標題: [美食介紹] 田七花旗参炖老鸡 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2009-1-24 09:44 PM     標題: 田七花旗参炖老鸡

老鸡：半只

田七：10克

花旗参：10克

红枣：6粒

姜：3片

水：5碗

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　　田七，原名三七，因与人参同属一科，故又名人参三七。田七的主产地是云南，而吃过云南菜的人应当都知道“田七汽锅鸡”，这是一道传统的养气补虚名菜。今天我们也炖上一盅田七花旗参老鸡汤，可滋补脾肾，恢复神采。
& G  ~8 _* d- v0 r5.39.217.77:8898　　（3-4人份）tvb now,tvbnow,bttvb6 s4 s; X7 }7 O9 i. @7 [3 w
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F  s) Y5 f, I  j5 r3 _: L  e
　　1. 乌鸡洗净斩件，汆水捞起冲净；
8 e5 D8 X7 [! p  U0 ^　　2. 田七、花旗参洗净，用干净毛巾包好，用锤子砸碎；也可在中药店购买时请师傅代为切片；
. p6 `2 {1 z. E; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 红枣洗净，拍扁去核；tvb now,tvbnow,bttvb8 b+ s4 L5 I7 U; b  t
　　4. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。
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　　功效：公仔箱論壇' R% n' h6 h1 I% Q
　　汤味清香甘甜，活血补虚，养阴益气，化瘀止痛，降低血压，改善心肌供血、增加血管弹性。对产妇去瘀生新非常有效；孕妇则不适宜饮用。( w9 F9 P3 z* N" L4 f/ |& ]% `4 p, C6 E) r

6 ~, |* l, @- j) U7 K公仔箱論壇　　●靓汤心水5.39.217.77:88988 |3 w  e% p+ E- r5 b
　　如家里备着的是田七粉，则在汤炖一个半小时后放入，接着炖30分钟即可。但用田七粉容易溢锅，将其装入煲汤袋便可解决。

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