標題: 哈 哈 大 笑 （ 照 燒 汁燒 大 蝦 ） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-24 07:47 AM     標題: 哈 哈 大 笑 （ 照 燒 汁燒 大 蝦 ）


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材 料tvb now,tvbnow,bttvb: N$ c: O6 C* w
大 蝦 10 隻 、 薑 2 片 、 2 棵 （ 切 段 ） 、 蒜 頭 3 粒 （ 拍 碎 ） 、 紫 菜 絲 / 芝 麻 各 適 量 ；
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2 [4 A6 P. z9 }- Y' S6 \0 J9 S: Itvb now,tvbnow,bttvb醃 料
, A4 L+ s; R4 p9 K鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 ； * \4 q, \9 K' f! N7 o4 G
公仔箱論壇& c3 S, F, P+ ]" f9 t: m9 L
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汁 料 ( u  r9 n: I/ K+ v3 v
日 式 照 燒 汁 2 湯 匙 、 水 1 湯 匙 、 糖 2 茶 匙 、 炒 香 芝 麻 適 量 ；
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5 m" Q) @1 C% {2 _2 [2 _+ M裝 飾
4 V4 T& o  ?- R% C0 d% S4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘 絲 / 紫 椰 菜 絲 各 適 量+ M0 J. h! }6 S% p# C
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做 法5.39.217.77:8898! W4 L  x& w2 t
1. 大 蝦 洗 淨 後 剪 去 蝦 鬚 、 蝦 槍 、 蝦 腳 及 蝦 尾 尖 。 剪 開 背 部 ， 挑 走 蝦 腸 ， 洗 淨 瀝 水 ， 加 鹽 及 黑 胡 椒 略 醃 。
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2. 燒 熱 鑊 加 少 許 油 ， 用 中 火 爆 香 薑 片 、 蒜 粒 及 段 ， 然 後 放 入 蝦 轉 大 火 煎 香 至 七 成 熟 ， 見 兩 邊 金 黃 色 即 盛 起 ， 棄 掉 薑 蒜 。
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! }# e7 w7 B( q, Q3. 將 汁 料 調 勻 倒 入 鑊 加 熱 ， 放 蝦 炒 至 汁 收 ， 見 蝦 全 熟 即 盛 起 ， 撒 上 芝 麻 及 紫 菜 絲 即 成 。
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% o0 n* Q" t0 [1 r! Q, d$ g5.39.217.77:8898貼 士
; o1 t. K' A) D& T9 [& q照 燒 汁 每 個 品 牌 的 鹹 甜 味 各 異 ， 最 好 調 勻 汁 後 先 試 味 ， 以 免 過 鹹 或 過 甜 。

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