標題: [中式食譜] 鮮 蔗 汁 馬 蹄 糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-23 01:17 PM     標題: 鮮 蔗 汁 馬 蹄 糕

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材 料
4 g1 b: d% b2 K4 R2 S- }* j( ^1 y0 b公仔箱論壇竹 蔗 茅 根 劑 2 湯 匙 、 馬 蹄 1 斤 、 黃 糖 粉 12 、 馬 蹄 粉 10 、 水 2,100 毫 升7 f" d5 H7 E( w4 ~# |4 w  G0 e

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1. 馬 蹄 去 皮 後 切 片 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb" b7 k7 Y& F- s2 J* H: H
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2. 將 馬 蹄 粉 逐 少 加 入 700 毫 升 水 ， 拌 勻 成 漿 。
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+ J9 _  c, a( B* x: y' ktvb now,tvbnow,bttvb3. 煲 滾 1,400 毫 升 水 ， 下 黃 糖 粉 、 竹 蔗 茅 根 劑 及 馬 蹄 片 拌 勻 ， 見 黃 糖 粉 煮 溶 後 ， 倒 入 （ 2 ） 不 停 拌 勻 。
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4. 倒 入 盤 隔 水 蒸 30 分 鐘 即 成 。5.39.217.77:88981 e$ W2 C+ X' g( E  P9 a6 \
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貼 士
$ Z- A# C8 d% ^4 |1 B+ w5.39.217.77:8898馬 蹄 切 片 後 宜 略 啤 水 ， 煮 出 來 便 不 會 起 粉 粒 。

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