標題:
[中式食譜]
鮑 魚 冬 菇 扣 玉 掌
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-1-27 11:20 AM
標題:
鮑 魚 冬 菇 扣 玉 掌
& k5 r Y+ \! F; W+ ^3 f5.39.217.77:8898
: q6 p2 P3 U" `6 j
7 z5 k% [5 y; v& z& E, U
材 料
! u) @7 @- U- N4 v: p7 J' c
鵝 掌 / 冬 菇 各 4 隻 、 罐 頭 湯 鮑 1 罐 、 蠔 油 1 湯 匙 、 雞 湯 200 毫 升 、 糖 / 生 粉 水 / 酒 各 少 許 、
2 條 、 薑 2 片 、 老 抽 1 茶 匙
5 x+ w7 P: `. J s% l* v4 N3 E5.39.217.77:8898
* t/ |! E% ?( s( T3 J* v
$ S6 Q" ~7 t4 V! f% m! P5.39.217.77:8898
做 法
$ q. P0 v# a3 T# b( p
1. 冬 菇 浸 水 至 腍 身 ， 剪 去 椗 備 用 。
/ y: m+ s* p/ C* t3 H% o. \# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 H0 D) m% J8 _8 F. b
2. 將 冬 菇 、 鵝 掌 加 雞 湯 、 2 茶 匙 蠔 油 放 上 蒸 碟 ， 面 放
及 薑 ， 放 入 鑊 開 大 火 ， 隔 水 蒸 30 分 鐘 。
1 b$ F7 E4 v/ Ztvb now,tvbnow,bttvb
! ]4 r+ l2 {6 N6 I E+ h5.39.217.77:8898
3. 將 鮑 魚 從 罐 倒 出 ， 鮑 魚 汁 水 留 用 。
) `) I( |; c. @4 L: C
公仔箱論壇# I4 A2 D/ s% C. H$ ~6 S
4.開 大 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 灒 酒 ， 放 入 冬 菇 、 鵝 掌 、 鮑 魚 、 鮑 魚 汁 水 、 老 抽 及 剩 餘 蠔 油 ，用 中 火 燜 5 至 10 分 鐘 ， 然 後 下 糖 調 味 ， 收 細 火 ， 最 後 下 生 粉 水 埋 芡 煮 勻 即 可 上 碟。
6 w# m e6 U2 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U5 Y0 t4 f4 ] d; a; i7 j
" ?& P0 H; g* t) w2 M; ?3 ^% l5.39.217.77:8898
( b3 [, Y# v1 t' u
3 J2 u% N1 _' i; J. b* g, |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z5 ]1 p! y2 }% R
( I6 [. d; B- }% M, O, j
5 h% K* g! |- H' v- V0 e# O, P. s" Y1 D
- _2 ^% E# z- A H1 ^* o0 s. n% D5.39.217.77:8898
5.39.217.77:8898& T7 H/ F- M) Z7 P/ s. v* D: Z/ {
2 }# X% Q Q/ F+ w5 H% T
5 k- ^% W2 P2 @5 o, D; N3 }
; Y& c: L/ R0 S3 }. m1 }' G# J公仔箱論壇
5.39.217.77:8898 m$ q$ p: R; D' Q0 V* ~% C
' ^+ c6 d. C2 Btvb now,tvbnow,bttvb
貼 士
+ N' v3 R- P0 R6 ?5.39.217.77:8898
冬 菇 要 揀
身 和 厚 身 ， 還 要 聞 到 有 菇 香 就 為 之 靚 貨 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
2 條 、 薑 2 片 、 老 抽 1 茶 匙 及 薑 ， 放 入 鑊 開 大 火 ， 隔 水 蒸 30 分 鐘 。 
5 k- ^% W2 P2 @5 o, D; N3 }
身 和 厚 身 ， 還 要 聞 到 有 菇 香 就 為 之 靚 貨 。