公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 田七花旗参炖老鸡 [打印本頁]

作者: 尛滊靤 時間: 2009-1-24 09:44 PM 標題: 田七花旗参炖老鸡

老鸡：半只

田七：10克

花旗参：10克

红枣：6粒

姜：3片

水：5碗

　　田七，原名三七，因与人参同属一科，故又名人参三七。田七的主产地是云南，而吃过云南菜的人应当都知道“田七汽锅鸡”，这是一道传统的养气补虚名菜。今天我们也炖上一盅田七花旗参老鸡汤，可滋补脾肾，恢复神采。% j2 t9 U' f( K# O6 e" F
　　（3-4人份）
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 L& ]0 u3 r4 B9 z* ~: w! S$ r; q' E
　　1. 乌鸡洗净斩件，汆水捞起冲净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `! {+ E8 n6 r4 a# ^2 M
　　2. 田七、花旗参洗净，用干净毛巾包好，用锤子砸碎；也可在中药店购买时请师傅代为切片；
　　3. 红枣洗净，拍扁去核；
　　4. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。
　　
　　功效：
　　汤味清香甘甜，活血补虚，养阴益气，化瘀止痛，降低血压，改善心肌供血、增加血管弹性。对产妇去瘀生新非常有效；孕妇则不适宜饮用。tvb now,tvbnow,bttvb6 c+ V$ C, @7 s$ Z [+ l, ~
. s# @& f# m$ I3 D+ q
　　●靓汤心水
　　如家里备着的是田七粉，则在汤炖一个半小时后放入，接着炖30分钟即可。但用田七粉容易溢锅，将其装入煲汤袋便可解决。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)