標題: [中式食譜] 牛 年 大 吉 （ 金 桔 蜜 牛 柳 ） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-29 07:13 AM     標題: 牛 年 大 吉 （ 金 桔 蜜 牛 柳 ）

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$ k" \$ J) \8 V3 s) p. k) R材 料
- b$ `0 W9 c/ n% V$ {牛 扒 2 件 、 洋 絲 1 、 西 芹 條 / 甘 條 各 少 許 、 雞 粉 / 生 抽 / 砂 糖 各 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 少 許
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' Q- e: G4 D" ~5.39.217.77:88985.39.217.77:8898) X) G/ I, [7 Z
醃 料公仔箱論壇* g! c! z! z2 V+ D% v! U
雞 粉 / 生 抽 / 砂 糖 各 1/2 茶 匙 、 梳 打 粉 1/4 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ Y$ }4 r! u8 o- B) F
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金 桔 柚 子 蜜 3 安 士 、 西 檸 汁 1 安 士 、 砂 糖 2 湯 匙 、 吉 士 粉 1 茶 匙, j! f8 Y8 N: r, h
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做 法
3 e3 k% a% l- i+ H4 C! O5.39.217.77:88981. 牛 扒 加 入 醃 料 拌 勻 醃 10 分 鐘 ， 切 條 備 用 。
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( Q: ~. K6 j/ W5.39.217.77:88982. 西 檸 汁 加 入 吉 士 粉 拌 勻 後 ， 加 入 金 桔 柚 子 蜜 及 砂 糖 拌 勻 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb) x' _% f: s1 p! O  p- z
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3. 燒 熱 鑊 ， 加 洋 絲 、 甘 條 及 西 芹 條 炒 勻 ， 然 後 下 牛 柳 條 炒 至 八 成 熟 ， 下 雞 粉 、 生 抽 及 糖 ， 加 生 粉 水 埋 芡 ， 炒 勻 上 碟 。
; m* G- O/ I4 I; o0 L$ d/ c/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N$ T2 L+ b; X' _2 t! |
4. 燒 熱 鑊 ， 倒 入 （ 2 ） ， 煮 滾 後 淋 上 牛 柳 面 便 完 成 。
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7 Z* C7 k  b% @' @$ _tvb now,tvbnow,bttvb貼 士
5 C& y2 `2 x' M6 _. h牛 扒 不 要 切 太 幼 ， 切 至 手 指 般 粗 度 ， 咬 落 就 較 有 口 感 。
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