標題:
[中式食譜]
宮保皮蛋
[打印本頁]
作者:
Smily18
時間:
2007-2-10 09:30 AM
標題:
宮保皮蛋
5.39.217.77:8898# z: F | ]0 v- v
, `- ^9 G) z: d3 K8 r9 ]
菜名： 宮保皮蛋
5.39.217.77:8898; _% U9 O S* Z* j) j
; q, v* D, R- Z7 P
材料： 皮蛋×3、乾辣椒5g、夏威夷果60g、蒜片×2、薑片×6、蔥段×1、青花菜
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V+ X4 q# @# e
# X2 q. }- q0 v/ r
調味： 沙拉油、太白粉、辣油、白醋、高湯、茄汁、醬油、米酒、醬色、糖、花椒、蔥粒、五花椒油
tvb now,tvbnow,bttvb W* ~. c# l. T$ s% V Z
) q% C% q' O/ {2 s, F: y
作法：
5.39.217.77:8898( _; l8 I4 T6 ~" t7 |; v- P5 e8 P
1.將蒸熟後的皮蛋一切成六片，灑上太白粉過油。
$ X3 a5 v9 i% B$ V1 d0 R$ ftvb now,tvbnow,bttvb
2.將辣油爆香花椒與蔥粒做成五花椒油備用，將糖、米酒、醬油、醬色、茄汁、高湯、白醋調成醬汁備用。
* e( C; \$ I) x$ @
3.熱鍋後注油，以小火爆香乾辣椒、蒜片、薑片、蔥段後，加入調好的醬料後勾芡收汁。
4 }, U, b. O0 O/ Z7 J
4.亮油後放入皮蛋、夏威夷果，滴入五花椒油拌炒，拿出燙好的青花菜圍邊即可。
( b$ Z4 i9 }1 e- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ D% R7 U9 k. ^# c: {- N
[
本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:32 AM 編輯
]
作者:
carmen_girl
時間:
2007-2-10 11:01 PM
官保鷄丁酒聼過,官保皮蛋都係第一次聼,唔知好唔好食呢?
- z3 @; U9 C: b2 Z* K& Ytvb now,tvbnow,bttvb
Let me try..thx for sharing
作者:
ngatien
時間:
2007-2-10 11:35 PM
thanks for sharing>:D< ^:)^
作者:
jcy4ever
時間:
2007-2-13 03:27 AM
hey....thx for sharing!!!
作者:
johnlee28
時間:
2007-2-13 10:34 AM
good idea thk^:)^ ^:)^
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.77:8898# z: F | ]0 v- v