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標題: [美食介紹] 苹果瘦肉生鱼汤 [打印本頁]

作者: 尛滊靤 時間: 2009-1-30 10:04 AM 標題: 苹果瘦肉生鱼汤

苹果：3个

生鱼：1条

瘦肉：300克

红枣：6粒

水：8碗

姜：3片

(3-4人份) 公仔箱論壇% |$ k9 R. n$ v( N
　　做法：
　　1. 苹果洗净，削皮去核，每个切成4瓣；红枣洗净，拍扁去核；5.39.217.77:88986 H) v+ C2 ^5 z6 u/ i" p# m
　　2. 瘦肉洗净切块，汆水捞起冲净；
　　3. 洗净宰好的生鱼，起油锅，下生鱼和姜片小火煎至两面微黄；公仔箱論壇' X" M6 m. i. X
　　4. 煮沸清水，放入煎好的生鱼和其他材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb( v9 G) ~. r6 n9 V5 _& L
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　　●靓汤心水
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　　1. 市面出售的生鱼主要有乌鳢、斑鳢及其杂交种这三种。其中的乌鳢的肉腥味较浓，它长得体型较长，头比较尖，更似蛇状，买时可加以区分。
　　2. 生鱼骨刺较少，所以煲汤时可不放入煲汤袋。

作者: mccs1981 時間: 2009-2-3 01:58 AM

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