標題: [中式食譜] 財 源 滾 滾 （ 百 花 釀 冬 菇 ） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-29 07:15 AM     標題: 財 源 滾 滾 （ 百 花 釀 冬 菇 ）

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, o; P5 {* B9 Q1 \% i0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
  {) n4 T7 S2 Y7 e/ A$ u# X冬 菇 10 隻 、 蝦 膠 2 、 墨 魚 膠 1 、 生 粉 / 生 粉 水 各 少 許 、 雞 蛋 白 2 隻 、 西 蘭 花 1/2 棵 、 蠔 油 2 湯 匙 、 雞 粉 1 茶 匙 、 砂 糖 1/2 湯 匙 、 薑 / / 鹽 各 少 許 、 水 100 毫 升 tvb now,tvbnow,bttvb* I( w4 ~$ H) C
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做 法
% n/ [. C/ V! j- H2 j6 ^  ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 預 先 將 冬 菇 浸 2 小 時 至 腍 身 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p! e; E3 M$ j6 B: j% q: x

4 c; n* U& p" ]% i1 Q  U6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 起 鑊 爆 香 薑 ， 加 冬 菇 ， 灒 水 浸 過 面 ， 再 下 蠔 油 及 糖 ， 蓋 用 細 火 燜 大 約 5 分 鐘 備 用 。
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3. 將 墨 魚 膠 加 入 蝦 膠 攪 勻 ， 用 手 打 大 約 15 下 至 起 膠 備 用 。
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4. 將 燜 好 的 冬 菇 瀝 水 ， 拍 上 少 許 生 粉 ， 釀 入 （ 3 ） 。
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& i  d- V1 K; O8 T4 c# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 燒 滾 一 鑊 水 ， 將 已 釀 入 蝦 膠 的 冬 菇 隔 水 蒸 10 分 鐘 上 碟 ， 中 間 放 上 已 烚 熟 的 西 蘭 花 伴 碟 。 # b  w  n+ [2 R+ g; x# }2 f: n

" K0 d' k! l4 q& q6 U6. 燒 熱 鑊 下 水 、 鹽 及 雞 粉 ， 以 生 粉 水 埋 薄 芡 ， 最 後 下 蛋 白 拌 勻 ， 淋 上 冬 菇 面 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb' I- L! l4 W! u8 W! o3 u
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  P& U; J3 b' d3 s" N9 {公仔箱論壇貼 士
- M+ w4 o" \" K* S; b, V% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬 菇 內 面 要 拍 上 少 許 生 粉 ， 釀 入 的 蝦 膠 就 不 易 甩 出 。

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