標題: [中式食譜] 牛 年 大 吉 （ 金 桔 蜜 牛 柳 ） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-29 07:13 AM     標題: 牛 年 大 吉 （ 金 桔 蜜 牛 柳 ）


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材 料5.39.217.77:8898# h3 h; K( o& E! F6 \9 v
牛 扒 2 件 、 洋 絲 1 、 西 芹 條 / 甘 條 各 少 許 、 雞 粉 / 生 抽 / 砂 糖 各 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 少 許 2 i7 Y7 \. |: b2 |; V5 ?3 ]9 }

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醃 料
6 `$ n: c. v4 r; i  }, l' _' |/ j& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 粉 / 生 抽 / 砂 糖 各 1/2 茶 匙 、 梳 打 粉 1/4 茶 匙 - A" b' }5 X. o, V

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- j9 n: R! }1 z# N8 w  D9 B- m, @) wtvb now,tvbnow,bttvb汁 料
4 W$ [- z: S2 x3 F- i: i9 [公仔箱論壇金 桔 柚 子 蜜 3 安 士 、 西 檸 汁 1 安 士 、 砂 糖 2 湯 匙 、 吉 士 粉 1 茶 匙2 Z+ d! R& ?/ N
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做 法
$ R3 s! U' J9 G1 ~1 R% U/ w公仔箱論壇1. 牛 扒 加 入 醃 料 拌 勻 醃 10 分 鐘 ， 切 條 備 用 。 % `7 u) N' b5 s2 s' [, L
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2. 西 檸 汁 加 入 吉 士 粉 拌 勻 後 ， 加 入 金 桔 柚 子 蜜 及 砂 糖 拌 勻 備 用 。 5.39.217.77:8898$ t9 |$ z3 a3 w" ?1 {
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3. 燒 熱 鑊 ， 加 洋 絲 、 甘 條 及 西 芹 條 炒 勻 ， 然 後 下 牛 柳 條 炒 至 八 成 熟 ， 下 雞 粉 、 生 抽 及 糖 ， 加 生 粉 水 埋 芡 ， 炒 勻 上 碟 。 ; f2 U- x0 S3 @5 ]) t2 R/ Q3 w

6 Y2 P% T$ q" l& p) u$ e公仔箱論壇4. 燒 熱 鑊 ， 倒 入 （ 2 ） ， 煮 滾 後 淋 上 牛 柳 面 便 完 成 。5.39.217.77:88988 F' g" n. ?7 K. C* @+ b1 r# l

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牛 扒 不 要 切 太 幼 ， 切 至 手 指 般 粗 度 ， 咬 落 就 較 有 口 感 。6 [0 l& x! Q* F4 D. I% g! a

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