標題: [中式食譜] 酒 香 蘭 心 炒 雙 魷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-5 01:18 PM     標題: 酒 香 蘭 心 炒 雙 魷

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0 c6 t- ]) F2 vtvb now,tvbnow,bttvb材 料tvb now,tvbnow,bttvb1 o. e5 `) r& c4 @2 j1 Q3 W
芥 蘭 1 斤 、 鮮 魷 6 、 土 魷 1 隻 、 鮮 百 合 1 個 、 薑 2 片 、 蒜 頭 2 粒 （ 剁 茸 ） 2 P9 S3 S! ~) a1 w3 V

* `) F, j9 }' }& _% ]# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# q; O! L" S2 E, k1 b! K
芥 蘭 調 味 料
3 D; d8 K; F/ s" B* v: P) Q: rtvb now,tvbnow,bttvb薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 紹 酒 1 茶 匙 、 片 糖 碎 少 許
7 v) c% `8 Y6 D  Y, {% ]$ v- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ `" {8 E+ f; c7 }! v$ Y# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魷 魚 調 味 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t) L! z8 t) L  I9 t' O. D7 u( K
鹽 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 2 茶 匙 、 蠔 油 1/2 湯 匙 、 段 / 糖 各 少 許
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. e  a! [6 G  {做 法
: s; a7 i8 a% ^% y1 C  Z0 z公仔箱論壇1. 芥 蘭 洗 淨 ， 切 去 葉 及 硬 頭 ， 葉 留 用 煮 另 一 個 ， 芥 蘭 心 切 2 吋 長 備 用 。 百 合 去 尾 ， 拆 成 瓣 後 洗 淨 備 用 。   J1 ?+ h# _# M
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2. 鮮 魷 及 土 魷 洗 淨 ， 格 仔 花 後 切 件 。 * ^" I9 e( b  q

' S' W. V/ O% J# O: c3. 起 鑊 用 大 火 爆 香 薑 片 ， 下 芥 蘭 心 、 調 味 料 及 百 合 一 同 兜 炒 ， 炒 至 芥 蘭 心 變 翠 綠 色 後 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ \3 @2 h3 V" h* C( v

6 m( H9 [1 L' K6 A+ A3 D" r8 A6 T1 i  x公仔箱論壇4. 再 起 鑊 爆 香 蒜 茸 ， 放 入 鮮 魷 、 土 魷 及 調 味 料 ， 加 少 許 水 煮 至 收 汁 ， 放 上 芥 蘭 心 面 即 成 。: ], @* P! ]( [- l$ |. X2 k7 L" x

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5 E" ]4 N0 ^3 \# e+ M+ P9 u貼 士
% F8 C4 U2 m/ P- V" V7 ?8 f  z5.39.217.77:8898芥 蘭 一 定 要 用 刀 切 ， 用 薑 汁 、 片 糖 及 紹 酒 炒 才 能 有 芥 蘭 味 ， 用 手 搣 及 下 砂 糖 炒 都 不 會 出 味 的 。

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