標題: [中式食譜] 杏 汁 玉 如 意 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-4 01:22 PM     標題: 杏 汁 玉 如 意

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7 B/ s6 r. K& x. ?* u1 ^材 料
8 D9 O3 a! Q6 E4 E) q公仔箱論壇竹 笙 2 至 3 條 、 花 枝 膠 200 克 、 蘆 12 條 、 甘 少 許 5.39.217.77:8898; T* L+ @5 U" t, r% \& ^( c4 f

7 A1 V9 @3 x9 }0 [* f# j, s# Dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898; U; n1 `% f$ l3 T* `( F
調 味 料
" Q# r3 l: f5 [/ E# s0 y鹽 / 糖 / 生 粉 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb% P8 Q+ H* G- R& E/ i) B

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* f  Y1 n  T, r. T汁 料
" c6 c2 ^7 V4 d. u* Q* I7 m8 E公仔箱論壇杏 仁 50 克 、 水 1 杯 、 上 湯 250 毫 升 、 生 粉 水 適 量
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& j& h& d( E  _' n1 X: Z2 R公仔箱論壇做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s9 J7 \! t0 c! ?
1. 杏 仁 浸 水 1 小 時 後 瀝 ， 加 1 杯 清 水 放 入 攪 拌 機 內 攪 成 碎 粒 ， 然 後 倒 入 煲 湯 魚 袋 內 隔 渣 ， 杏 汁 留 用 。 公仔箱論壇9 ~, O4 U) J6 W" ~
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2. 竹 笙 浸 軟 後 放 入 沸 水 中 略 灼 ， 盛 起 後 榨 水 ， 然 後 切 碎 備 用 。
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* [- ?5 v* |* N% J3. 花 枝 膠 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 調 味 ， 再 加 竹 笙 碎 ， 順 同 一 方 向 拌 勻 備 用 。
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4. 將 （ 3 ） 包 蘆 ， 排 在 碟 上 ， 放 入 鑊 以 中 火 隔 水 蒸 8 分 鐘 。
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$ ~1 t; N# I% [; J' I& }tvb now,tvbnow,bttvb5. 起 鑊 開 大 火 將 上 湯 煮 滾 ， 加 入 杏 汁 及 少 許 糖 ， 加 生 粉 水 煮 至 稠 成 芡 汁 ， 當 如 意 卷 蒸 熟 後 ， 淋 在 上 面 ， 加 甘 片 做 裝 飾 即 成 。% F) G8 H/ m- p1 R& o6 i
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