標題: [香港] 冬至｜食肆轉C、D類　黃家和：晚市返疫前水平　部份酒樓加價一成~ [打印本頁]

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作者: manyiu    時間: 2021-12-16 01:03 PM     標題: 冬至｜食肆轉C、D類　黃家和：晚市返疫前水平　部份酒樓加價一成~

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冬至臨近，不少家庭都會聚餐「做冬」。去年冬至受疫情影響下禁晚市堂食，今年在「安心出行」強制措施下，部份的D類食肆最多可坐12人一枱。香港餐飲聯業協會黃家和指，陸續有較多食肆轉為C類及D類，相信對冬至生意額有幫助，估計今年冬至的生意有望回復疫情前的水平。5.39.217.77:88980 r. p6 j; @6 X0 L7 ~$ u/ v

: M; n# z! l( ]; l" {7 x6 |! N3 ?公仔箱論壇雖然食肆的生意額有望改善，但位於九龍城街市的周華記雞檔檔主玲姐就表示，暫時僅接到10張訂單，比以往同期少近10至20張訂單，暫時難以預計冬至屆時的生意額，但會持觀望態度，視乎情況決定會否減少入貨。至於新鮮雞價格方面，玲姐就預料，會就來貨價上調售價約一成。
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9 T" \' K: T- X3 D2 m9 C4 k12月9日起，進入所有食肆及指定處所都必須掃描安心出行二維碼。（資料圖片）
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12月9日起，進入所有食肆及指定處所都必須掃描安心出行二維碼。（資料圖片）
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12月9日起，進入所有食肆及指定處所都必須掃描安心出行二維碼。（資料圖片）
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香港餐飲聯業協會黃家和指，近一星期已陸續有市民訂枱「做冬」，即將迎來的周末訂枱情況亦非常好，「有啲酒樓可以做到兩輪生意」。加上明日將會發放最後一期電子消費劵，黃家和相信，連帶臨近的聖誕節，未來幾天餐飲業的生意都會較為暢旺。5.39.217.77:8898% `3 P" ?8 h, d: X* K" S3 q

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香港餐飲聯業協會黃家和指，近一星期已陸續有市民訂枱「做冬」，即將迎來的周末訂枱情況亦非常好，「有啲酒樓可以做到兩輪生意」。（資料圖片）  x0 w! I9 Q' N3 y& s% \! q* ]6 a

# o- N' u; ]3 f, |1 m5 ~" F3 }. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材物流受疫情影響　料部份酒樓加價超過一成6 R1 b# x+ r9 D$ D
政府於月初起，強制出入食肆等場所的市民必須使用「安心出行」，黃家和指，措施實施近一星期，飲食界運作上大致暢順，沒有受影響。他又指，陸續有較多食肆轉為C類及D類，相信對冬至生意額有幫助；估計今年冬至的生意額有望回復疫情前的水平，即當晚營業額可達3.5億元，周末更有望達4億元。另外，黃家和指，今年食材物流同樣受疫情影響，供應商來貨價增，估計部份酒樓今年會加價超過一成。: V7 Z& T; X/ A. W6 P5 v

, A: I; J% w9 B6 |公仔箱論壇▼2020年冬至午市限兩人一枱▼
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' }5 i* z! F+ V8 ?$ V* n( `" H$ U( Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q: @, [! E$ E" m- ?6 u
去年受疫情影響，食肆禁止晚市堂食，午市亦只能二人一枱。（張浩維攝）% q! r; E+ ^; b

