標題: [中式食譜] 福 星 高 照 （ 雜 菜 炒 年 糕 ） [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-1-26 06:32 AM     標題: 福 星 高 照 （ 雜 菜 炒 年 糕 ）


  A1 F+ M* M) m- ?0 [$ r. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" @0 W' Q. ^" {0 X! [* V; B7 m8 C

& Y9 d1 w! }  n7 V: l. x) j材 料
" P# k+ \' N$ D5 J7 V/ b5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上 海 年 糕 4 條 、 津 白 1/2 斤 、 竹 3 條 、 甘 1 條 、 冬 菇 6 隻 、 素 高 湯 3 碗 、 水 1 至 2 碗 、 特 級 初 榨 橄 欖 油 2 湯 匙
. R2 E! w3 J) s& D) ?) |5.39.217.77:8898. r& D( e7 i& ?" H
tvb now,tvbnow,bttvb( u# d0 \* `- V& G' s1 }( n) c
調 味 料公仔箱論壇  J- s0 X8 |0 a  V7 a9 d" K
鹽 / 惹 味 粉 各 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許5.39.217.77:8898$ D: h) u3 N( N* R, o0 R
公仔箱論壇/ f( W) ]# z  l; J
* K) w9 d9 r8 {3 A. [
做 法
/ |1 ]0 {0 Q) S% P1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 上 海 年 糕 浸 軟 後 切 斜 片 ， 放 入 滾 水 煮 至 軟 身 ， 大 約 5 分 鐘 ， 撈 起 過 冷 河 ， 瀝 水 備 用 。 公仔箱論壇3 T; U' J7 h8 W/ a; F. J( d
tvb now,tvbnow,bttvb6 s" m+ P% T- J! f, |7 P
2. 冬 菇 浸 軟 後 切 絲 ； 津 白 切 走 椗 後 再 切 絲 ； 甘 刨 皮 後 切 成 絲 備 用 。
4 }& B: ]* ]" a: c4 m5.39.217.77:8898
' C3 O- j, a  B+ s: d0 G+ [: A5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 竹 搣 去 外 皮 後 一 開 二 ， 然 後 切 半 再 切 成 絲 ， 放 入 滾 水 水 ， 清 走 澀 味 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {( @0 K% e& {( j

( {4 J- l1 V" p# O5.39.217.77:88984. 起 鑊 用 中 火 燒 熱 鑊 加 橄 欖 油 ， 放 入 竹 、 甘 及 冬 菇 絲 炒 勻 ， 撈 起 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb! a: B1 l4 y4 C, p* _! V; |7 y

% v$ J, K& \  N- F( Q8 T8 B. x5 T公仔箱論壇5. 將 素 高 湯 及 水 加 入 大 煲 ， 用 大 火 煮 滾 ， 加 （ 4 ） 及 津 白 ， 當 再 次 滾 起 時 ， 就 加 年 糕 及 鹽 撈 勻 。 當 湯 再 次 滾 起 ， 便 加 惹 味 粉 及 胡 椒 粉 調 味 即 成 。
9 h3 Y2 z, {' j  p! H* }; `
' W9 N2 }0 R) R7 m, i0 `& T4 @5.39.217.77:88982 j5 R5 h5 j+ Q0 {; m/ \
* h% v+ \4 ]2 E7 r  m! T
tvb now,tvbnow,bttvb$ W7 ~5 T1 N) x( l7 t* S' L

% w7 q1 ]: N1 y& o# _: D! i8 ytvb now,tvbnow,bttvb
3 \0 o5 P% O0 Z. s. t0 c* f; R" x

/ `- P" o" B6 w" W0 {) i4 c5.39.217.77:8898: t/ D5 J- z  f# v  v; z
5 _3 P8 G$ R' i5 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q" k( O  l( D1 V5 U# A
貼 士
6 N% a; k$ m' @2 O) y$ f2 N上 海 年 糕 本 身 較 硬 ， 記 得 要 浸 水 半 小 時 來 浸 軟 ， 會 較 易 切 片 。 另 煮 過 後 要 過 冷 河 ， 不 易 變 糊 。

---

作者: hippy_123    時間: 2009-1-26 02:51 PM

非常好的菜，。谢谢

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0