標題: [中式食譜] 山 芋 千 絲 糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-23 01:18 PM     標題: 山 芋 千 絲 糕


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9 v4 t" S  S3 X5 O公仔箱論壇材 料
. c3 ]% I3 \& p( X5 z! m) d芋 頭 肉 2 斤 、 臘 腸 2 條 、 蝦 米 2 、 瑤 柱 3 粒 （ 浸 腍 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q- d; ^6 Q/ x
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' ?4 O' ?2 E0 J; S5.39.217.77:8898調 味 料
% l. u% p) F/ Y: K鹽 / 雞 粉 / 麻 油 各 1 茶 匙 、 五 香 粉 / 胡 椒 粉 各 1/2 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 生 粉 10 公仔箱論壇" a$ M8 b8 a9 b( c( T- W9 `! y

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做 法
: k& a3 g0 k5 F, c' `' ?1. 瑤 柱 隔 水 蒸 40 分 鐘 至 腍 ， 搣 成 絲 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb) ^4 Y1 M) P# J5 t/ a& [

# f$ H3 \; n( |, P5.39.217.77:88982. 臘 腸 水 後 切 粒 ， 下 白 鑊 炒 至 出 油 ， 加 蝦 米 爆 香 ， 盛 起 備 用 。
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3. 芋 頭 切 絲 ， 下 瑤 柱 絲 拌 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ {: M; e1 j7 p" ~# C

) Y$ v8 R* l5 {+ K- p, X4. 燒 熱 鑊 ， 下 （ 3 ） 略 炒 ， 加 入 生 粉 、 鹽 、 雞 粉 、 五 香 粉 、 胡 椒 粉 及 糖 炒 勻 後 ， 再 下 麻 油 炒 香 ， 再 下 臘 腸 及 蝦 米 炒 勻 。
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5. 放 入 盤 壓 實 ， 隔 水 蒸 25 分 鐘 ， 吃 前 才 切 件 煎 來 吃 。
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芋 頭 加 入 五 香 粉 ， 更 能 帶 出 芋 頭 香 。

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