標題: [中式食譜] 延 年 益 壽 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-1-31 07:25 AM     標題: 延 年 益 壽

5.39.217.77:8898( M, \1 F  C2 d# }* v. p
tvb now,tvbnow,bttvb6 S" d+ E3 f: u# S7 q$ U
材 料
& R9 j. X6 G6 P' E+ ]( C' k5.39.217.77:8898鴨 1/2 隻 、 老 抽 2 湯 匙 、 陽 春   250 克 、 上 湯 500 毫 升 公仔箱論壇% @9 A* l0 i) q$ M$ J# k

" ]. Q4 S6 |1 Ntvb now,tvbnow,bttvb醃 料& y. o, B) S) }
花 椒 1 、 鹽 3
* U" [- b3 |5 k4 D9 X# q; l, {* q* t: Y$ i" H
紅 燒 汁 料
% }$ {& f' q5 y5 p/ q9 Q5.39.217.77:8898 2 棵 、 薑 4 片 、 八 角 2 粒 、 桂 皮 2 片 、 香 葉 3 片 、 草 果 2 個 、 海 鮮 醬 1 湯 匙 、 老 抽 5 湯 匙 、 冰 糖 2 、 鹽 20 克" _: |" V9 L# q  q2 {. B4 u4 W/ E

' P$ \0 K' A/ c) J* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. q0 }0 b1 E( L( z% a, C
) T4 c1 A- V% \+ Y+ w( `+ E# Y( `- M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( b$ K* S3 H: K; o6 E' @8 S
做 法
( k2 ]$ Y% M! L" m; t, {5.39.217.77:88981. 鴨 洗 淨 抹 ， 加 醃 料 省 勻 外 後 醃 2 小 時 ， 淨 後 水 。 然 後 以 老 抽 抹 勻 全 身 ， 泡 油 2 分 鐘 。 公仔箱論壇0 C1 x8 k+ }  E  r" K
公仔箱論壇. V, L/ S& J9 }' U& _
2. 起 鑊 下 、 薑 、 八 角 、 桂 皮 、 香 葉 及 草 果 略 炒 ， 加 入 其 餘 汁 料 ， 放 入 鴨 ， 加 水 至 蓋 過 鴨 面 ， 用 大 火 煮 滾 後 轉 中 火 煮 約 50 分 鐘 至 全 熟 ， 取 出 鴨 切 件 。
9 D0 `9 `& l' j6 K* z3 d2 |* q
. U0 g( G% J) v8 Z6 Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 大 火 煮 滾 鑊 中 的 汁 約 10 分 鐘 至 濃 稠 ， 淋 上 鴨 件 便 成 。
; J( O/ D6 p2 D$ F* j- j# a: ]  v( x5 ~% _6 h8 u
4. 燒 滾 大 鍋 滾 水 煮 陽 春   1 分 鐘 ， 撈 起 放 進 碗 ， 倒 入 大 滾 上 湯 便 完 成 ， 與 醬 鴨 共 食 很 滋 味 呢 ！
- f; o' P- J$ w: x5 C. B( Y$ `- }' }, S( d/ [+ d
5.39.217.77:8898) o. ^! E: d6 d) l; K/ B! V
貼 士5.39.217.77:8898) k& K0 s3 N6 y& i
當 紅 燒 至 鴨 翼 略 見 骨 ， 便 是 全 熟 。tvb now,tvbnow,bttvb8 `+ O( P/ k# H2 ^

---

作者: Hui131428    時間: 2009-1-31 08:13 AM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0