標題: [中式食譜] 興 「 糕 」 采 烈 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-1-28 06:57 AM     標題: 興 「 糕 」 采 烈


' @; V/ X% v7 A; j- R# W8 s
1 L8 {, g# M# k3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @% }. m4 Y* ~- |
材 料' ?3 j/ M3 n2 k+ C! l' x  S# E+ q" D. _- K
去 皮 蘿 蔔 900 克 、 粘 米 粉 340 克 、 雞 湯 700 克 、 油 酥 適 量 + N7 I! {& V  E0 J

; V4 Q+ r3 T/ j' A* u. B1 D) s公仔箱論壇: j$ C( |+ ?4 e8 |* u& J$ Z
調 味 料公仔箱論壇9 g4 [# u( p+ ^2 e
胡 椒 粉 1 茶 匙 、 鹽 適 量 、 糖 2 茶 匙
. S2 P5 R1 l% T9 i0 m) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! j& a' d2 X! ~( i! a6 Z9 p; W公仔箱論壇
6 m) ~# ]4 D0 J# [做 法
) H5 U) c) u" Z. c! y- i- |1. 將 蘿 蔔 刨 成 粗 絲 後 放 入 煲 ， 加 300 克 雞 湯 ， 蓋 用 中 細 火 煮 到 蘿 蔔 腍 身 ， 大 約 5 分 鐘 ， 然 後 加 調 味 料 撈 勻 ， 再 煮 多 1 分 鐘 。
" A& \3 h" B% [, T* ~6 b; k5.39.217.77:8898
. V0 H& M" K" ~, {( Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 將 粘 米 粉 過 篩 ， 將 剩 餘 的 雞 湯 倒 入 ， 攪 勻 成 漿 狀 ， 然 後 倒 入 煮 蘿 蔔 絲 的 煲 內 ， 繼 續 用 細 火 邊 煮 邊 攪 到 成 糊 狀 。 公仔箱論壇. ?7 U' d5 z: ~% O: ~0 A; E
5.39.217.77:8898( l1 |0 F& N) K  b+ v% k: s
3. 將 蘿 蔔 糊 倒 入 已 掃 油 的 錫 紙 模 ， 放 油 酥 在 上 面 ， 再 放 入 鑊 ， 用 中 大 火 隔 水 蒸 1 小 時 ， 想 知 熟 未 就 插 支 竹 籤 入 去 ， 如 果 拔 出 來 淨 即 是 熟 。 稍 為 攤 凍 後 ， 切 件 即 成 。; e0 Z0 j4 [  e$ x) b$ ^8 Z
公仔箱論壇) m  m: h, c5 f$ E& O
tvb now,tvbnow,bttvb0 y6 Z0 A% a: K# y1 I1 ]2 D

; W& X" x5 ?& I, v公仔箱論壇
' f* Z; l/ V7 j: m6 i
; ~* y0 x) g  jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' c# F/ h8 K( ?8 h! C& V

3 e; ^7 @  X: }公仔箱論壇% M8 F& W5 n* [+ d, J1 U* w* T

- H% v6 i. F, Y" Z% j# o' X5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb/ g7 U9 x$ u1 C/ S% w  e& x

. [) N/ o9 X4 L6 F& H5.39.217.77:88985.39.217.77:8898+ G/ i* R' P+ T3 @& S
tvb now,tvbnow,bttvb, e) t6 d3 r" H  M0 M

4 [$ L7 J( n, [+ L1 K* Y& P5.39.217.77:88987 Z9 J3 \3 b+ n2 B+ A' I  l

2 W$ y) ^, B2 U/ s
8 R% K+ e6 V3 t4 ^公仔箱論壇 " `; b- L& \: W1 |8 f4 u
貼 士公仔箱論壇: j4 s3 S5 X/ K  n
台 式 蘿 蔔 糕 質 感 較 為 實 淨 ， 用 來 炒 最 適 合 ， 例 如 加 XO 醬 炒 蘿 蔔 糕 。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0