標題: [中式食譜] 原 隻 26 頭 南 非 鮑 魚 瑤 柱 蘿 蔔 糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-23 01:16 PM     標題: 原 隻 26 頭 南 非 鮑 魚 瑤 柱 蘿 蔔 糕


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$ f/ _9 d* t0 v  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
; ~* E- T, B2 N, d- Htvb now,tvbnow,bttvb即 食 鮑 魚 6 隻 、 白 蘿 蔔 2 斤 、 蝦 米 2 （ 浸 腍 ） 、 冬 菇 4 隻 （ 浸 腍 ） 、 臘 腸 4 條 、 瑤 柱 3 粒 （ 浸 腍 ） 、 粘 米 粉 1/2 斤 、 粟 粉 6 、 清 水 1,200 毫 升 公仔箱論壇3 G5 |$ I' t. l2 o( {" F
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調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb; E) ?$ n* \  M
鹽 / 麻 油 / 雞 粉 / 胡 椒 粉 各 1 茶 匙 、 糖 / 生 抽 各 1 湯 匙
3 X- o$ U- q; f  I$ ?7 a5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb+ w. {$ K6 l' d% r. `) X4 e
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公仔箱論壇3 _( d6 p' u" P

9 {+ f! q9 \, C2 q; H4 O公仔箱論壇做 法
1 g. M, x: l$ }( @4 G9 D% V1 I# D7 S公仔箱論壇1. 將 白 蘿 蔔 切 條 ， 放 入 大 煲 ， 加 800 毫 升 水 ， 煲 滾 起 後 下 調 味 料 ， 蓋 煮 20 分 鐘 至 白 蘿 蔔 變 腍 。
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2. 粘 米 粉 加 入 粟 粉 拌 勻 ， 慢 慢 倒 入 400 毫 升 水 ， 邊 加 水 邊 拌 勻 備 用 。 + E' ^& S6 `5 r1 Q+ A7 R

3 o& q' o% Z8 d! p' I5.39.217.77:88983. 瑤 柱 蒸 40 分 鐘 至 腍 後 搓 成 絲 ； 冬 菇 切 粒 ； 臘 腸 水 後 切 粒 備 用 。
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; \! @; k6 D* l1 t$ D6 d5.39.217.77:88984. 燒 熱 白 鑊 ， 先 下 臘 腸 炒 出 油 後 ， 下 蝦 米 爆 香 ， 再 下 冬 菇 粒 及 瑤 柱 絲 炒 勻 ， 倒 入 （ 2 ） 內 ， 加 入 已 烚 腍 白 蘿 蔔 連 原 煲 水 ， 慢 慢 推 勻 。 趁 熱 倒 入 不 鋼 盤 ， 放 入 鑊 開 大 火 隔 水 蒸 30 分 鐘 ， 然 後 放 上 即 食 鮑 魚 ， 再 蒸 15 分 鐘 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb* u8 a( Z  X" f7 S2 r0 X) q

4 N9 f3 a: Z/ O1 `9 Y. y6 W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- Q4 I( z1 g5 M: m# t" I* R3 G, i2 i& F
貼 士
( T1 [& K7 w/ i0 {. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開 粘 米 粉 和 粟 粉 時 要 逐 少 慢 慢 加 水 ， 否 則 很 易 攪 至 起 粒 。

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