Board logo

標題: [中式食譜] 回鍋肉 [打印本頁]

作者: Smily18    時間: 2007-2-8 09:38 PM     標題: 回鍋肉


, B0 T* ?+ x, u! a3 d公仔箱論壇) a, p# a, w$ o5 N1 O( v0 n
菜名: 回鍋肉
$ q& e8 E% z: b1 @% k4 p" ]5.39.217.77:88986 l: ]4 k! F/ f
材料: 五花肉180g、筍乾玉蘭片50g、豆干×3、青椒×1、青蒜×1、薑片×6、蒜片×2、辣椒片×1、羅美生菜×10   tvb now,tvbnow,bttvb4 R6 h) z6 N9 E: v$ W
tvb now,tvbnow,bttvb" J, t& `$ ^3 Y* Y  b
調味: 沙拉油、太白粉、辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒、水
- a4 h+ K' ?" V+ y2 Ftvb now,tvbnow,bttvb
+ W/ c6 e1 L! R6 K9 I方法:
9 E  B0 W' R5 _! s' N7 L5.39.217.77:88981. 將五花肉上蒸唬瑹徨仯瑢 筍乾玉蘭片、豆干、青椒切成條狀後過油瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb6 U+ k$ r& [" {( _, N* @$ H
2. 鍋中注油,將青蒜、薑片、蒜片、辣椒片爆香後放入辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒等。
# _) h& M0 d7 {8 h' Y( Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 再加入瀝好的筍乾玉蘭片、豆干、青椒拌炒後用太白粉勾芡。tvb now,tvbnow,bttvb  L( y2 L7 j# M" Y: d3 K
4. 蒸好的五花肉取出切成長片,將炒好的「回鍋肉」用五花肉捲起,放入羅美生菜擺盤即可。
, J7 x4 Q; _, T" ?# b! G8 `公仔箱論壇公仔箱論壇. q* v6 v1 z7 C/ D6 @
[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:28 AM 編輯 ]
作者: ngatien    時間: 2007-2-15 10:50 AM     標題: 回復第 1 帖由 Smily18 所發的帖子

thankyou for sharing>:/
作者: vanbaswai    時間: 2007-8-11 11:27 PM

Thank for your data for me
作者: chestnut    時間: 2007-8-13 10:06 AM

thank you so much for sharing!!!!
作者: sa2007    時間: 2007-8-20 04:58 AM

yum yum, thx for sharing!! :onion14:
作者: tonyyyf    時間: 2008-7-9 08:10 PM

thank you very much




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0