Board logo

標題: [中式食譜] 鮮 蝦 如 意 卷 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-1-28 06:56 AM     標題: 鮮 蝦 如 意 卷

公仔箱論壇6 K9 J2 ~' d& J# J  T8 K6 H

! ]! p" z$ I) m: j5.39.217.77:8898
$ n7 h# }4 B1 ~+ y# @5.39.217.77:8898材 料
) u. D, F/ z" x* G( N蛋 4 隻 、 紫 菜 2 張 、 蝦 膠 300 克 、 豬 頸 肉 碎 200 克 、 蛋 白 2 隻 tvb now,tvbnow,bttvb+ y+ |4 g, S0 a  l: _
公仔箱論壇$ P/ W  d' {- |
5.39.217.77:8898/ n4 p8 K. w; q) w7 B, Y$ t
調 味 料5.39.217.77:8898% j0 }3 \; h2 h2 ^- Z, [' J  s
酒 / 香 菇 粉 各 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 白 胡 椒 粉 少 許% Z* j" H, ~6 ~' q4 \* o6 w" H% C

+ Z' E, m4 b9 R$ P5.39.217.77:8898
4 S! }4 u9 r4 D: X4 @公仔箱論壇做 法
6 E" t" f6 S1 A( g7 {* i+ ^& Stvb now,tvbnow,bttvb1. 蝦 膠 放 入 大 碗 ， 先 加 蛋 白 撈 勻 ， 再 加 豬 肉 碎 撈 勻 ， 然 後 加 鹽 、 白 胡 椒 粉 、 香 菇 粉 及 酒 ， 順 同 一 方 向 攪 勻 成 糊 狀 備 用 。
* b' v5 T( P2 q( N6 X* K
3 r, V# }9 E; c. E9 W5 ztvb now,tvbnow,bttvb2.蛋 拂 勻 後 加 少 許 鹽 調 味 。 在 平 底 鑊 上 加 少 許 油 ， 再 用 廚 房 抹 紙 抹 走 多 餘 的 油 ， 以 中火 燒 熱 個 鑊 ， 倒 入 半 份 蛋 漿 ， 轉 細 火 慢 慢 烘 到 蛋 皮 半 熟 ， 熄 火 用 餘 溫 將 蛋 皮 烘 熟 ，當 蛋 皮 邊 翹 起 ， 就 可 將 蛋 皮 取 走 。 將 餘 下 的 蛋 漿 做 多 一 塊 蛋 皮 備 用 。 * h2 u4 H6 ~0 E. L  h: M* E
tvb now,tvbnow,bttvb" E- O7 P, x+ L' B$ J
3. 蛋 皮 鋪 平 在 碟 上 ， 掃 上 1/4 份 量 的 蝦 膠 後 抹 平 ， 然 後 鋪 上 紫 菜 ， 面 再 掃 上 1/4 份 量 蝦 膠 後 抹 平 。
7 J# Z! }! ^2 m3 M$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~# m3 a; U. Y/ ]+ W. Z; Z
4. 將 之 捲 起 成 長 條 狀 ， 放 碟 上 ， 用 中 大 火 隔 水 蒸 15 分 鐘 ， 取 出 稍 攤 ， 斜 切 成 片 狀 即 成 。
7 Y- b/ `5 g! v# q# _* p7 z( D; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ]! \3 h$ H/ w8 B2 H7 S2 ^& B& L8 f4 |2 X2 U* X* ?& W7 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p: ~% b: M8 V& W' J

% ~5 R& N/ A' Y: `6 L) b公仔箱論壇
. ?" B% S  \0 n. R& Z: a
. E9 I  Q9 Z; E3 F2 ^5.39.217.77:8898
; v# _6 c4 ]8 i) q+ J0 ?! d; Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* c$ t1 L5 u0 ^' k+ o
公仔箱論壇, Y9 a. l3 B: }* s. U

3 W* S7 C2 [* N5 e5 e1 n5.39.217.77:88985.39.217.77:88983 ~: x, A7 u, w1 _  E7 D% O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z/ P5 S+ _! I! T/ J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _$ M; i, o' ?% U
5.39.217.77:8898$ j& l0 w' W* e

& w. B8 f$ H% M; Y( z
7 X! _! }- S6 y# Ttvb now,tvbnow,bttvb , ~( S& @1 e5 c. y! V) h

  u; u' U+ ]" A+ ^; o! e5.39.217.77:8898貼 士公仔箱論壇1 ?* e6 v/ w  f. J% `" c
攪 蝦 膠 切 忌 左 攪 右 攪 ， 會 好 難 起 膠 ， 只 要 順 同 一 方 向 攪 ， 就 會 起 膠 及 有 彈 性 。
8 l! P2 K5 X3 x! U公仔箱論壇



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0