標題: [中式食譜] 山 芋 千 絲 糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-23 01:18 PM     標題: 山 芋 千 絲 糕


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1 u( X  {2 ~# X' g材 料, |; S' r: P2 u! O: I
芋 頭 肉 2 斤 、 臘 腸 2 條 、 蝦 米 2 、 瑤 柱 3 粒 （ 浸 腍 ） 公仔箱論壇( h5 W* Y6 K. w9 U2 ~- v
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調 味 料3 e0 L. y2 L2 E( D7 V5 L
鹽 / 雞 粉 / 麻 油 各 1 茶 匙 、 五 香 粉 / 胡 椒 粉 各 1/2 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 生 粉 10 5.39.217.77:88986 A. S( @) J) B2 E/ y! G6 b' g
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% d) k5 O' Y& |+ Z5 x6 Q+ J做 法
! L% j; {( h2 ~* k$ u1 W1. 瑤 柱 隔 水 蒸 40 分 鐘 至 腍 ， 搣 成 絲 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @2 [  _  h# a
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2. 臘 腸 水 後 切 粒 ， 下 白 鑊 炒 至 出 油 ， 加 蝦 米 爆 香 ， 盛 起 備 用 。
- Z6 |3 N- v3 R4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% p+ _# p7 k4 [4 I. I3 w3. 芋 頭 切 絲 ， 下 瑤 柱 絲 拌 勻 。 公仔箱論壇& d7 O2 @1 }/ O' O$ E& K

$ O  K+ Q0 V# `6 t: {5.39.217.77:88984. 燒 熱 鑊 ， 下 （ 3 ） 略 炒 ， 加 入 生 粉 、 鹽 、 雞 粉 、 五 香 粉 、 胡 椒 粉 及 糖 炒 勻 後 ， 再 下 麻 油 炒 香 ， 再 下 臘 腸 及 蝦 米 炒 勻 。 8 p$ E% X% f+ C' U0 Q- Q
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5. 放 入 盤 壓 實 ， 隔 水 蒸 25 分 鐘 ， 吃 前 才 切 件 煎 來 吃 。
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貼 士
/ x: N. Q& ]4 U. n- E+ Z5.39.217.77:8898芋 頭 加 入 五 香 粉 ， 更 能 帶 出 芋 頭 香 。

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