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標題: [中式食譜] 煲仔飯 [打印本頁]

作者: lengzaino7    時間: 2009-1-23 10:19 AM     標題: 煲仔飯


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/ C" @: |" {9 X& j* n: n8 }一般的煲仔飯,都是把全部食材放入一個砂煲後,一併“一鍋熟”。今呈獻的煲仔飯味道更精彩,更豐富。加入了煎炸爆炒,以及蜜糖的提味,讓咸魚雞腿煲仔飯更香,更彈口入味,好奇的話,就讓們一起來嚐嚐看吧。
, S) {8 b, w" ?; K  A; i4 t5.39.217.77:8898自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”,雞腿先用蜜糖醃製則香甜,再經油炸而香脆,讓這道菜別有一番風味,好吃极了。
6 b- E4 ]4 R$ OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: r2 c9 m% H$ A$ s0 Wtvb now,tvbnow,bttvb鹹魚雞腿煲仔飯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~) Q" N+ o' l2 G3 c3 Q. R: A0 G& L
材料:
9 G; {7 l9 p, S7 c+ i8 f6 T5.39.217.77:88981. 雞腿──1隻
" \6 ^1 ~0 \% e; O2 ~8 W2 K* GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽──1/2匙5.39.217.77:88987 X5 n# J  X& g$ Q* a
麻油──適量

/ Z2 t+ J4 X8 y) z1 v* H/ E5.39.217.77:8898糖──少許5.39.217.77:8898$ E7 `- f" W! _- s
茨粉──1匙
0 F( A6 g1 W2 Q* L7 h& TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

- p' z" Y0 D; P7 B: k TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a# R9 v9 F: K: g# a
2. 油──少許
* J$ i4 F* z. }2 f' D7 ?蝦米──少許
8 c- N" p1 i! `# stvb now,tvbnow,bttvb臘腸──1/2條
' L* H7 t5 Z, ?6 f( f; \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇──2粒
! M! p; Z2 O) k: F  n8 C8 ~2 {5.39.217.77:8898香米飯──200g
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3 \1 z0 i1 o  H( e1 T3. 蜜糖──少許
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咸魚碎──少許5.39.217.77:8898% _6 @' i  m! Q4 m6 j
蔥粒──少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h: h8 C- Z: c' ~8 O. O
紅椒碎──少許tvb now,tvbnow,bttvb6 Y7 n0 e+ |) v: k. a
西蘭花──3粒

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+ D/ O7 P6 c" `1 n" C( ^7 p. P5.39.217.77:8898調味料:tvb now,tvbnow,bttvb* Z, R# M2 h" I
味精──少許
: Y3 u' I6 i  U, @5.39.217.77:8898麻油──少許
- O! [+ W5 t# j胡椒粉──少許tvb now,tvbnow,bttvb# J8 ?1 w7 H2 D7 e
蠔油──適量
/ h) K- ~* N% _- t* v# i  Q醬油──適量
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% d. \+ U4 R5 E- q! \2 Wtvb now,tvbnow,bttvb作法:
* [, x2 ~. G* D/ G- X1. 材料1醃制12小時後,拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。3 t9 V; G% Z( Y7 [
2. 放油爆香材料2,放調味料炒香後放入砂煲。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L( ~# I4 b& \8 `+ s  v
3. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎,淋上蜜糖。tvb now,tvbnow,bttvb4 p+ s, w8 J& M: A  l
4. 放在爐上燒約5分鐘即可。
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作者: awmlam    時間: 2009-2-5 06:41 AM






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