標題: [中式食譜] 海 屋 添 壽 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-31 07:27 AM     標題: 海 屋 添 壽

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材 料
5 p1 k# K! J( ^6 _+ @0 H公仔箱論壇上 海 幼   250 克 、 黃 魚 1 條 （ 約 重 3 ） 、 雪 菜 50 克 （ 洗 淨 切 粒 ） 、 上 湯 500 毫 升
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! `: g9 P5 L0 \* h: O- t" jtvb now,tvbnow,bttvb
& v9 j: J0 b3 ^3 C+ m- \) P# Mtvb now,tvbnow,bttvb醃 料, H# ]9 ~# r+ J. ?7 p9 b
鹽 / 生 粉 / 蛋 白 各 少 許
# N& F" Q! O  \& p" N5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb% P% H: I) u/ D; @5 F# V1 ~
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調 味 料
/ i& M* M. ?, D$ ]4 f6 x公仔箱論壇薑 汁 / 生 粉 水 各 1 茶 匙 、 雞 粉 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 水 少 許
# J! }1 N$ L% |  ~+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* {+ e% T: k; v. S2 e" K! [1 M+ ?4 C5.39.217.77:88981. 黃 魚 洗 淨 ， 起 肉 切 件 ， 頭 留 用 ， 魚 肉 加 醃 料 醃 5 分 鐘 。 1 j2 }( Z  d6 b/ }* R( v9 y

# |& J  Q0 M' M2 @* T2. 煮 好 大 鍋 滾 水 ， 下 幼   煮 1 分 鐘 撈 起 。 公仔箱論壇) e0 r3 _; Q, z/ |
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3. 再 煮 一 鑊 滾 水 ， 下 魚 肉 水 1 分 鐘 撈 起 。 再 起 鑊 開 中 火 ， 下 魚 肉 、 雪 菜 及 調 味 料 兜 炒 ， 以 生 粉 水 埋 芡 。
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4. 煮 滾 上 湯 後 放 進 大 碗 ， 放 幼   ， 鋪 上 魚 肉 便 成 。
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2 k7 d' g6 p% b" P/ H& atvb now,tvbnow,bttvb貼 士! f8 z4 T2 F/ g! [, N0 r- U
雪 菜 泡 水 10 分 鐘 可 去 除 鹹 味 ， 而 且 口 感 更 爽 脆 。

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作者: Hui131428    時間: 2009-1-31 08:14 AM

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作者: hippy_123    時間: 2009-1-31 11:02 PM

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