標題: [中式食譜] 蟠 桃 獻 壽 （ 蝦 蟹 兩 面 黃 ） [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-1-31 07:25 AM     標題: 蟠 桃 獻 壽 （ 蝦 蟹 兩 面 黃 ）

5.39.217.77:8898) I4 D& s; l; _/ T# ?# w- }

4 F1 F$ h" `1 L8 u
0 x: w) Z( U: a, y. ]7 p: E公仔箱論壇材 料
9 x2 Y7 Z" l- R5 N. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陽 春   200 克 、 鹽 / 油 各 少 許 、 河 蝦 仁 80 克 、 蟹 黃 50 克 、 蟹 肉 25 克 、 青 瓜 1 條 tvb now,tvbnow,bttvb7 Z/ }; c- Z! j% D+ S: j% Z

8 D- ^3 L8 I5 b  ~- z) G$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒 料
6 ~0 {( i, j. U3 o薑 茸 1 湯 匙 、 紹 酒 1 1/2 湯 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 雞 粉 1 茶 匙 、 白 醋 1/2 茶 匙 、 花 1 茶 匙 、 上 湯 100 毫 升 、 生 粉 水 少 許
7 K2 H) j* N3 k9 n# d# |
4 i/ i' m, c9 B; o公仔箱論壇蝦 醃 料
6 t  J8 ^# @  C- l+ p5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 20 克 、 雞 粉 / 蛋 白 / 生 粉 各 少 許
7 A! n7 \& B1 Q3 X6 I" gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 P: {! [) o( u# d) M
+ q# ?9 K( E2 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z  @9 K9 w! Q: A/ i4 ]
公仔箱論壇% F3 C8 G# _7 r" ^) J0 D7 Y$ `
做 法
& }1 U6 }* x1 D* ztvb now,tvbnow,bttvb1. 陽 春   以 大 滾 水 煮 40 秒 至 七 成 熟 ， 過 冷 河 ， 以 少 許 鹽 及 油 拌 勻 ， 待 10 分 鐘 ， 再 下 大 滾 油 炸 1 分 鐘 成 炸   餅 備 用 。
0 K* m9 D& C% y+ x! t: r. H# w
& h( j. {( }. Z; R2. 青 瓜 切 薄 片 ， 在 大 碟 砌 成 蟠 桃 樣 ， 放 上 炸   餅 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M- ~8 T8 K5 l) o4 w* @9 M
. S' K2 |- Z9 L" D0 g
3. 蝦 仁 加 鹽 醃 30 分 鐘 後 水 ， 再 加 其 餘 醃 料 醃 一 陣 。 公仔箱論壇" N- C8 _1 u! ~  n2 J

+ i* _/ R! b5 |" k5 p4. 燒 滾 油 ， 下 蝦 仁 用 細 火 泡 油 至 轉 色 撈 起 。
" v0 a) ^* s6 e0 A5.39.217.77:88985.39.217.77:8898; w8 S' l/ H- G$ E, L5 {; x- C
5. 再 起 鑊 燒 熱 少 許 油 ， 加 入 蟹 黃 及 炒 料 ， 用 細 火 慢 慢 推 炒 ， 炒 至 差 不 多 收 汁 ， 加 入 蟹 肉 兜 炒 至 收 汁 ， 蝦 仁 回 鑊 ， 兜 炒 一 陣 後 放 在   餅 上 便 完 成 。
7 i" y+ {2 M/ j5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb  h* ~/ g6 y+ H
5.39.217.77:88980 W% x" @" x! L9 }
貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z2 ~% g1 Y8 S+ \& V
蟹 黃 一 定 要 以 薑 茸 及 紹 酒 炒 透 至 略 出 油 ， 否 則 會 苦 及 腥 。

---

作者: hippy_123    時間: 2009-1-31 11:02 PM

好棒!感謝分享!!

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0