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【材 料】 # I5 a4 {& i. ?; M7 a- y* j1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 I& [) x- C* ttvb now,tvbnow,bttvb花蟹 1隻 % }+ ]2 X$ h5 ^1 N5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁 100公克 5.39.217.77:88987 ]* ]/ Z7 e& F* \$ a/ D. n; B
紅蔥頭 30公克 # C: T8 o0 a3 U* k: S) O- B5.39.217.77:8898辣椒 1根 2 Q7 p0 n. M: R6 W; J$ D / E" S; k: z' ]1 h. Y8 P7 e. Gtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 ! I1 \# C2 J- i& ]tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88988 X$ ]. i5 i; X- O$ K5 b! i; d
A. 太白粉 2大匙 5.39.217.77:88981 p6 W3 X& `( h
B. 鹽 1/2茶匙 公仔箱論壇1 y& p3 L, U' y* g7 W6 k
雞粉 1/2茶匙 - k, l8 T, M, N0 w7 h公仔箱論壇 細糖 1/4茶匙 & \0 o$ _8 b( `# `2 B 料酒 1大匙 6 y, J( [* G9 U U# c& wtvb now,tvbnow,bttvb 紅椒片 適量 , {- X* _2 t5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / u* h W# v8 q8 ~% Z. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 8 O* o; a8 a2 ~ f& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t$ G/ b1 j, ]7 W# g
1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。0 h; \( Y' g3 z* \1 L+ H
6 E l( L1 n, {1 l. b6 }; L5.39.217.77:88982.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。 ' z' K; E" h% W I, m/ q: C ' T8 O/ v5 O1 e; i2 t公仔箱論壇3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。
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