標題: [中式食譜] 酒 香 蘭 心 炒 雙 魷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-5 01:18 PM     標題: 酒 香 蘭 心 炒 雙 魷

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: g% _) a3 a4 ]- L+ k, h材 料
. N- Y$ I; r  H7 e" j/ b' ktvb now,tvbnow,bttvb芥 蘭 1 斤 、 鮮 魷 6 、 土 魷 1 隻 、 鮮 百 合 1 個 、 薑 2 片 、 蒜 頭 2 粒 （ 剁 茸 ）
2 {4 ?: L! f9 z, Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l8 Q1 L+ g) h3 v  N& Z

' P& j3 }4 C) m6 {1 y  e6 B* dtvb now,tvbnow,bttvb芥 蘭 調 味 料5.39.217.77:8898  p# s$ U+ I6 n* D! J
薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 紹 酒 1 茶 匙 、 片 糖 碎 少 許 " X: Q: h1 g, k& }7 a) [! t
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% \# m; i9 V$ ^2 m% |魷 魚 調 味 料
8 G, N8 B5 s, G# f+ P  W: H6 p5.39.217.77:8898鹽 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 2 茶 匙 、 蠔 油 1/2 湯 匙 、 段 / 糖 各 少 許
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2 w2 c' V# a$ R; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; }$ b0 [! f8 q. w
做 法5.39.217.77:88983 i0 R: Z' |) O: `( Q0 L
1. 芥 蘭 洗 淨 ， 切 去 葉 及 硬 頭 ， 葉 留 用 煮 另 一 個 ， 芥 蘭 心 切 2 吋 長 備 用 。 百 合 去 尾 ， 拆 成 瓣 後 洗 淨 備 用 。 公仔箱論壇* R; @- D5 \- ~  w6 v) ^. s1 X

0 ^% e3 e, q* p2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鮮 魷 及 土 魷 洗 淨 ， 格 仔 花 後 切 件 。 公仔箱論壇8 l5 e8 p) R0 ~% G6 `+ R

( Q6 X. o" n" n. E! T3 t5.39.217.77:88983. 起 鑊 用 大 火 爆 香 薑 片 ， 下 芥 蘭 心 、 調 味 料 及 百 合 一 同 兜 炒 ， 炒 至 芥 蘭 心 變 翠 綠 色 後 上 碟 。 5.39.217.77:88981 N; c7 O; k' G  u

( t$ [1 q& H& ?5 ]0 z: u8 x公仔箱論壇4. 再 起 鑊 爆 香 蒜 茸 ， 放 入 鮮 魷 、 土 魷 及 調 味 料 ， 加 少 許 水 煮 至 收 汁 ， 放 上 芥 蘭 心 面 即 成 。
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# D2 J9 h/ h( B4 D4 l  ]) r! [7 E! g( F- q7 W- T2 F5 m* i0 g% v
貼 士
- y# B1 J* G& [8 t' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥 蘭 一 定 要 用 刀 切 ， 用 薑 汁 、 片 糖 及 紹 酒 炒 才 能 有 芥 蘭 味 ， 用 手 搣 及 下 砂 糖 炒 都 不 會 出 味 的 。

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