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標題: [甜品] 蜂蜜番茄凍 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-1-30 07:09 AM 標題: 蜂蜜番茄凍

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材料公仔箱論壇* y; g/ O( N! P( N/ B/ j: W$ L
日本桃太郎溫室番茄 2 個、蜂蜜 2 湯匙、魚膠片 4 片、水 320 毫升、泰國青檸 1 個公仔箱論壇; E7 t: j. @( R2 t

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做法
1. 魚膠片用冰水浸軟後榨

水份，加水煮溶，再加蜂蜜調校至喜愛甜度。倒入方形製冰格，包好保鮮紙，放入雪櫃雪成

喱狀。
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2. 番茄去皮，用錫紙盛

，淋上少許蜂蜜後包好錫紙。預熱焗爐至 250 ℃ ，放入番茄焗 30 分鐘至軟身，取出攤

後，放入雪櫃雪至冰凍。 tvb now,tvbnow,bttvb2 D1 Y$ R2 ^6 ]1 Y h( ~; }+ S
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3. 把

喱切細粒後上碟，放上番茄，灑上少許青檸汁便成。tvb now,tvbnow,bttvb+ j: A. h. N4 b2 B, Q9 z6 g6 y
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貼士
桃太郎番茄特別爽甜多汁，生吃亦沒菜青味，煮時可減少用糖。番茄浸熱水後放入冰水，可令表皮立即收縮，更易去皮。

作者: hippy_123 時間: 2009-1-31 11:03 PM

睇黎都幾好食wor~~

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