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' K1 l$ a- h/ I' I公仔箱論壇去年受疫情影響，食肆禁止晚市堂食，午市亦只能二人一枱。（張浩維攝）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f1 ^6 A' Q' J/ v$ u8 m7 m2 @& a
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有酒樓指冬至當晚已接至少40枱預約TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m5 R0 _/ K4 D* D
旺角倫敦大酒樓副總經理蘇萬誠就指，自上星期起已有市民陸續到酒樓「做冬」，故估計今年客人有機會分散至不同日子聚餐，冬至當日「十分旺就未必，但呢幾日比平時旺咗少少。」去年冬至全港食肆禁晚市堂食，蘇萬誠形容去年的情況「悲情」，今年終於可以恢復堂食至最多12人一枱。
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# A1 e9 M) @  X1 [- N5.39.217.77:8898雖然食材價格增加，但酒樓亦沒有特別加價，笑言「冇起價已經係吸客」。冬至當晚的訂座方面，蘇萬誠透露，酒樓現時已接至少40枱預約，大部份亦為6人以上一枱。他相信，今年生意可回復疫情前的七至八成，即約16萬。: l3 j' `- {- N& K0 \2 a
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旺角倫敦大酒樓的副總經理蘇萬誠表示，冬至是繼母親節後生意比重排第二的節日，但今年冬至卻因疫情關係，生意完全「冇得做」。（張浩維攝）
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雞檔訂單比往年減近20張　料售價會就來貨價上調一成
! a/ u6 P3 y7 J2 k) N; A8 _4 g" |tvb now,tvbnow,bttvb位於九龍城街市的周華記雞檔，往年每逢大時大節，都會有不少客人光顧購買新鮮雞。檔主玲姐表示，雖然冬至臨近，但暫時僅接到10張訂單，比以往同期少近10至20張訂單，部份熟客更向她表示今年打算外出用膳。
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雞檔檔主玲姐表示，雖然冬至臨近，但暫時僅接到10張訂單，比以往同期少近10至20張訂單，部份熟客更向她表示今年打算外出用膳。（盧翊銘攝）公仔箱論壇: A( w) b4 q) K' W. L* q

+ c2 Y/ \/ K7 x+ w3 R她表示，由於現時出入街市都必須使用「安心出行」，實施後的一段時間，對檔口生意有明顯影響；加上距離冬至尚有近一星期，故難以預計屆時的生意額，但會持觀望態度，視乎情況決定會否減少入貨。
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至於今年新鮮雞價格方面，玲姐就指，暫時來貨未見加價，但估計臨近冬至來貨價比現時的90元一斤增至95元一斤，屆時檔口亦會就來貨價上調售價約一成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b9 e, ?: Q* @9 u) V  t4 x

4 n. L2 J7 R) ~' e; K公仔箱論壇12月9日起須使用安心出行場所名單
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, H, W3 ~' h7 i% Htvb now,tvbnow,bttvb餐飲處所    A、B、C、D類食肆            
% N! N/ N1 P7 r  ?1 f( _公仔箱論壇酒吧或酒館                tvb now,tvbnow,bttvb+ P/ c" L4 N5 W, K6 x
遊戲機中心               
6 ]. x; C# A2 v2 s浴室                公仔箱論壇& z+ v6 P! U+ ^6 t
健身中心               
) S% c3 m3 h! f  b遊樂場所    公眾溜冰場    桌球館    公眾保齡球場    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S" \6 I% @( X" q% x  d2 R' @
公眾娛樂場
. g1 y* {4 r/ l8 c* h所    表演場所    主題公園    博物館    電影院5 M# I0 q4 ^  ~+ U. M2 j
派對房間               
, T- v0 c5 x  m' I美容院及7 y7 Y' L: {/ X- u( n
按摩院                ( A5 E$ P+ R$ z! x/ H- V
會址                TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s  ]$ l! ^/ B" k5 h
夜店或夜總
9 l. Z( I" u1 A3 _) x7 mtvb now,tvbnow,bttvb會               
# ^, z5 @- R* [) K1 S1 f7 Ztvb now,tvbnow,bttvb卡拉 OK 場TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y0 |: `3 c0 j% X" q' \
所               
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樂處所                5.39.217.77:8898, n6 e* I9 s& b. v, I1 p5 a: I
體育處所                0 Y5 @, y' s* _- |1 r, _! Q
泳池                5.39.217.77:88985 j6 h0 ]! D' U3 K
酒店╱賓館                ' ^( `2 N7 ?5 L) o% v4 j# Y
郵輪                : F, ?) s1 k1 j) m) {5 p# P/ j
活動場所                TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h; M  V9 `$ T
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資料來源︰政府新聞稿

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