標題: [中式食譜] 錦 鯉 年 糕 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-1-23 01:16 PM     標題: 錦 鯉 年 糕

材 料
  h+ O/ b' j! A/ \  f2 r0 v椰 汁 1 1/2 、 糖 14 1/2 、 水 550 毫 升 、 糯 米 粉 10 1/2 、 澄   5 、 油 1 湯 匙 、 橙 紅 色 食 用 色 素 少 許
) }7 j8 O+ R6 o$ [, w+ |1 U5.39.217.77:8898
  V* r. d9 G0 T1 H- W7 s2 ]. s* htvb now,tvbnow,bttvb
, T7 i# h4 U  E+ q. @' ]' B# N! stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898: ^8 L; r& v8 j! v$ K& ^

8 I, N; e3 e2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法tvb now,tvbnow,bttvb. e' L' i9 @8 d. E
1. 煲 滾 水 加 椰 汁 及 糖 煮 溶 成 糖 漿 ， 攤 備 用 。
' G; ]' b4 {- |5.39.217.77:8898公仔箱論壇$ m& Q' M7 `9 B4 j$ F% r' D- Q, b
2. 糯 米 粉 和 澄   拌 勻 ， 慢 慢 加 糖 漿 拌 勻 成 粉 漿 。 6 F  {% U8 d1 X6 J; H7 S+ j

/ J3 x! b, J% z; b; X5 c3. 取 出 少 許 粉 漿 ， 混 入 橙 紅 色 食 用 色 素 ， 放 入 鑊 隔 水 蒸 5 分 鐘 ， 搓 成 薄 皮 。 " L; Q' R) t& E

, l; L9 `' O; a6 x6 \5.39.217.77:88984. 在 鯉 魚 模 內 掃 上 油 ， 將 橙 紅 色 薄 皮 分 成 細 份 ， 隨 意 黏 在 模 內 ， 然 後 倒 入 剩 餘 粉 漿 ， 放 入 鑊 隔 水 蒸 20 分 鐘 ， 倒 出 脫 模 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb$ n& e3 X/ k& N2 W: E; F0 x& ?9 Z
% ~+ v# w* a$ ~( k+ O) d& g8 _
4 K7 b# V1 a6 I8 o& Z' l

; w0 F$ O4 ~  \3 y1 M( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e6 ^1 E; F. @5 t0 B
公仔箱論壇! k0 ]) l+ f: G! g/ N8 C  x

/ v( @- u8 y) `8 J8 ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  S0 k3 G% t- h: M

# E# j( ]. p0 U1 O. z+ }
7 A  ^- p  `" c tvb now,tvbnow,bttvb! n7 Z9 f2 p7 S/ P, X9 _
貼 士
) k1 Y' y" {9 S! ^鯉 魚 模 內 記 得 要 掃 上 油 ， 否 則 蒸 好 的 年 糕 很 難 倒 出 。 另 若 喜 歡 吃 香 濃 椰 汁 味 ， 可 以 椰 汁 代 替 水 的 份 量 ， 不 過 年 糕 要 在 兩 天 內 吃 完 ， 因 較 易 變 質 。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0