標題: [中式食譜] 麻 油 香 蒜 火 腩 蓮 藕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-3 01:21 PM     標題: 麻 油 香 蒜 火 腩 蓮 藕


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材 料
5 I+ ?* P" A& ?1 b+ \1 {; i/ g糖 蓮 藕 1/2 磅 、 燒 肉 4 、 蒜 頭 3 粒 （ 切 片 ） 、 頭 1 粒 （ 切 片 ） 、 中 芹 1 條 、 紅 椒 1 隻 公仔箱論壇* }( w' d- y* Z* q4 Y) [2 t

4 K/ _" a; g" R1 h1 ]1 z7 r公仔箱論壇5.39.217.77:8898/ X7 [6 o3 {. M( G
調 味 料
* X. A1 w% a/ S3 F8 {生 抽 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 麻 油 1 湯 匙 、 水 5 湯 匙 、 生 粉 水 適 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W. x1 I1 G, z. |/ [
5.39.217.77:88989 ^, Q0 g' v9 g( H% j

) X1 \/ J' D. M2 ~4 L9 R) Jtvb now,tvbnow,bttvb做 法5.39.217.77:8898, [: `7 v' ~3 d4 x6 W6 t  X
1. 煲 滾 水 ， 將 糖 蓮 藕 放 入 滾 水 煮 約 5 分 鐘 後 撈 起 ， 過 冷 河 走 糖 份 ， 再 重 複 做 多 一 次 此 步 驟 ， 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb* C+ N, p1 \% N

) i: h  O, B3 I5.39.217.77:88982. 中 芹 輕 輕 拍 一 拍 後 切 段 ； 紅 椒 開 邊 ， 去 籽 切 絲 備 用 。 4 u& F! k% l. _" ^+ l$ t$ K6 _& n
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3. 燒 肉 切 件 ， 用 滾 水 烚 一 烚 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 F  Q2 H; ?! ]% t, g  d6 S
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4. 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 片 、 蒜 片 及 中 芹 爆 香 ， 加 入 蓮 藕 及 燒 肉 略 炒 ， 灒 水 後 加 入 調 味 料 及 紅 椒 ， 以 生 粉 水 埋 芡 炒 勻 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e$ _8 @, ]1 m, d$ s4 z6 R
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蒜 片 、 中 芹 和 等 料 頭 不 要 爆 過 火 ， 半 生 熟 香 味 更 濃 。

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