公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 高丽参炖乌鸡 [打印本頁]

作者: 尛滊靤 時間: 2009-2-4 09:20 AM 標題: 高丽参炖乌鸡

　　高丽参炖乌鸡清润可口，具有补血调经的功效，对贫血、神疲体倦、腰膝疲软、月经不调的人十分有效，同时也能改善人的记忆力，并适合阳痿、遗精的人饮用。高丽参为人参的一种，其补力最强，性温、味甘、微苦，不寒不燥，对元气虚弱、心脏衰弱、胃肠气虚者等有特殊功效。中医认为乌鸡有很好的补血作用，尤宜女士的滋补用。
　　材料：高丽参10克、红枣6个、圆肉10克、杞子15克(以上中药店有售)。公仔箱論壇( w7 x: v Z4 |
　　烹制：除高丽参外，各药稍浸泡，红枣去核，洗净；乌鸡宰洗净，切块，置沸水中稍滚片刻，洗净(即“飞水”)。一起放进炖盅内，加入冷开水1250毫升(5碗量)，加盖隔水炖3小时便可。进饮方下盐，为3~4人用。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)