標題: [中式食譜] 海 屋 添 壽 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-31 07:27 AM     標題: 海 屋 添 壽

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8 M0 m6 _7 {9 n5 e6 I5 o7 Q: O5.39.217.77:8898材 料
0 \1 O' _& |  U* Y5.39.217.77:8898上 海 幼   250 克 、 黃 魚 1 條 （ 約 重 3 ） 、 雪 菜 50 克 （ 洗 淨 切 粒 ） 、 上 湯 500 毫 升
/ D8 z+ n) H. l" h" P, }6 N. J5.39.217.77:88985.39.217.77:8898. K* z' g8 U% x+ ~8 ~
tvb now,tvbnow,bttvb+ b- J& ~$ G! V. C( m
醃 料
. f- T8 y: b3 ~) @1 D公仔箱論壇鹽 / 生 粉 / 蛋 白 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb6 K$ T! A& V" Q0 P

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1 y1 \1 \& {) x2 L/ N5.39.217.77:8898調 味 料
" y$ ]& m, {" S7 r薑 汁 / 生 粉 水 各 1 茶 匙 、 雞 粉 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 水 少 許
0 e. ?( O8 f) J5 L" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 e) }6 b0 v2 J* c, h9 a5.39.217.77:88981. 黃 魚 洗 淨 ， 起 肉 切 件 ， 頭 留 用 ， 魚 肉 加 醃 料 醃 5 分 鐘 。
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2. 煮 好 大 鍋 滾 水 ， 下 幼   煮 1 分 鐘 撈 起 。 ( e, |  A1 Y8 p4 S& A7 L

  L$ d& y3 j( W% b$ K9 N* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再 煮 一 鑊 滾 水 ， 下 魚 肉 水 1 分 鐘 撈 起 。 再 起 鑊 開 中 火 ， 下 魚 肉 、 雪 菜 及 調 味 料 兜 炒 ， 以 生 粉 水 埋 芡 。
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4. 煮 滾 上 湯 後 放 進 大 碗 ， 放 幼   ， 鋪 上 魚 肉 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb2 T* l1 {8 S* r: Q. ^

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貼 士
, u% R* C, p5 [" W9 M0 A+ g雪 菜 泡 水 10 分 鐘 可 去 除 鹹 味 ， 而 且 口 感 更 爽 脆 。

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作者: Hui131428    時間: 2009-1-31 08:14 AM

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作者: hippy_123    時間: 2009-1-31 11:02 PM

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