標題:
[中式食譜]
原 隻 26 頭 南 非 鮑 魚 瑤 柱 蘿 蔔 糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-1-23 01:16 PM
標題:
原 隻 26 頭 南 非 鮑 魚 瑤 柱 蘿 蔔 糕
; f' h. o, Q2 u2 b `: ~: y
, h9 k3 p4 [* f
3 l0 N: ?2 F6 x: Y
材 料
9 u: K1 { `, R, L1 I4 O6 x5.39.217.77:8898
即 食 鮑 魚 6 隻 、 白 蘿 蔔 2 斤 、 蝦 米 2
( 浸 腍 ) 、 冬 菇 4 隻 ( 浸 腍 ) 、 臘 腸 4 條 、 瑤 柱 3 粒 ( 浸 腍 ) 、 粘 米 粉 1/2 斤 、 粟 粉 6
、 清 水 1,200 毫 升
tvb now,tvbnow,bttvb R; y9 l" K2 L$ q o
# M5 N8 v* w" d. @公仔箱論壇
' ?) H# t7 d6 g) g$ T# y5.39.217.77:8898
調 味 料
, G, H8 |: B+ t' d9 I& O' P* i! g) Y
鹽 / 麻 油 / 雞 粉 / 胡 椒 粉 各 1 茶 匙 、 糖 / 生 抽 各 1 湯 匙
tvb now,tvbnow,bttvb; `' g! g. w3 F2 Y2 t
( b, w9 T; F% o% l$ X4 j8 Y6 K
- J/ f: M/ U7 b; M% x& W) n6 ^ n5.39.217.77:8898
7 r3 b1 C4 B5 s# dtvb now,tvbnow,bttvb
- ^8 O) [1 j$ i% Y8 k
公仔箱論壇1 z2 I$ k9 @, @, a5 {! C/ u. C1 U) W. p
做 法
公仔箱論壇: i4 w- {1 [. M% P9 V7 p; l3 Y
1. 將 白 蘿 蔔 切 條 , 放 入 大 煲 , 加 800 毫 升 水 , 煲 滾 起 後 下 調 味 料 ,
蓋 煮 20 分 鐘 至 白 蘿 蔔 變 腍 。
K6 q& ?5 [5 o0 u5.39.217.77:8898
5.39.217.77:8898( C4 l) X1 R4 p. L5 J: {
2. 粘 米 粉 加 入 粟 粉 拌 勻 , 慢 慢 倒 入 400 毫 升 水 , 邊 加 水 邊 拌 勻 備 用 。
$ y. C* [2 {) a) E* r$ QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:88983 W2 a! U4 ^2 m; H6 I
3. 瑤 柱 蒸 40 分 鐘 至 腍 後 搓 成 絲 ; 冬 菇 切 粒 ; 臘 腸
水 後 切 粒 備 用 。
$ P; [. @) p0 E* Q% k, ~
5.39.217.77:8898 b3 s, f% f1 c2 r6 h, }, ]9 b \
4. 燒 熱 白 鑊 , 先 下 臘 腸 炒 出 油 後 , 下 蝦 米 爆 香 , 再 下 冬 菇 粒 及 瑤 柱 絲 炒 勻 , 倒 入 ( 2 ) 內 , 加 入 已 烚 腍 白 蘿 蔔 連 原 煲 水 , 慢 慢 推 勻 。 趁 熱 倒 入 不
鋼 盤 , 放 入 鑊 開 大 火 隔 水 蒸 30 分 鐘 , 然 後 放 上 即 食 鮑 魚 , 再 蒸 15 分 鐘 即 成 。
公仔箱論壇2 t, B9 A% ^; L' B5 L, N" e( X0 W
# v( x8 P0 t6 w" ]2 e$ P5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb& J6 W2 m: H& z8 Q2 M
貼 士
' h; A; N- b! u; z" ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
開 粘 米 粉 和 粟 粉 時 要 逐 少 慢 慢 加 水 , 否 則 很 易 攪 至 起 粒 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0