉 質 嫩 , 帶 香 的 雞 味 , 連 雞 皮 食 更 富 雞 油 香 味 。
3 ^2 _: t. M8 x4 D6 p4 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* L" \: K) o2 v9 L6 ?5.39.217.77:8898
公仔箱論壇2 v! {0 X* Y( e: Q6 h- B1 B
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D' O0 ?; _- {# @
■ 「 一 定 要 食 埋 個 飯 , 係 用 雞 油 焗 出
! 」
tvb now,tvbnow,bttvb. w/ O. ]* c+ g8 G
0 ~' F! ?; T- Z) V1 j/ w
0 p S5 K/ Y2 G% A1 _
一 餐 飯 無 湯 就 未 complete
tvb now,tvbnow,bttvb' u7 I# [, I- E* O& Z
除 了 海 南 雞 飯 , Annie 第 二 最 愛 是 , 「 我 好 鍾 意 飲 肉 骨 茶 , 上 次 返 台 灣 買 過 一 個 湯 包 , 加 少 少 豬 骨 、 豉 油 同 蒜 頭 就 可 以 去 煲 。 」 這
的 肉 骨 茶 , 保 留 了 最 傳 統 的 風 味 , 堅 持 用 馬 來 西 亞 的 藥 材 做 湯 底 , 不 加 味 精 , 單 靠生 抽 和 老 抽 吊 味 和 控 制 顏 色 。 Annie 原 來 無 湯 不 歡 , 「 就 算 唔 食 飯 , 只 飲 湯 都 無 問題 。 我 覺 得 一 餐 飯 如 果 未 飲 過 湯 , 就 好 似 未 complete 咁 。 台 灣 興 煲 快 火 湯 , 即 係就 咁 滾 湯 , 靠 味 精 吊 味 。 我 試 過 煲 老 火 湯 , 唔 落 味 精 , 想 甜
落 紅 棗 就 OK 。 」 懂 煲 湯 , 應 該 也 會 煮 飯 吧 。 「 屋 企 得 我 一 個 人 住 , 平 時 好 少 煮 成 餐 飯 出
。 有 時 只 買 魚 肉 片 , 搵 滾 水 淥 兩 淥 就 食 。 」 那 豈 不 無 味 道 ? 「 慣
啦 ! 因 為 我
家 on diet 。 」 後 來 才 省 起 , Annie 每 年 也 會 參 加 馬 拉 松 , 現 在 正 on diet 來 備 戰 。 今 次 肯 破 戒 來 吃 這 一 頓 海 南 雞 飯 , 小 記 感 到 真 幸 福 。
, R9 A3 S4 o0 f
9 @4 q G5 v3 Z" n6 x, H* L: s
; g7 n2 L7 k2 J: n
正 宗 肉 骨 茶 $45 / 小 鍋
2 F# f' l+ J$ r) Z3 X) f; l7 B
以 當 歸 、 黨 參 和 陳 皮 等 藥 材 , 加 上 豬 骨 煲 幾 個 鐘 , 既 有 藥 材 味 又 不 失 肉 香 鮮 味 。
4 m9 t; O7 ?" d& z! L5 K8 h; |公仔箱論壇
, \! T- O9 ?4 M, G! O公仔箱論壇
& n! y2 v0 U Y公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb. @+ I0 o6 E+ p6 e" y
■ Annie 特 別 愛 有 中 藥 味 的 肉 骨 茶 。
% J+ |" x$ e/ p8 g" M4 U公仔箱論壇
: i% D3 Z0 z; _9 ?3 R8 r
tvb now,tvbnow,bttvb( T. X0 K, D/ i7 T A
3 f. G R- M- g$ W" f0 a( k, K4 A
8 @$ F8 S& u' j* e5.39.217.77:8898
隱 世 小 店 其 他 推 介
; ?0 `1 n6 A2 p% U5.39.217.77:8898
位於 人 流 不 多 的 商 場 , 但 一 樓 的 好 時 沙 嗲 卻 座 無 虛 席 。 大 廚 張 向 榮 曾 於 沙 嗲 屋 當 廚 ,學 會 煮 得 一 手 星 馬 菜 的 廚 藝 。 後 來 遇 上 結 業 , 決 定 租 回 沙 嗲 屋 舊 址 來 當 老 闆 , 堅 持做 出 星 洲 口 味 , 儲 得 一 班 熟 客 支 持 。
) Y. }$ L9 \# R; K9 h8 K. R) G3 F
; d/ I. J7 _" S' r: A" P9 o
公仔箱論壇8 q9 S1 _* n, H3 M3 q. @' n
5.39.217.77:8898 @) X, x8 Y! C* u
" A- ~- T6 _0 B( f @tvb now,tvbnow,bttvb
粉 絲 蝦 煲 $60
5.39.217.77:8898. |7 T7 I6 q4 ^! N# V
師 傅 揀 選 新 鮮 大 蝦 , 配 以 粉 絲 做 底 , 湯 底 濃 味 十 足 , 帶 啖 啖 鮮 甜 蝦 味 , 吃 過 粉 絲 更 滿 足 。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e9 L4 `9 f5 U
E0 i' [5 _7 ]# X* r
tvb now,tvbnow,bttvb) b% k; b- Z; ]; J
3 e4 \: v2 p1 D6 l2 \8 e# x
% |0 Y! w. _0 ^; N% z
串 燒 沙 嗲 ( 可 選 配 雞 、 牛 、 豬 ) $35 半 打
; a' \+ G+ `2 S2 J' Etvb now,tvbnow,bttvb
以 黃 薑 粉 、 薑
和 蒜 茸 等 自 製 沙 嗲 醃 肉 , 即 叫 即 燒 , 沙 嗲 味 獨 特 , 充 滿 黃 薑 粉 香 。
$ J' s( q" ]4 h1 U: ~- j
9 V4 u0 P, b5 i) \7 F9 y% T3 m
/ E" h* q* D' T2 Y% d C( @5.39.217.77:8898
5.39.217.77:88983 q% {- f$ f$ ?
/ R* N5 u; f4 k4 `; R! y. s5.39.217.77:8898
星 洲 炒 蘿 蔔 糕 $40
3 f' X& m* G$ V
由 蒜 茸 、 辣 椒 、 甜 豉 油 加 新 鮮 蝦 仁 製 醬 來 炒 。 自 家 製 的 蘿 蔔 糕 , 經 甜 豉 油 炒 過 後 脆 身 香 口 , 非 常 惹 味 。
6 p7 U$ K4 j" ~8 ?: D$ l# ^tvb now,tvbnow,bttvb
. x! Y% H- k8 F, d3 P" a
: o( o( m& j& B公仔箱論壇
; V# I) p. G* b1 i
1 y. q d6 U3 Z& i# M5 K
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e- S* `8 N1 V. K D. c' Q
好 時 沙 嗲
作者:
leojohnny
時間:
2009-2-5 01:43 PM
wow...so delicious...seems wanna hv a try!!
作者:
dododoit
時間:
2009-2-6 04:51 AM
whoa.......... yummy yummy
作者:
leesam
時間:
2009-2-6 02:23 PM
Wa!!! good to have this share, thanks for the tips, I love this type of chicken dish......yummy.....
作者:
fly814
時間:
2009-2-6 06:18 PM
I like 串 燒 沙 嗲, it looks so tasty..~
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0