標題:
[中式食譜]
鮑 魚 冬 菇 扣 玉 掌
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-1-27 11:20 AM
標題:
鮑 魚 冬 菇 扣 玉 掌
3 m0 }6 @, X* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇) ^: W. M- m: {0 C9 z! z1 _
. Y( d1 z4 e3 O0 v( Q0 o( h1 U7 P5 [5.39.217.77:8898
材 料
8 w. w- W0 O9 s/ R; V0 B) W
鵝 掌 / 冬 菇 各 4 隻 、 罐 頭 湯 鮑 1 罐 、 蠔 油 1 湯 匙 、 雞 湯 200 毫 升 、 糖 / 生 粉 水 / 酒 各 少 許 、
2 條 、 薑 2 片 、 老 抽 1 茶 匙
$ T- |$ }: u' t, e& T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a4 l, K' a& m4 b# N: b' W
! R1 ]- x X; g$ S' n1 C% ?公仔箱論壇
做 法
1 m8 q$ ~8 O. M) l2 A: K3 J
1. 冬 菇 浸 水 至 腍 身 ， 剪 去 椗 備 用 。
公仔箱論壇; B' N9 @0 Z5 d* \7 l [
" u% l" y j' I6 P- Btvb now,tvbnow,bttvb
2. 將 冬 菇 、 鵝 掌 加 雞 湯 、 2 茶 匙 蠔 油 放 上 蒸 碟 ， 面 放
及 薑 ， 放 入 鑊 開 大 火 ， 隔 水 蒸 30 分 鐘 。
6 u- \) f4 D; ]6 L, B" n
5.39.217.77:8898 ^1 A( X' J& l* X/ l
3. 將 鮑 魚 從 罐 倒 出 ， 鮑 魚 汁 水 留 用 。
d* {, c1 G0 m8 U5 |8 y5.39.217.77:8898
$ H! M% Y* G+ H
4.開 大 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 灒 酒 ， 放 入 冬 菇 、 鵝 掌 、 鮑 魚 、 鮑 魚 汁 水 、 老 抽 及 剩 餘 蠔 油 ，用 中 火 燜 5 至 10 分 鐘 ， 然 後 下 糖 調 味 ， 收 細 火 ， 最 後 下 生 粉 水 埋 芡 煮 勻 即 可 上 碟。
5.39.217.77:8898( Y: u) G3 k( F3 A" F
9 ^+ C' h; V _% w7 y: y3 D
5.39.217.77:88989 \$ {) T, u; z6 Y
5.39.217.77:88985 Q: Z+ u5 s% \5 S- G
公仔箱論壇9 P+ j Q Q' g2 v" c
" M( O* x$ y& ~5 E' b3 Ctvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E, U+ [: k/ @* i1 X/ k( v
; N: i# w6 y; h# N$ t5.39.217.77:8898
公仔箱論壇. v. I1 X7 l& x: S/ B2 j
% N7 N* y* N) Y9 G. e
% J# B" E3 ~8 s% u& B7 m% G公仔箱論壇
& h2 P9 x( i& q2 q5.39.217.77:8898
! s! ~9 M3 I: O+ r' M6 k% _5.39.217.77:8898
. [1 @) e9 ~7 G3 w
5.39.217.77:8898 K" M" ~- u+ t) X- z3 N: e, Q9 G
貼 士
6 |/ R" O$ x1 p' _" ptvb now,tvbnow,bttvb
冬 菇 要 揀
身 和 厚 身 ， 還 要 聞 到 有 菇 香 就 為 之 靚 貨 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
2 條 、 薑 2 片 、 老 抽 1 茶 匙 $ T- |$ }: u' t, e& T 及 薑 ， 放 入 鑊 開 大 火 ， 隔 水 蒸 30 分 鐘 。 
5.39.217.77:88985 Q: Z+ u5 s% \5 S- G
身 和 厚 身 ， 還 要 聞 到 有 菇 香 就 為 之 靚 貨 。