標題: [中式食譜] 杏 汁 玉 如 意 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-4 01:22 PM     標題: 杏 汁 玉 如 意


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( R2 H1 W7 t$ r! P2 c$ t- ~) Z: Q" `材 料tvb now,tvbnow,bttvb6 m- P6 q+ U& X9 h" ^
竹 笙 2 至 3 條 、 花 枝 膠 200 克 、 蘆 12 條 、 甘 少 許 5.39.217.77:88985 ?# ?  `. k) F' |$ p6 L

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7 W4 ~5 [" |; \# C! d. W5.39.217.77:8898調 味 料
( g0 g+ z" Q2 C+ \( s. atvb now,tvbnow,bttvb鹽 / 糖 / 生 粉 各 少 許 + N' ~0 [! Y  l' s2 E2 {

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汁 料' f) \0 E% Y; p# c
杏 仁 50 克 、 水 1 杯 、 上 湯 250 毫 升 、 生 粉 水 適 量
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# `" g( O* R* Q# j& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# u; w4 A! p6 o: x! f* ?: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法+ G& B. Q+ ^" N4 W4 M
1. 杏 仁 浸 水 1 小 時 後 瀝 ， 加 1 杯 清 水 放 入 攪 拌 機 內 攪 成 碎 粒 ， 然 後 倒 入 煲 湯 魚 袋 內 隔 渣 ， 杏 汁 留 用 。
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% G/ J$ \- q" A& e. A) t7 ]* V0 ~5.39.217.77:88982. 竹 笙 浸 軟 後 放 入 沸 水 中 略 灼 ， 盛 起 後 榨 水 ， 然 後 切 碎 備 用 。
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3. 花 枝 膠 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 調 味 ， 再 加 竹 笙 碎 ， 順 同 一 方 向 拌 勻 備 用 。
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9 r% q3 V" U9 k! L5.39.217.77:88984. 將 （ 3 ） 包 蘆 ， 排 在 碟 上 ， 放 入 鑊 以 中 火 隔 水 蒸 8 分 鐘 。 5 J. V7 e+ [2 `" V# L. [
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5. 起 鑊 開 大 火 將 上 湯 煮 滾 ， 加 入 杏 汁 及 少 許 糖 ， 加 生 粉 水 煮 至 稠 成 芡 汁 ， 當 如 意 卷 蒸 熟 後 ， 淋 在 上 面 ， 加 甘 片 做 裝 飾 即 成 。
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: i4 j- ]/ L5 s8 S4 x  ]2 k) {4 M! g公仔箱論壇貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T* ~, A4 }4 Z9 c8 f9 n
花 枝 膠 即 墨 魚 膠 ， 自 己 打 好 麻 煩 ， 在 街 市 魚 檔 會 有 已 打 好 的 出 售 。
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