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標題: [美食介紹] 法香煎鸡腿肉 [打印本頁]

作者: chevalier0    時間: 2009-2-1 11:58 PM     標題: 法香煎鸡腿肉

原料:5.39.217.77:8898& W7 E& R5 A5 e0 w8 n; [! E
鸡腿肉300克、法香5根、盐5克、酱油15ml、蚝油15ml、白糖8克、
) s! L! W  u$ \. FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小茴香3克、黑胡椒3克、大蒜3瓣、料酒15ml、淀粉10克、竹签子6根。
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0 J" [1 n5 {( p) L! K8 L( B5.39.217.77:8898做法:
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1、鸡腿肉稍稍改刀,然后加入料酒和淀粉抓匀,腌制15分钟。/ A# D; A8 n! V9 x2 R6 c
2、然后将鸡腿肉捞出,沥去水分,加入切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀,再次腌制半小时入味。
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3、再竹签子上抹上一层食用油,然后将鸡腿肉小心的串在上面,视签子长短大约串4-6块鸡肉即可。
6 f' p" U  H% s* l. z3 Ftvb now,tvbnow,bttvb4、然后在平底锅中加入少许油,烧热到4成热时,放入鸡肉串,用小火慢慢将鸡肉煎至变色后翻面,直到两面都变色成熟即可,最后在食用前撒上适量的黑胡椒。
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