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標題: [中式食譜] 富 貴 撈 起 大 蝦 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-1-27 11:20 AM     標題: 富 貴 撈 起 大 蝦

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材 料
  ~, ~; l* D, ]( c- W) B) L5.39.217.77:8898蝦 12 隻 、 芒 果 1 個 、 青 瓜 1 條 、 芋 頭 4 、 蕎 頭 1 1/2 （ 切 絲 ） 、 京 1 （ 切 絲 ） 、 酸 薑 1 （ 切 絲 ） 、 紅 白 蘿 蔔 5 1/2 （ 切 絲 ） 、 春 卷 皮 2 （ 切 角 ） 、 紅 燈 籠 椒 絲 5 錢 、 花 生 碎 5 錢 、 日 本 蘿 蔔 1 1/2 （ 切 絲 ） 、 芝 麻 少 許
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! `; }4 \# y3 a$ Y6 M) F5.39.217.77:8898汁 料tvb now,tvbnow,bttvb- K$ Y/ l" z% }2 q8 ?# ~$ t
檸 檬 汁 / 白 醋 各 1 湯 匙 、 日 本 芥 末 / 豉 油 各 1 茶 匙
6 u% z* `3 i/ v: H, l0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N+ [0 {) w; k# V. O- Q2 x+ G
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb) q) ~+ \$ I: o* |$ J& p: I) m
1. 芒 果 切 幼 條 ； 青 瓜 及 芋 頭 切 幼 絲 備 用 。
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! B- Z7 ^4 M' C5 [$ r公仔箱論壇2. 起 鑊 開 中 火 ， 燒 熱 油 至 約 80 ℃ ， 放 入 春 卷 皮 ， 炸 到 金 黃 色 成 薄 脆 ， 撈 起 備 用 。
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* e0 d! D) }. t. y5 Y: T& r% ptvb now,tvbnow,bttvb3. 放 入 芋 頭 絲 炸 大 約 2 分 鐘 ， 炸 時 用 筷 子 攪 一 攪 ， 避 免 黐 埋 一 ， 炸 至 硬 身 撈 起 備 用 。
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8 o& f8 [+ ]) |. }( W* z公仔箱論壇4. 將 豉 油 、 白 醋 、 日 本 芥 末 及 檸 檬 汁 放 入 碗 拌 勻 成 汁 料 。 & v  `1 x& z  |! z0 o
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5. 將 紅 白 蘿 蔔 絲 放 碟 中 間 ， 面 鋪 上 蝦 ， 然 後 順 序 沿 邊 放 上 日 本 蘿 蔔 絲 、 蕎 頭 絲 、 炸 芋 絲 、 紅 燈 籠 椒 絲 、 芒 果 條 、 京 絲 、 青 瓜 絲 、 薄 脆 、 酸 薑 絲 及 花 生 碎 ， 然 後 撒 上 芝 麻 ， 最 後 淋 上 汁 料 ， 食 的 時 候 撈 勻 便 可 ！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D0 l, P, X9 F) W4 J# ^- s
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1 P3 |0 g) ~8 O# ^% j9 Htvb now,tvbnow,bttvb貼 士
; u' u# Z4 M. X芋 頭 盡 量 切 薄 片 ， 然 後 再 切 幼 絲 ， 炸 出 來 會 更 香 脆 ！



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