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標題: [中式食譜] 煲仔飯 [打印本頁]
作者: lengzaino7    時間: 2009-1-23 10:19 AM     標題: 煲仔飯


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一般的煲仔飯，都是把全部食材放入一個砂煲後，一併“一鍋熟”。今天呈獻的煲仔飯味道更精彩，更豐富。加入了煎炸爆炒，以及蜜糖的提味，讓咸魚雞腿煲仔飯更香，更彈口入味，好奇的話，就讓我們一起來嚐嚐看吧。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y" V$ a$ C: C
自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”，雞腿先用蜜糖醃製則香甜，再經油炸而香脆，讓這道菜別有一番風味，好吃极了。5 F5 A; q0 s- H& a' X* P7 L: r

" S* e  W# e" f$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹魚雞腿煲仔飯
3 U* \9 p: _0 N' j; U+ h8 Dtvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P  E; v0 f! U7 M7 M/ n6 O3 ]) g
1. 雞腿──1隻tvb now,tvbnow,bttvb9 b6 P( M* ?* ]6 s2 |' F) ]* e  ^/ N
生抽──1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb8 K* \7 ]2 Y) s/ Z, n- X: A  r
麻油──適量  O6 j: f4 A4 i2 \1 W
糖──少許
. ]' j! f1 ~, v/ O  p* u2 atvb now,tvbnow,bttvb茨粉──1匙公仔箱論壇3 b) [6 t9 a) ]; l3 z2 @) d- Y
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/ m) t, ~4 ~, Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 油──少許
9 v4 b9 H8 @" S' p  M) o# a3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米──少許tvb now,tvbnow,bttvb7 F8 H& B0 O+ Q' _; Q6 O0 f: i6 ?3 @1 J
臘腸──1/2條
- O" K: {5 e3 S冬菇──2粒
# G; X& S. N! w8 L0 [- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香米飯──200g
5 l8 y0 o1 g5 o% W8 `公仔箱論壇4 I/ W# B- R: x0 P. R, e3 E
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3. 蜜糖──少許
6 G$ x7 s3 J6 u6 X6 O! M0 o) W5.39.217.77:8898咸魚碎──少許
3 ^/ R8 ]& t; K. O6 {; @蔥粒──少許
* M1 m( u0 H! z6 q3 R公仔箱論壇紅椒碎──少許
4 _* q; c9 m! w+ t, ftvb now,tvbnow,bttvb西蘭花──3粒公仔箱論壇! [+ L" _) \2 {: p" G1 a% D

+ M1 r8 ^3 Z9 w: z  \公仔箱論壇 公仔箱論壇9 s  U3 S& t; [- h

! q$ d) ^6 p5 i6 `8 C5 O) ltvb now,tvbnow,bttvb調味料：
" J5 q. X' j' g1 O4 V! o- a7 `公仔箱論壇味精──少許
1 @& B8 a) ]2 q& z6 N1 l麻油──少許! I  r' m. S" J3 P
胡椒粉──少許
& }8 v; v  p5 L$ k6 P9 J5.39.217.77:8898蠔油──適量
7 L% R7 y( y3 G. K8 `' t$ t醬油──適量
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3 W; c0 _, A. S- d. v) l& l+ B: _公仔箱論壇 . D- l, h  A# r* C% q: u; v: {' U  A
作法：
, g# ~; Z; D! Q7 M5 {tvb now,tvbnow,bttvb1. 材料1醃制12小時後，拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。5.39.217.77:8898% V+ j3 I! t9 v% Y- I  ^, ~
2. 放油爆香材料2，放調味料炒香後放入砂煲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V2 @4 v$ M6 D# M( c
3. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎，淋上蜜糖。
4 D4 }4 D% m5 U2 B5 h" O. w; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 放在爐上燒約5分鐘即可。5 a: u4 f- o; E3 j2 G3 J; q
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作者: awmlam    時間: 2009-2-5 06:41 AM





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